苏州卤汁豆腐干/蜜汁豆干

小时候特别喜欢吃津津豆腐干，现在有了娃了，复刻做给她们尝尝。大朋友小朋友抢着吃，开心❤

用料  

苏州卤汁豆腐干/蜜汁豆干的做法  

1. 油豆腐对半剪开。
   
   之前也做过不剪开的，感觉不太入味，所以之后都剪开做了。

2. 锅里加入蝴蝶棒，再加入除油豆腐之外的所有料，5分钟，V档，小勺炒出香味。

3. 加入油豆腐，8分钟，100度，反转，小勺。
   再选5秒，反转，速度2，使汤汁搅拌均匀。

4. 打开来是这种状态的。
   
   继续选15分钟，V档，反转，小勺，收汁。
   
   然后选5秒钟，反转，速度2，再次使汤汁搅拌均匀。

5. 装盘，开吃～
   
   盘子里是我炒制的1/3量哦，剩下的明天早上配稀饭吃😋🤭

小贴士

口味偏淡的朋友可以生抽老抽各减5克，冰糖也可以减掉10克～