绝味香辣酱
- 酱
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味道不输老干妈哦还简单易操作
用料
肉末 | 200g |
香菇 | 150g |
木耳 | 100g |
干笋 | 100g |
绝味香辣酱的做法
1、香菇、干笋、木耳泡发,切碎。
2、锅里放多一点油,放大料、大蒜爆香。3、转中小火放肉末煸炒,炒变色后加入料酒生抽。再加入适量香辣酱和两勺黄豆酱。
4、加入切好的香菇、木耳和笋。继续煸炒出香味,加适量多一点点盐继续煸炒。5、放入适量水,转小火,放一点点白糖,胡椒粉,花椒粉,可根据自己的口感适当添加辣椒面。
6、小火慢慢熬煮大约十分钟,红油变浓稠后即可关火,完全冷却后装瓶。
小贴士
全程中小火。
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