蒜香蒜芯
- 蒜香食谱
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蒜芯也叫蒜苗,它有丰富的维c而有明显的降血脂和预防冠心血和动脉硬化的作用。蒜苗含有辣素,具有杀菌的能力,可以起到预防感冒的作用~在这转冬季的时候,最适合吃这道菜
用料
蒜头 | 3颗 |
蒜芯 | 250克 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
蒜香蒜芯的做法
先将蒜头剁成蓉,备用
锅里煮开水,将蒜芯放进开水里煮2分钟左右,沥干备用
锅里放玉米油,烧开,放蒜蓉,炒香,再倒入蒜芯,炒香,放上一点点水,最后放上盐跟糖调味即可
小贴士
蒜芯不宜烹煮过烂,以免辣毒破坏,杀菌作用降低
消化功能差的人不宜多吃,有肝病的人也不宜多吃
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