家庭自制广东名吃肠粉
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稍微有点失误,肉馅搅地太大了,肠粉漏了,不过味道还可以,很清淡。
*150克粉+180克水,可以做3个卷,很厚的卷。
*两个成年人吃三个,不觉得撑。
用料
粘米粉 | 150克 |
水 | 180克 |
鸡蛋 | 2个 |
肉馅 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
油 | 少许 |
葱 | 少许 |
酱油 | 少许 |
家庭自制广东名吃肠粉的做法
粉与水的比例是100:120,能做两个,人多的话,按这个比例增加。
两个鸡蛋打匀,胡萝卜切丁。辣椒,葱切完备好。
在板上刷一层油,放水与粉的液体,薄薄一层即可,然后放蛋液,最后撒上肉丁和菜丁。
水烧开,大火正3分钟左右,肉馅熟了即可。
撒上酱油,整体比较清淡,可以根据个人喜好多放些酱油。
还是很挺好吃的,不是很容易饱,可以多吃点。
小贴士
第一次做还得很费时的,多做熟悉了就好了,干净卫生,不错的兴趣爱好。
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