转化糖浆 月饼专用

恩 中秋佳节即将来临

买好了包装盒
准备开始捣鼓点月饼送人

那么!问题来了

月饼的转化糖浆哪里买？？

楼主 不喜欢任何有添加剂的东西 好吧
那只能自己动手


所以 ……不买了

用料  

转化糖浆 月饼专用的做法  

1. 好啦 准备好所有东西

2. 第一步开始 → 挤🍋柠檬汁儿
   记得过滤

3. 第二步400g的矿泉水倒入不粘锅 or 瓷器 （不建议用铁锅 或者任何容易焦掉的锅）
   第三步： 将提前称重的白糖倒入锅中

4. 第四步 ：这时候你需要缓慢搅拌至白糖全部融化 不可以留有渣渣 需要完全融化的那种

5. 期间 可能会有点气泡 🌝  

6. 第五步 倒入过滤后的柠檬汁
   倒入柠檬汁之后 切忌切忌 不可以再有任何搅拌的动作‼️‼️
   
   最小的🔥 慢慢熬制 80分钟左右 以颜色判断

7. 纳凉之后🌝 倒入容器 密封 放冰箱
   
   据说 放置的时间越久 做的做月饼越好吃哦

小贴士

1.切忌 倒入柠檬汁之后不可以再有任何搅拌的动作

2.倒入柠檬汁之后 大火烧开之后，便需要关小火熬制