烹调屋红绿辣椒🌶️酱(无油版)
- 酱
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今年的十一加中秋一共放了8天假，作为一个二孩妈，只能乖乖的在家👀小娃，老大和爸爸行万里路去了，我们在家研究美食^_^^_^，
用料
| 青椒 | 半斤 |
| 红椒 | 半斤 |
| 盐 | 五勺 |
| 豆豉 | 两勺 |
| 鲜姜 | 1块 |
| 糖 | 六勺 |
红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法
青红椒洗净，控干水分，不要沾油！切断准备打碎！
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第2张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第2张")
我用的是电动搅肉馅的机器，比手剁 省了不少的力气^_^
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第3张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第3张")
一按，完事^_^
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第4张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第4张")
打碎后的成品^_^
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第5张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第5张")
将豆豉和鲜姜也打碎，放进青红酱碎里搅拌均匀。
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第6张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第6张")
放盐和糖，继续搅拌均匀。
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第7张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀，装入罐子，静等七天以后就可以享用美味了！开胃下饭^_^
![红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第8张]( "红绿辣椒🌶️酱(无油版)的做法步骤图 第8张")
小贴士
红椒选用的不是太辣的肉红尖椒，青椒选用我们做虎皮尖椒，和杭椒，这个酱一定要放糖，还需要稍多一些，这样口感会好一些，放到无水无油的罐子里，一周以后就可以享受美味啦！^_^
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