非常简单又超级好吃的咖喱鸡饭

没有故事只有美味

用料  

非常简单又超级好吃的咖喱鸡饭的做法  

1. 土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净切块，鸡腿洗净去骨切小块，葱切段、姜切片

2. 锅中倒油，油热下土豆、胡萝卜，洋葱翻炒几分钟盛出

3. 再次倒油，油热下鸡块大火翻炒

4. 加葱姜继续翻炒，让肌肉的腥味挥发

5. 然后倒入步骤2的土豆胡萝卜洋葱翻炒均匀

6. 加开水刚刚没过食材，大火煮开撇去浮末，盖上盖子转小火煮

7. 大概15分钟左右，食材软烂，加入咖喱块，用推铲的方式让咖喱融化

8. 转大火收汁，不能离开，要不停的搅拌，防止粘锅，小心不要捣烂里面的土豆，慢慢颜色越来越好看，汤汁收到自己喜欢的多少就可以关火了。

9. 米饭用小碗压实，倒扣在盘中，撒少许黑芝麻装饰，盛上煮好的咖喱鸡，上桌，开吃！只是个香！

小贴士

1、菜谱给出的食材为一盒咖喱的量，够4至5人食，可根据家人喜好调整菜和肉的比例               2、我一般都会用好侍百梦多的咖喱，辣味成度根据自己的喜好，我自己喜欢吃偏辣一点的，大宝接受不了，所以大多时间煮的原味。                                   3、我个人喜欢先把土豆胡萝卜过油炒一下，然后再炒鸡块，你也可以先炒鸡块，直接再加土豆胡萝卜洋葱进去，至于鸡块要不要焯水，看个人喜好。                                
4、最后说一下米饭，我喜欢用电压力锅蒸米饭，米洗净，加水至标准水量，加几滴食用油进去，然后泡一会再开始煮饭，这样煮出来的饭粒粒分明，最适合这类吃法。