咖喱鱼蛋懒人版

对港式美食情有独钟

用料  

咖喱鱼蛋懒人版的做法  

1. 鱼蛋若冷冻需提前从冰箱取出，室温解冻。

2. 洋葱、生姜、蒜分别切成丝和末备用，可根据个人偏好适量增加或减少用量。

3. 热锅冷油，随即将切好的辅料入锅进行快速爆炒，炒至有香味，便可加入咖喱块，适当快速轻搅至全部化开。

4. 加入适量的水，搅匀后再放1小勺炼乳进行乳化，最后将鱼蛋放入锅中，翻炒两下至鱼蛋全部上色后，大火待滚后转至中小火进行数分钟的收汁。汤汁浓郁微收后便可关火装盘。

小贴士

1、鱼蛋请认准四海，确实很Q弹。
2、辅料可根据个人喜好进行配备。由于本人家中食材有限，纯属就地取材。
3、做好的鱼蛋和汤汁用来配面条吃，那也是相当的美味。