酥皮肉月饼记录贴

中秋节快到了。
孩子们肉馅 不喜欢榨菜款，就要纯肉就按平时馄饨，包子汤圆的口味，馅料里水减了一些。

用料  

酥皮肉月饼记录贴的做法  

1. 先把肉 洗  切块 剁碎，取300克肉肉出来，把   五香粉    盐  糖   生抽   玉米油  我放的是5克干葱花 料酒 葱姜水 放入搅拌均匀。平均 分成16份（大约18-20克每个）

2. 放盘里 放冰箱冷冻一下。
   好包  不容易漏馅。

3. 油皮：油皮材料全部放入搅拌2-3分钟

4. 搅拌机里拿出来再轻轻揉一下油皮

5. 油酥:油酥材料戴手套混合  捏成团

6. 油皮，油酥 分别分成16份

7. 取油皮一块，包入油酥。依次包好

8. 包好，盖保鲜膜。

9. 【1】擀长   成  袜底状 【2】（想起来同里的袜底酥了😄😄）
   卷起袜底 成【3】小卷卷
   依次完成16份  小卷卷
    盖保鲜膜 醒15分钟

10. 醒15分钟后，
    把【3】按压一下  成【4】  再次擀成长条状【5】，这次比较细长，卷起成【6】
    也是依次完成16份

11. 盖保鲜膜 也醒15分钟。

12. 醒好后，取一个按压成小圆状。包上肉馅

13. 左手包，右手拍视频。
    *肉馅 冻一下，包的时候，⭕️⭕️口就好收了。

14. 全部包好后，我用几滴红色素 弄了福字 🌸朵印章。所以不喜欢这种印章的
    就涂蛋液，放芝麻。

15. 放入预热好的烤箱里   温度每个烤箱不同
    中层  上下火180度 我的烤了30分钟。烤箱里自己放了温度计，显示才150度。

16. 出炉  

17. 哈哈，不是16份？缺的一份在这里
    孩子等不及要提前吃，就三明治机试烤了一个。

18. 出炉冷却一下，就可以吃了。

19. 三明治机烤的

20. 烤箱烤的

21. 时间好快，中秋节又快到了。