转化糖浆(月饼原材料)

用料  

转化糖浆(月饼原材料)的做法  

1. 新鲜柠檬切成两半挤出柠檬汁

2. 挤出的柠檬汁用滤网过滤掉果肉和籽称好重量备用。

3. 糖和水放入奶锅中火煮至糖融化，期间可以搅拌。

4. 糖水烧开之后加入过滤好的柠檬汁，大火烧开转小火，倒入柠檬汁后就出能搅拌了哟，一直用小火大概煮80分钟左右，具体时间根据糖浆颜色而定，浓稠度比蜂蜜稀一点就可以了，因为冷却后的糖浆会更浓稠。