解馋零嘴~炸鸡2020.04.07
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孩子喜欢吃鸡米花啊、炸鸡啊,妈妈们除了担心油炸食品,还总不放心食材的新鲜度,所以自己给孩子炸个鸡米花吧🥰
油炸食品,难得做做,解个馋就好
用料
冷鲜鸡胸(或鸡块) | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 3调羹 |
盐 | 1/5调羹 |
姜末 | 见图2 |
蒜泥 | 见图2 |
黑胡椒 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
面粉 | 少许 |
解馋零嘴~炸鸡2020.04.07的做法
鸡胸洗净,两面用刀背剁剁。
葱姜蒜,洗净、剁成末。(忽略葱花,借了醋溜大黄鱼的图🤣)
鸡胸切成小块,加入料酒、葱、姜、蒜、盐、黑胡椒、五香粉、鸡蛋,抓匀。腌制一会儿。
鸡块在干面粉里滚一圈。
油锅热油,冒烟下鸡块炸,待稍许变色调小火,用筷子给鸡块翻翻身。
待鸡块呈金黄色,捞起,沥干油。
配上番茄酱或者椒盐粉,好吃到停不下筷子😋😋😋
小贴士
爱吃辣的小伙伴,在腌制时可加些鲜辣粉哦!
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