下饭咖喱鸡
- 咖喱食谱
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用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡肉 | 1腿 |
咖喱粉 | 适量 |
料酒 | 4勺 |
沙茶酱 | 2勺 |
土豆去皮切块,油温5成热下锅炸至两面金黄捞出
胡萝卜去皮切块,油温五成热下锅炸两面变色捞出
鸡肉切块,洗掉血水,沥干水分
2瓣大蒜,1个小米辣,切碎下油锅炒香,下鸡肉煸炒30秒后倒入料酒炒匀。然后加入前面的土豆胡萝卜,再加一小勺盐,咖喱粉,沙茶酱继续炒匀,加开水(大概没过食材1cm即可),翻炒下盖上锅盖中小火焖3-5分钟,撒上葱花即可出锅
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