烹调屋酱油辣子
- 菜谱
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用料
| 青椒 | 10斤 |
| 酱油 | 5斤 |
| 盐 | 1斤 |
| 白酒 | 半斤（可减量） |
| 白糖 | 4两 |
| 姜 | 4两 |
| 蒜 | 4两 |
| 菜油 | 3两 |
| 味精 | 2两 |
酱油辣子的做法
辣子洗净切开
油 酱油分别烧开晾凉
姜蒜切片待用
辣椒晾干放盐腌1小时
辣椒加入油拌匀
加白酒拌匀
加入白糖 味精 姜 蒜拌匀
剩余的盐加入酱油中拌匀
混合后的酱油倒入拌好的辣椒里
腌一周
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