烹调屋卤味豆腐干
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用料
| 豆腐 | 2块 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 50克 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 20克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 小茴香 | 5g |
| 辣椒面 | 10g |
卤味豆腐干的做法
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第2张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第2张")
切片3mm左右
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第3张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第3张")
过油炸
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第4张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第4张")
炸硬后捞出
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第5张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第5张")
剩下油炒冰糖
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第6张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第6张")
放入炸好的豆腐干翻炒，加入香叶，小茴香，桂皮，大料，生抽，老抽，盐，辣椒，耗油，开水三分二漠过豆腐
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第7张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第7张")
翻炒到汁收干
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第8张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第8张")
捞出晾干
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第9张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第9张")
美味豆腐干
![卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第10张]( "卤味豆腐干的做法步骤图，卤味豆腐干怎么做好吃 第10张")
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