- 每年一度的乳山生蚝盛宴开始了,乳山生蚝以新鲜、肥美、养殖海域纯净无污染著称,在南方的蚝过季的时候,乳山生蚝应声而起。外面餐厅10元-20元一个的生蚝,你在家也能吃到爽,而且厨房小白也能操作。那么新鲜收到的生蚝如何清洗制作呢?清蒸是最简单的处理方法,也是最能体现乳山生蚝...
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- 吃到一半的奶油奶酪,挖了一半的鲜奶油,两只茄子,一堆新土豆,这些能干嘛?当然是Moussaka。家里大小儿子们都不吃茄子,这是唯一一个让家里“大儿子”吃好多好多茄子的菜品。用料食材:猪牛肉碎/牛肉碎800g新鲜小土豆1kg大圆茄子2枚1kg左右(没用过长茄子,不好意思这里买不到)酱料:浓缩牛...
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- 红心火龙果不光颜色好看,关键还可以打败小怪兽(便秘),所以喜欢用火龙果来做很多美食:吐司,戚风,蛋黄酥,包子,面条,汤圆……下面方子是2个450克模具的量。(卡通猫咪+长方形吐司盒)只需要一发!一发!一发!方子做出来不会很甜,喜甜爱好者自行加量。用料火龙果肉420克爱乐甜零卡糖30克海盐6克...
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- 我一直觉得,意面是收拾冰箱剩余食材的最佳选择,就像以前学过一篇课文叫做《腊八粥》说腊八粥就是用家里剩余的各种剩余的杂粮混合在一起煮成的,意面在我眼里就是面食的腊八粥,冰箱里各种食材剩余一点的同学,都可以试试哦用料意面两个人吃的话就是空心握拳的一把火腿/培根些许...
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- 原来买回来的生猪蹄要这么麻烦地收拾.....就是开开眼界每年过年姥姥家自己收拾猪蹄,所以才知道原来每年的我是多么幸福才能吃到这些美味!!没带喷枪回家,如果有火焰喷枪就可以不用炉灶了!放了一张最美的图在桌面上!!用料生猪蹄请解冻彻底火炉灶的持续火烧烤板代替喷枪烧烤夹耐高...
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- 虽然在家带两娃.但总要有点个人兴趣爱好才够充实.烘焙+烹饪.让我不但学到很多知识的同时.也让我重新了自己的人生观价值观.看待问题和事情有了另一种观点……每次总是喜欢午后等娃睡了就呆厨房里.又或是深夜了.也是等娃睡了又呆厨房里.厨房.已经成了我的私人乐园.在那里....
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- 用料萝卜昨天火锅吃剩的面粉两汤勺肉沫丰俭由人鸡蛋2个收拾剩菜之萝卜丝饼的做法吃剩的萝卜挂成丝加入肉沫翻炒(我用的是熏肉所以后续不需要加盐了)后出锅,打两个鸡蛋切点葱花香菜和萝卜丝搅拌均匀。拿出料理锅和六圆盘预热三分钟刷上油后烤熟然后开吃...
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- 用料猪腰个大蒜瓣料酒勺刀工很丑很下饭青椒猪腰附猪腰收拾方法的做法新鲜猪腰,买颜色白一点的,摸上去厚一点的,表面洗干净腰色红是血没放净,发青是不新鲜。撕掉表面的白膜从中间剖开去掉腰臊,白膜和深红的部分(刀太钝了,我用剪刀剪的)冲洗一下,斜45度切花刀,不切断再切直刀,三刀切段...
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- 用料日常拾甜·日常的做法日常...
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- 早上饿死家里只剩一碗米饭这个是随心所欲版本的泡饭适合家里什么都没有的状态下翻冰箱翻出黄瓜几片肥牛几个鱿鱼圈还有吃火锅打包的香菇几分钟鲜掉牙的泡饭..没有大喜大随便放点浓汤宝鸡精都OK!用料剩饭一碗香油几滴黄瓜半根海米适量香菇几朵肥牛几片大喜大牛肉粉少许鱿鱼...
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- 一人拾光、时光和食光~用料随意随意拾光的做法乱入的菜谱~独自用餐的拾光也很美好,一起记录下来吧~小贴士独自用餐的拾光也很美好,一起记录下来吧~...
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- 满心欢喜的买了材料回来结果奶油打发不了所有材料都报废了用料一瓶买回来无法打发的奶油一瓶还不够吗?伤心的柠檬一个奥利奥怒扔了哎不想写下去从此再也踏足烘培界直至有人帮我收拾残局的做法把奶油打成了低筋面粉纪念这个完美的饼底。小贴士烘焙有风险入门需谨慎...
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- 有一种场景总让人如痴如醉,不胜神往:窗外微风浮动,屋内融融暖意,闲闲地一捧香茗或咖啡,一卷诗书或一曲慢歌。红袖添香的意境,不亦乐乎哉!忙碌的生活需要静下心来,恣意的享受暖暖的阳光,盈润的香气,惬意的午后,片刻的奢侈,宁静的心只属于自己……用料一抹浓香一种心境放空自己享受自在...
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- 夏秋季节,雨热同期,又是云南捡菌子的好时节😃总感觉,捡菌的乐趣要大于吃菌子。记录那丰收的喜悦之情——开始我哒拾菌之旅😁🍄用料拾菌好时节6月底~10月初菌子生活的好天气雨热适宜带上捡菌子的工具寻觅“菌窝子”拾菌记的做法出发~期待有收获😘😌挑拣(谨防误食中毒,不食认不得...
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- 会流蜜的地瓜是真的好地瓜😋刚问了朋友,这个地瓜的品种叫烟薯25。用料地瓜(个头均等最好)1-3个烤箱用铝箔纸1卷烤盘1个烤架1个隔热手套1只烧烤夹(或筷子等能夹起地瓜的工具)1个烤地瓜(超详细步骤,轻松收拾烤箱的秘诀)的做法用足够长的锡箔纸包住烤盘,尽量包满。再撕一些细长条状的...
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- 今天按照@阿nic的每一餐的食谱做了一道烤薯角真的又简单又好吃呀用料土豆3个大蒜1头橄榄油适量盐适量蛋黄酱适量欧芹碎适量超简单!烤薯角食谱收好!的做法土豆切成薯角的样子,加入橄榄油和盐抓拌,放30分钟入味蒜切一刀,用锡纸包一层,倒橄榄油。用锡纸包严实薯角和蒜放入烤箱,热...
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- 用料拾掇心仪拾美记的做法庭院幽深云裳...
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- 多宝鱼,简直是鱼肉嫩滑的佼佼者啊,但是总有泥腥味,就算是应季大降价时让爱吃清蒸鲜味的广东人也只能望鱼轻叹,不敢轻易说爱。家里某宝就是爱吃这种嫩滑到让人欲罢不能的鱼,尤其是鱼翅边边的鱼米,但素,经常满怀期望买回来后,几乎每次都因为泥腥味没人吃两口就放弃。某日家人又买了...
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- 用料小龙虾4斤料酒适量盐适量白糖适量生抽适量蚝油适量醋适量十三香龙虾调料适量大葱1/3根蒜头1个姜半块尖辣椒2个家常吮指小龙虾(附快速收拾小龙虾视频)的做法小龙虾选脚小壳薄的母虾,俗称青虾,肉质细嫩饱满。越活泼越好,够新鲜。直接拉掉爪子和腮,尾巴中间一拧一抽,肠线就出来...
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- 用料鸡蛋2个鸡毛菜一把贡丸4只黄酒少许鲜酱油少许收拾冰箱的边角料炒饭的做法贡丸切成四等分,放在碗里化一下,其实不化也行,为了食品安全,还是化吧。鸡毛菜洗干净,长的话切成段。就把菜头短点切,剩下的腰斩。鸡蛋打散,加2毫升水,自来水亦可。热锅,下一点点橄榄油润锅炒鸡蛋。这步...
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- 最近想嗦粉的时候都是这么搞的,剁椒酸豆角这些可能南方人家里常见一点,因为我超爱嗦粉所以家里也备了这些用料香肠1根青菜(我用的剩的芹菜叶)一把剁椒(必备)2勺拌饭菜(我用的菌菇类)5勺酸豆角(必备)2克干米粉300克青笋(吃火锅剩的)半根小葱2根家常米粉:收拾剩菜好帮手的做法米粉泡开煮...
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- 用料虾一斤姜5片辣椒段100g料酒3勺白酒5勺葱2根糖50克耗油适量不用收拾的虾的做法辣椒爆锅,放入虾把油炒没出锅小贴士大点油必须炒干水份跟油...
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- 鸡蛋3个纯牛奶240g中筋面粉(普通面粉)140g胡萝卜30g葱花10g盐1g用料鸡蛋1个牛奶80克面粉46.67克胡萝卜10克葱花3.33克盐0.33克拾爸蛋饼的做法液体面粉先混合,加鸡蛋,加其他是用过的比较软硬合适的配方,刚刚好,推荐...
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- 日常吃喝用料嗯Joy桑~请把厨房收拾干净的做法日常...
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- 一定要复查,一定要复炸,一定要复炸。用料豆腐鱼6-7条盐少许鸡蛋一个面粉一勺淀粉一勺椒盐适量无铝泡打粉(可省)少许椒盐豆腐鱼——附快速收拾豆腐鱼大法的做法快速收拾豆腐鱼,剪刀剪去尾巴,然后用剪刀在鱼头后面剪一下,不用剪断或者剪到内脏,然后用手一揪,头下来的同时内脏也干干...
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