咖喱胡萝卜红薯浓汤（冬日暖汤）

寒冷的季节里有一大锅浓浓的汤咕咚咕咚，散发着肉桂和咖喱迷人的香气，暖意蕴漫着整间屋子，这大概就是冬天里最美好的记忆了。

这是我自己的做法，多了一个honey roasted carrot的动作。
不管做什么浓汤我都喜欢把材料用烤的方式先弄熟，美拉德反应会使食材充满别样的香气。

用料  

咖喱胡萝卜红薯浓汤（冬日暖汤）的做法  

1. 胡萝卜去皮切成大小适中的sticks。
   蜂蜜兑一点点水融化后加入融化的黄油拌匀。
   把胡萝卜和牛油蜂蜜的混合物放入一个保鲜袋抓匀，让每一根胡萝卜条都均匀的沾满牛油蜂蜜。

2. 半个洋葱淋上橄榄油，均匀地撒上海盐和黑胡椒。
   然后把洗净的红薯、洋葱和胡萝卜丢入200度的烤箱烤1小时左右。
   闻到浓浓的烤地瓜味的时候就好了。

3. 红薯去皮后和洋葱，胡萝卜丢入blender，加入高汤或水高速打1～2分钟，直到完全细腻。

4. 把混合物倒入锅中加入咖喱粉、盐和肉桂粉调味。加cream或牛奶调整浓度。这个汤本身特别特别甘甜啊。
   这就好了。
   上桌磨上现磨黑椒或者刨一些parmesan cheese。
   Bon Appetite！！