家用电饼铛版酥掉渣的蛋卷小零食
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疫情在家就要满足闺女的各种要求!这个蛋卷好吃!就是渣渣掉的被姥姥一顿唠叨!哈哈!不过值得了!因为不是专业做蛋卷那种电饼铛!所以我们最后用滑板或者铲子给刮的薄一点!
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 120克 |
糖粉 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 160克 |
低筋面粉 | 200了 |
黑芝麻 | 10克 |
家用电饼铛版酥掉渣的蛋卷小零食的做法
准备好材料!开动!鸡蛋不听话!拍照的时候躲在旁边哈哈😃
糖粉分三次加入全蛋液中(打蛋盆一定无水无油)
这个时候加入三分之一糖粉
这个时候加入第二次糖粉!膨胀的时候加入第三次
打到这种状态就可以了!放冰箱冷藏!
黄油隔水融化
加入面粉牛奶 奶粉芝麻搅拌均匀
成这种状态
将冰箱里的蛋液拿出来混合在一起!
用搅拌的方式很难搅拌顺滑!用打蛋器低速打十秒钟就顺滑了
电饼铛摊开!两分钟后翻过来!!这样卷起来黑芝麻在外面有颜值😃
这个程度就厚了!厚了卷起来凉透了定型!但是不脆!
普通电饼铛没有条纹但是口感很棒!喜欢的小伙伴试试吧!
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