椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry
- 咖喱食谱
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是中东地区的咖喱风味
食材都非常容易取得
也不像平时炖一锅咖喱那样花很多的时间
简单美味 做了又做
这次必须要写下来分享一下
用料
番茄罐头 | 一罐 400ml |
牛绞肉or羊绞肉 | 250g |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
椰浆 | 一罐 400ml |
咖喱粉 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
红辣椒 | 可选 |
椰汁咖喱牛肉酱 Keema curry的做法
首先准备食材,土豆,洋葱切小块。红辣椒你不爱吃辣可以不放。
锅内放少许油,爆香蒜头和红辣椒。
放入洋葱煸炒至变软香味出来。大概3分钟的样子
再放入土豆煸炒一下,不用太久不需要炒到软烂
然后加入牛绞肉,这时候放入咖喱粉翻炒。
翻炒均匀后倒入椰浆罐头400ml,然后再倒入400ml的番茄罐头,连汁水全部倒下来。
加盖转中偏小的火炖煮15-20分钟这样。试试土豆软烂了便可以加盐调味出锅了。
小贴士
1.图中是我用煎过培根的平底锅爆香想说不要吃那么多油。使用炒锅才是上策。
2.中东地区的家常风味,拿来拌面拌饭陪馕都是极好的。
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