月饼克数记录

这种一年做一次的东西，不记录一下，来年百分百忘记。主要是记录自己看，本菜单不做参考，花生油和冬瓜糖是灵魂。。。面要包好醒3小时延展性非常好。烤箱温度180足够了。5分钟刷蛋液。再烤15分钟。
五仁馅的水看状态加

用料  

月饼克数记录的做法  

1. 馅混合

2. 橘饼

3. 压紧馅，室温1小时以上

4. 保鲜膜包住月饼皮的面团，醒3个小时的延展性很好了，不容易开裂，推起来也比较容易。

5. 包。。

6. 包好后，揉圆加干粉

7. 压出来

8. 180-200度预热后烤5分钟，刷蛋液，再烤13-15分钟。。。

9. 成品

10. 切开。。。

小贴士

花生油和冬瓜糖是灵魂啊。