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筋道的白馒头的做法食谱

香，韧，筋道的白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的香，韧，筋道的白馒头做法

  • 香，韧，筋道的白馒头

  • 用料面粉（普通的高筋面粉）10个馒头的量500克酵母3克盐3克水260克糖（可以不加）10克香，韧，筋道的白馒头的做法取其中100克水加入酵母搅匀静置五分钟左右再放入白糖化开准备好面粉加入盐拌匀化好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状絮状面块用手揉到一起，反复揉，揉到面团光滑，盖保鲜膜室温...
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简单易学的自制筋道圆馒头美食做法

  • 自制筋道圆馒头

  • 外面卖的馒头不够不够劲道，总觉得吃的不够尽兴自己学着做了几个，很成功，弹性、筋道。把做法记录下来，以后也可以继续做够劲儿，步骤简单👇1⃣️面粉酵母搅拌揉面2⃣️发酵1小时以上3⃣️揉面到无气孔，放10分钟4⃣️分成小份做成馒头，放10分钟5⃣️大火蒸15分钟➕闷5分钟用料面粉（普通面粉）500...
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高筋粉，有嚼劲，超弹的白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋粉，有嚼劲，超弹的白馒头做法

  • 高筋粉，有嚼劲，超弹的白馒头

  • 平时外面吃的馒头都是普通面粉的，特地尝试了这款高筋面粉做的馒头，Q弹，有嚼劲。内部组织有点像面包，消耗高筋粉良方哦。用料高筋面粉1600克酵母5克水900ml高筋粉，有嚼劲，超弹的白馒头的做法打开和面机，放入面粉，酵母，水，开启和面机，揉面20分钟。醒面30分钟后，再用和面机和5分钟，拿出来...
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喧软筋道的牛奶刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的喧软筋道的牛奶刀切馒头做法

  • 喧软筋道的牛奶刀切馒头

  • 朋友喜欢吃的喧软筋道的刀切馒头。用料中筋面粉800克牛奶300克鸡蛋3个酵母8克温水50克糖80克喧软筋道的牛奶刀切馒头的做法所有原料倒进厨师机开始揉面，酵母粉用温水化开，发酵会快点。一档一分钟，四档十分钟，看面粉吸水情况，可适当增减，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。天热一小...
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白！香！软！甜！筋道的大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的白！香！软！甜！筋道的大馒头做法

  • 白！香！软！甜！筋道的大馒头

  • 馒头都会做，可要蒸出又白又香，口感筋道好吃的大馒头却也不容易，我的经验分享给大家，有更好的做法欢迎交流^_^★根据这两天大家说到的不甜的问题，我觉得有必要说明一下，我这里所说的甜，是那种有面香味的清甜，是那种不细细体会感觉不到的甜，但是没有它就会感觉馒头没有那么好吃了，我...
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简单易学的筋道起层甜馒头美食做法

  • 筋道起层甜馒头

  • 为什么买的馒头可以像吐司那样一层一层的，自己做的却没层次，原因在于揉面方式，但买的馒头太实太干，缺少柔软劲道的口感，今天的办法可以解决，做出松软有嚼头又起层的馒头，面包机安排上用料麦芯粉500克温水250克白糖50克酵母5克筋道起层甜馒头的做法所有原料混合成面团，用面包机是...
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全麦南瓜馒头（筋道香甜）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦南瓜馒头（筋道香甜）做法

  • 全麦南瓜馒头（筋道香甜）

  • 必须要把家里的南瓜消耗完才甘心😄用料南瓜150克白糖20克中筋粉175克全麦粉50克酵母2克全麦南瓜馒头（筋道香甜）的做法南瓜去皮蒸熟。把蒸熟的南瓜捣烂，并等待南瓜泥降温到37度左右。接着把所有材料加在一起揉成不粘手的的面团，盖上保鲜膜，放到40度左右到温暖地方醒发40-50分钟...
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劲道白馒头的做法和图解 好吃的劲道白馒头家常做法

  • 劲道白馒头

  • 很想念八十年代的那种老面馒头，吃起来有面的醇香，嚼起来也不死板，有筋道。所以自己动手做了一次，味道挺不错的！用料水550g左右面粉（中筋粉以上）1000克酵母5克盐3克糖5-10克（视个人口味）蒸烤一体机110度20分钟完成后再焖个3-5分钟出烤箱劲道白馒头的做法1.和面。盆里加一小勺糖，我们...
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全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃做法

  • 全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃

  • 面包机揉面发面一气呵成省事省力😍用料中筋面粉180克全麦粉120克酵母3克糖15克盐2克水（35度的温水）160克全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃的做法我用的是柏翠面包机。程序选择的是第8个，揉面发面一次性完成，时间1：30分钟。首先把面包机的内桶直接放在电子秤上，去...
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筋道大馒头麻花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的筋道大馒头麻花馒头做法

  • 筋道大馒头麻花馒头

  • 就是小时候的馒头的味道！很筋道、很面香、很解饿！不像现在外面做的馒头，很暄但是不香，以为是用泡打粉发酵的，对身体不好，也不好吃，只是容易做，不易失败！用料普通面粉650g酵母3g水400ml筋道大馒头麻花馒头的做法取650g面粉面粉、水、酵母放入面包机揉面20分钟成团后餳发30分钟再用...
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简单易学的好吃筋道的馒头美食做法

  • 好吃筋道的馒头

  • 馒头是基础美食，好不好吃，揉面和发酵非常关键。我是用面包机来和面的，如果用手和面，一定要反复揉，多揉一会儿，这样蒸出的馒头才会好吃有嚼劲。用料中筋面粉300克发酵粉3克白糖10克水150～165克排气面粉50克好吃筋道的馒头的做法将温水倒入面包机或面盆中，放入发酵粉搅匀，放置5分钟...
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超简单的无添加原味筋道馒头的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的无添加原味筋道馒头做法

  • 超简单的无添加原味筋道馒头

  • 馒头是我久吃不厌的食物之一，但是外面买的和阿姨做的都不是我想要的那种很筋道的感觉。抗疫宅家，就自力更生。用料面粉500克水250克酵母5克超简单的无添加原味筋道馒头的做法用50毫升不超过40度的温水把酵母化开，再把面过称，放到和面盆，将酵母水和其他190毫升缓缓倒入面粉中，边...
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山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的山东戗面馒头~筋道有嚼劲做法

  • 山东戗面馒头~筋道有嚼劲

  • 山东妹子做的戗面馒头，尝尝^0^用料中筋粉300克细砂糖5克酵母3克温水150克中筋粉80克山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法戗（qiàng）面，就是揉进了干面粉的发面，做法是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面粉，吸收一部分发面里的水份，这样蒸出来的馒头吃着筋道有嚼劲；材料：中筋粉...
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筋道的馒头的做法和图解 好吃的筋道的馒头家常做法

  • 筋道的馒头

  • 用料160克温水化开5克酵母，15克糖，160克酒酿(含米)，550克面粉中放入泡打粉2，3克，盐一克，揉面，放猪油少许，醒发，开水蒸十五分钟筋道的馒头的做法见上述见上述...
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高筋馒头的做法和图解 好吃的高筋馒头家常做法

  • 高筋馒头

  • 高筋粉做馒头可以成功嘛？答案是可以！用料高筋面粉500克牛奶250克酵母7克糖120克高筋馒头的做法把整盒的纯牛奶放在盆里，加开水泡一会儿，然后称面粉，糖，酵母，称好后将全部材料放到面包机搅拌，坐等发酵到两倍大，冬天比较慢，我发酵了三四个小时。接下来就是可以各种造型！造型弄好先放二...
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家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！好吃的烹饪方法 家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！的地道做法和步骤

  • 家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！

  • 疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。用料普通面粉300克白砂糖15克盐1克酵母3克温水160克家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！的做法我们先把普通面粉300克、...
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香甜筋道的南瓜馒头的做法步骤及图解,美味正宗的香甜筋道的南瓜馒头做法

  • 香甜筋道的南瓜馒头

  • 做出成功的馒头曾经就是我的一个恶梦，印象中做馒头要比做面包更难，起码对我而言做过无数失败的馒头，做面包却基本没有失手过，感谢下厨房，感谢前辈们无私的分享，我在经历了一次次的失败一次次的总结后最终找到了做馒头的几个关键点，在此和大家一起切磋，希望能帮到正在苦思冥想中的...
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高筋南瓜馒头和白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋南瓜馒头和白馒头做法

  • 高筋南瓜馒头和白馒头

  • 做了几次馒头后，也发现了一些问题…今天做了两个面团，一个南瓜面团，一个白面团。用料写的是南瓜面团的，白面团就是加了牛奶和白糖。用料酵母4克去皮去瓤去籽南瓜250克高筋面粉500克高筋南瓜馒头和白馒头的做法前面图片忘记拍了。1⃣️南瓜去籽去瓤去皮蒸熟，放冰箱冷却；2⃣️酵母用...
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白！香！软！筋道大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的白！香！软！筋道大馒头做法

  • 白！香！软！筋道大馒头

  • 加微信号cl83894124，大家一起探讨美食。用料普通面粉1000克酵母5克水510~520克糖30克盐1克白！香！软！筋道大馒头的做法1:酵母倒入温水，加点盐，再加糖，融化后，慢慢倒入中筋面粉里调成絮状后，把面团揉光滑。2.把面团盖好保鲜膜发酵差不多一倍大。3:把发酵的面团稍微揉下分成20个剂子，...
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简单易学的高筋面粉白馒头美食做法

  • 高筋面粉白馒头

  • 1.500克高筋面粉，200克温水，1个鸡蛋，80克糖，5克酵母。2、温水，酵母，糖放一起，用筷子搅搅，直接放入高筋面粉，在敲入一个鸡蛋，如果不放鸡蛋温水就250克。3，搅下放进厨师机和面个10分钟，我是开5档，然后拿出来，用手掌厚部分像搂面那样搂个5分钟，只要面看起来很细致，揉起来很舒服这样就可以去...
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一次发酵做出筋道馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵做出筋道馒头做法

  • 一次发酵做出筋道馒头

  • 每次周末都要做一些馒头，二发太浪费时间，结合对做面包的理解，记录个人对一发馒头的做法。二发口感像吐司面包，拉丝那种。一发像发糕，很Q弹(同等揉面强度)。要点：1水的比例。（稍微软一些）2多揉。（筋道的关键）3锅内预发酵至1.5倍。（成长关键）***学会的记得来分享成果***用料普通面粉500...
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香甜馒头／大白馒头（超简单新手必学，低筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香甜馒头／大白馒头（超简单新手必学，低筋面粉版）做法

  • 香甜馒头／大白馒头（超简单新手必学，低筋面粉版）

  • 主图是我自己做的视频里截图的，其他图片下次做的时候补，不知道会这么成功还没打算存方子，没想到很完美哈哈哈哈方子来自微博@乖乖与臭臭的妈，超级简单的方子，我在下厨房试了几个方子做的都不成功，二狗妈妈的方子一次就成了，大家可以试试~这个馒头用低筋面粉就可以做的很好，二次醒...
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老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜好吃的烹饪方法 老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜的地道做法和步骤

  • 老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜

  • 记忆中馒头满满的都是发酵的香甜，现在新良老面粉还原童年记忆深处的味道。当中筋小麦粉遇到科学配比的食用发酵小麦粉，即刻回归传统风味的醇香味道，新良老面粉做出来的馒头表面光亮、色泽乳白、口感劲道、后味香甜。最适合制作馒头、包子、面条、中式点心了……用料新良酵母...
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花样馒头 蓝天白云小馒头 暄软又筋道 小朋友看了超爱好吃的烹饪方法 花样馒头 蓝天白云小馒头 暄软又筋道 小朋友看了超爱的地道做法和步骤

  • 花样馒头 蓝天白云小馒头 暄软又筋道 小朋友看了超爱

  • 最近天气阴沉沉的，好久没见到晴天啦于是做了这款莫兰迪色系的蓝天白云小馒头，留住好天气，做法很简单～新手也能学会哦用料牛奶面团低筋面粉30克中筋面粉120克牛奶80克糖5克酵母1.5克蓝色面团中筋面粉120克低筋面粉30克蝶豆花水80-90克糖5克酵母1.5克花样馒头蓝天白云小馒头暄...
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简单易学的筋道不塌陷的馒头美食做法

  • 筋道不塌陷的馒头

  • 用料中筋面粉500克酵母5克温水一碗筋道不塌陷的馒头的做法温水化开酵母，倒入面粉盆中搅拌，觉得水不够可以再加点常温的水慢慢倒入，搅成面絮后用手揉，揉成团，盖上盖子醒10分钟左右。10分钟后揉起来就比较好揉且表面光滑，揉大概一两分钟后盖上盖子醒1.5-2小时左右。我放在有阳光...
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