红白萝卜山药咖喱浓汤
- 咖喱食谱
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白萝卜:顺气;红萝卜:健脾,补维A;山药:更是健脾佳品,要带毛刺的比较细溜的那种哦。本来准备做个清汤,可是大冬天的还是来点口味重的吧!就加了点咖喱块,超香超好喝!药补不如食补!网上传说红白萝卜不能一起吃,好像已经被辟谣了!
用料
高汤精 | |
山药 | 一根 |
红萝卜 | 一根 |
白萝卜 | 一根 |
好侍咖王咖喱块 | 两块 |
盐 | |
油 | |
姜,蒜 | |
香菜 | |
白胡椒粉 |
红白萝卜山药咖喱浓汤的做法
三种蔬菜切滚刀块,姜蒜切末
热油锅,爆香姜蒜末,先下胡萝卜翻炒,使β胡萝卜素溶出,便于人体吸收
加水煮滚后加咖喱块,下山药块,煮至软,山药好难煮的!筷子能轻易插透为好
最后加白萝卜块,煮至透明。
下盐、高汤精、一小捏白胡椒粉调味,出锅后撒上香菜末
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