超级简单的咖喱鸡丁
- 咖喱食谱
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没别的,就是简单易学!做起来也很快!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
洋葱 | 1/3个 |
咖喱块 | 2块 |
白糖 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
开水 | 适量 |
芝麻酱或花生酱 | 1勺 |
超级简单的咖喱鸡丁的做法
先把胡萝卜、土豆、鸡胸分别切大小差不多的丁,我家孩子不爱吃胡萝卜,所以我故意切的小一些,让他不好挑出来😜(可以放些洋葱丁的,今天家里没有了所以没放)
鸡丁里放少量淀粉、胡椒粉、白糖和料酒,抓匀,腌制一会儿(20分钟左右吧)备用。
我用的是这个咖喱,今天用了一小块鸡胸,两块咖喱就够了,原味的不辣,孩子吃着刚好。
热锅凉油,火小一些,放点葱花,爆香后放鸡丁,不停的划炒。稍微变色后,火开大。
待鸡丁表面全部变成白色后,放入胡萝卜和土豆丁。
翻炒几下之后,倒入开水,没过食材即可。大火烧开后,改中小火煮。
大概五分钟后,放入两块咖喱,还有一样特别的调味料——芝麻酱!这个可以增香,使汤汁的味道更浓郁,一定要加哦!没有芝麻酱,花生酱或者椰汁也是可以的!
煮开后,改小火,还要时不时的翻动一下,因为放入咖喱之后,汤汁很快就会变得粘稠,很容易粘锅底。觉得水不多的,可以适量加些热水,继续煮。
煮到土豆软烂,用铲子一压就碎了,就可以大火收汤了!
咖喱块本身很有味道,不放心的可以尝一下,味儿淡的话加少许盐即可。
想拌饭吃的可以多留些汤汁。直接浇在盛好的米饭🍚上😍😍
🔔开饭啦啦啦~~~~
图中一大盘,又被我儿子全部干掉了(之前还吃了一个粽子😓)
明天就是端午节了,
祝福大家端午节安康🙏
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咖喱鸡
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