馋嘴零食【果丹皮】
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山楂既是食品又是药品,按照中医理论,焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效,现代医学经过研究已经证明,山楂含有有机酸,有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外,山楂还有软化血管的作用,老人儿童尤为喜爱。
用料
新鲜山楂(去核净重) | 200g |
苹果(去皮去核净重) | 400g |
冰糖粉 | 30g |
细砂糖 | 30g |
烹饪厨具: | |
德国美善品多功能料理机TM5 | |
烤箱: | |
长帝电烤箱 CKTF-52GS |
馋嘴零食【果丹皮】的做法
新鲜山楂用苏打水浸泡10分钟洗净。
去核切块。
苹果去皮去核切块,山楂果肉和苹果入主锅,加入冰糖粉、细砂糖。
以20分钟/Varoma/速度1熬煮。
再以30秒/速度7打磨成泥。
烤盘刷层底油。
趁热将果泥倒入烤盘用勺子摊薄铺平。
入预热好的烤箱最下层,上下火150度烤30分钟,再调入中下层继续烤30分钟,然后调入中层130度烤30分钟,最后调入中下层开下火150度烤30分钟,烤至果泥定形,底部不沾黏即可。
冷却一晚,第二天早上用铲刀从底部铲起。
从上往下卷起。
切块装盘即可享用。
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