咖喱牛腩【糯米自用】
- 咖喱食谱
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【注意】本人账号下的菜单都是个人当笔记用的,高度个人口味需求化,并不一定适合他人的口味和需求。
难度:★✩✩✩✩
时间:★★★✩✩
不要煮太多,吃撑了对胃不好。
用料
牛腩 | 看胃口 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 5片 |
葱白(没有算了) | 2段 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
咖喱块 | 适量 |
咖喱牛腩【糯米自用】的做法
【1】把牛腩切成合适的块状,(没有的话去问下喵喵可不可以借点喵腩,反正很多)下锅加入少量料酒和姜片焯水洗净。
重新加入少量料酒和葱白开始慢慢炖,很久很久,这时把两个蛋洗干净放进去一起煮。【2】把半个洋葱和去皮胡萝卜切了,土豆去皮,然后切掉不平整的地方,方方正正的部分切成大块的土豆,边角料切碎等下煮融这部分增加汤的粘稠度。
然后上锅大火上油,煎一下姜片,下上面的材料,炒它!浇料酒炒出火!(这样猫猫就会来看你炒火)【3】取出牛腩里的蛋蛋,把炒过的食材加入在炖的牛腩。把蛋蛋去壳碾碎备用,等炖一个小时后,加入蛋蛋和咖喱,过会就出锅了!
小贴士
【可以加点姜黄粉,增加风味】
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