糖醋红烧肉

用料  

糖醋红烧肉的做法  

1. 五花肉切块，用少许盐腌制一下。

2. 陈皮提前用温水浸泡。

3. 锅里放点油，开中火，把五花肉放下去煎。

4. 煎至两面金黄色，在锅中心放入冰糖，利用猪肉煎出来的油炒糖。

5. 不断翻炒，差不多就加入开水。

6. 水浸过五花肉即可，放陈皮，加适量酒，开大火烧开。

7. 水差不多烧干，加入适量豉油，继续翻炒，收汁。

8. 收汁即可放陈醋，放陈醋之后，炒几下翻拌均匀就可以关火了。

9. 加了陈醋的红烧肉，肥而不腻，酸甜可口，好开胃😋