小洋辣子酱

用料  

小洋辣子酱的做法  

1. 小洋辣子用盐和水泡几分钟，洗净，滤干水

2. 锅烧热放油，加热，倒入小洋辣子，翻炒。可加入适当的盐，加速小洋辣子变软。

3. 捣烂，小火慢煮。

4. 成品

小贴士

1.我们这里方言称作小洋辣子，没去考证其他称呼。2.因为家里人吃调料比较挑，所以只用油和盐，大家可根据自己的口味自行添加其他。3.这次买的小洋辣子还没有完全成熟，所以颜色上有点缺陷。4.去皮太耗时，所以将就了。5.口味偏酸，适合拌凉皮、米豆腐、凉面吃。另，清煮的西兰花蘸这个很好吃。这种小西红柿做鱼很好吃，下次做了上传😊