酸甜辣炒西葫芦
- 酸甜食谱
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用料
西葫芦 | 2根 |
红甜椒 | 1个 |
洋葱 | 半只 |
豆瓣酱(辣椒酱) | 一勺 |
食盐 | 稍许 |
黄糖(或白砂糖) | 半勺 |
陈醋 | 一勺 |
酸甜辣炒西葫芦的做法
将西葫芦,甜椒,洋葱分别切片
起油锅,放入稍许橄榄油,油热后,先放入几片洋葱和豆瓣酱(或辣椒酱)爆香
爆香后,倒入西葫芦快速大火翻炒2分钟,致西葫芦片变软
随即倒入洋葱,一起大火翻炒2分钟,加入一点点食盐和黄糖,同时浇入陈醋
分钟后,加入红甜椒,快速翻炒一分钟后,即可关火
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