烹调屋五仁月饼记录
- 月饼
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用料
| 中筋面粉 | 克 |
| 转化糖浆 | 克 |
| 水 | 克 |
| 枧水 | 克 |
| 糯米粉 | 克 |
五仁月饼记录的做法
280克转化糖浆加100克油 加8克枧水乳化好 后 加入400克面粉 压拌均匀 包保鲜膜静置两个小时！成品大约800克饼皮
我喜欢吃皮厚的月饼
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用料
| 中筋面粉 | 克 |
| 转化糖浆 | 克 |
| 水 | 克 |
| 枧水 | 克 |
| 糯米粉 | 克 |
五仁月饼记录的做法
280克转化糖浆加100克油 加8克枧水乳化好 后 加入400克面粉 压拌均匀 包保鲜膜静置两个小时！成品大约800克饼皮
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