烹调屋承包整个中秋月饼的水果转化糖浆
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转化糖浆是广式月饼必备的原料之一！买的是添加剂柠檬酸熬制的！今天教大家熬制水果熬制的转化糖浆做月饼！天然美味又健康！这是一个老师傅给的方子！分享给大家
用料
| 水 | 563克 |
| 柠檬汁或者菠萝汁） | 140克滴 |
| 细砂糖 | 1125克 |
| 不锈钢锅或者不粘锅熬糖浆！不要用铁锅铝锅 |
承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法
把白糖！纯净水倒锅里！
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第2张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第2张")
熬开后加水果汁！再烧开了调小火熬制80分钟左右！水果汁再熬开后千万！千万不要再搅拌了
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第3张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第3张")
熬到113---115度关火！熬成琥珀色！这是熬好后的水果糖浆！
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第4张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第4张")
熬好放凉后装瓶
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第5张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第5张")
这个配方的糖浆加月饼配方！做好的月饼四点个小时就回油了！无需等待3天才回油
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第6张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第6张")
纯天然的卡通月饼
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第7张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第7张")
美哒哒的八方来财月饼
![承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第8张]( "承包整个中秋月饼的水果转化糖浆的做法步骤图 第8张")
小贴士
一定用新鲜柠檬汁！菠萝汁！
糖水开后不要搅拌！不要搅拌！
熬好的糖浆放凉后再装瓶！
有问题了可以问我dahou1668或者留言
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