夏日酸甜腌萝卜
- 酸甜食谱
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亲戚家自己种的萝卜,拿了几条给我们家!
于是爸爸就开始做凉拌萝卜咯,酸甜可口,夏日超简单凉拌菜
用料
大萝卜 | 1根 |
盐 | 1勺(家用汤匙) |
白醋 | 1勺(家用汤匙) |
白糖 | 3勺(家用汤匙) |
生抽 | 2勺(家用汤匙) |
夏日酸甜腌萝卜的做法
1.萝卜洗净去皮,切片,薄一点好入味!
2.倒入2勺盐,一次性手套带着抓匀,腌制1小时!
3.倒干苦水(手套带着,萝卜一团团拧干,倒掉苦水)加入3勺白糖,两勺生抽,一勺白醋!
用勺子搅匀!
等白糖化开入味就可以吃咯!大概一小时,(可以放冰箱保鲜层,夏天清爽可口凉拌菜)
小贴士
1.萝卜切片放盐,不需要放水,等盐融化泡出苦水
2.苦水倒掉不要的,尽量拧干萝卜
3.用料可以随意,白糖化开,口感试下,还可以再调
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