转化糖浆（月饼皮原料）

我也是小白新手，不过这个糖浆很好熬，如果觉得有难度那么用最小量的开始尝试着熬吧。

用料  

转化糖浆（月饼皮原料）的做法  

1. 中火将（水＋细砂糖）融化至小沸腾，
   
   加入柠檬汁，转最小火
   
   火越大，糖浆颜色越深！
   
   

2. 这是大约20分钟的样子吧

3. 熬到这个程度就差不多了
   （我刚开始火有点大，调错了，导致糖浆颜色深红，正常最好是琥珀色）
   
   一般45-60分钟左右就好了、时间太长可能会变味‘苦’
   
   正常是甜味的犹如蜂蜜
   

4. 1……糖浆冷却后会更稠！
   
   2……所以到第三步那个状态就可以了
   ‘这个就是过稠，加点水重新熬一下就可以了’
   
   3.……成功的糖浆比蜂蜜稀
   
   4……刚熬好的糖浆不要装瓶子里！隔天看浓稠度再决定是否入瓶和重新煮
   
   5……熬制过程中有气泡是正常的！
   
   6……一般熬好的糖浆两天后使用，据说时间越长制作的月饼越好哦
   
   7……记得交作业哦
   
   
   

5. 一定要仔细看步骤哦！
   

6. 有什么不明白可以加我微信哦，请备注：下厨房方子问答哦