纯素柠檬苹果蛋糕

这款蛋糕带来的是全家一起动手的烘培时光

用料  

纯素柠檬苹果蛋糕的做法  

1. 加入2茶匙卡仕达粉和4茶匙粗糖

2. 加入适量豆奶油，分次加入，乳化均匀后（没有粉疙瘩），加入两瓶。

3. 搅匀后，中火加热，不停的搅拌，开锅冒泡关小火，继续搅拌4分钟。静置，冷却。

4. 打发植物黄油。3/4盒素黄油，大约290克左右。先打发黄油，再一边用搅拌机打发，一边一勺一勺的逐步加入冷却静置的Custard酱，加入过程持续三到五分钟。

5. 一个柠檬皮擦末

6. 2杯面粉过筛

7. 2茶匙泡打粉

8. 泡打粉、盐少许过筛

9. 5茶匙粗糖，加入粉中搅拌均匀。再加入1/2杯豆奶，3/4杯油，柠檬汁。

10. 苹果擦丝，加入粉中，翻拌，静置10-15分钟

11. 模具加烘培纸垫底，加入蛋糕糊，送入烤箱，200度30分钟，15分钟时加锡纸，烤好后放入冷却架。

12. 蛋糕切成两半，开始抹素奶油。

13. 裱花转台上把奶油涂抹均匀。

14. 草莓切片

15. 撒上椰蓉非常美观，也可以不撒，最后按照自己的喜好用水果摆盘，家常版。

16. 精美版

小贴士

1. 柠檬擦皮时，尽量不用白色的部分，否则蛋糕会有轻微苦味。
2.卡仕达酱煮好后可将锅泡在冷水中加速冷却
3.全部完成大致需要3-4小时