甜面酱(附北京烤鸭做法)
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方法简单:六必居甜面酱100克。加入:25克糖、5克香油、白胡椒粉少许(不喜欢可不加)搅拌均匀、如果觉得干可以再适当加入些料酒(看自己需要稀释到什么程度)。入锅蒸20-25分钟即可。蒸酱时可以同时蒸自制的春饼,一举两得。
自制烤鸭:👉
自制春饼、荷叶饼、烤鸭饼:👉
用料
甜面酱 | 100克 |
白糖 | 25克 |
香油 | 5克 |
白胡椒粉 | 少许(可不加) |
料酒 | 少许(可不加) |
甜面酱(附北京烤鸭做法)的做法
所以食材混合均匀入锅蒸20-25分钟,蒸好后盛入小碟晾透。
鸭子已烤好,片鸭切配菜。
倒入甜面酱,摆好鸭子和配菜。
配上葱丝和黄瓜,用自己做的饼卷着吃,味道好极啦
除了配烤鸭还可以做个炸酱面五的~面要手擀的,配料自己看着放就行.
或是做个京酱肉‘’丝‘’(抱歉肉本打算用来炒蒜薹的,所以切得略粗了些🙈)。
小贴士
喜欢甜的可以多加糖。居家必备的酱料,味道和全聚德的烤鸭酱一样,做法很简单快手,建议收藏备用。期待您的作品。🐷
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