孜然烤羊排小土豆

烤箱版羊排小土豆，不用烤架也可以，用料简单！

用料  

孜然烤羊排小土豆的做法  

1. 羊排提前一晚解冻，浸泡冷水约2小时后沥干洗净，加入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉，孜然粒、洋葱、一点点糖和一丢丢盐（烤的时候会另外加盐），混合均匀，放冰箱腌制隔夜

2. 小土豆洗净后，不用去皮直接对半切开，皮朝下放蒸锅，水开后上锅蒸约20分钟，直到筷子可插入土豆即可

3. 准备一碗调料（盐、孜然、辣椒粉和油），土豆蒸好后，皮朝下铺满烤盘底，刷上调料

4. 将腌制好的羊排铺在土豆上，烤箱预热220度烤40分钟左右，每隔10分钟拿出来翻面刷调料

5. 由于烤箱功率不同可自行调整烤的时间，烤好后摆盘即可

小贴士

羊排很香很嫩，土豆皮是焦焦脆脆的，可以连皮一起吃！