朗姆葡萄酥饼干
- 饼干
- 关注:2.91W次
孩子慢慢长大,对于吃的要求也越来越高,以前问他想吃什么,他会说蛋糕、饼干、面包。现在不同了,经常拿出我的甜点书,指定几款甜点让我来做,今天这款朗姆葡萄酥就是小伙哦钦点的。这款饼干除了酥脆还有葡萄干的酸甜及朗姆的清香。不是特别喜爱饼干的我也很喜欢。(by-lamb静静)
用料
葡萄干 | 40g |
无盐奶油 | 70g |
低筋面粉 | 100g |
杏仁粉 | 10g |
朗姆酒 | 1T |
糖粉 | 35g |
泡打粉 | 1/4t |
朗姆葡萄酥饼干的做法
葡萄干切成小粒,加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用;
无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;这一步天冷了可能不好做,我直接用打蛋器搅打均匀。
将低筋面粉及泡打粉一起筛入后,接着加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍拌,即可加入葡萄干;
用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
取面团约10克,用手揉成圆球状;
烤箱预热后,上下火170度烤20分钟左右,余温继续焖10分钟即可。温度和时间依自家烤箱而定。
关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。
淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/binggan/d7zknl.html