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兰州除了牛肉面的做法食谱

兰州除了牛肉面，还有一碗美美的-牛奶鸡蛋醪糟好吃的烹饪方法 兰州除了牛肉面，还有一碗美美的-牛奶鸡蛋醪糟的地道做法和步骤

  • 兰州除了牛肉面，还有一碗美美的-牛奶鸡蛋醪糟

  • 在兰州，除了销魂美味的牛肉面，走在各处，尤其是夜市上，无处不见一道美味：牛奶鸡蛋醪糟，醪糟也就是大家常说的甜酒酿。之前常做常吃醪糟鸡蛋，在兰州加上了牛奶，撒上些许干果碎，更加滋味浓厚层次丰富。走在夜市里整条街奶香扑鼻，掺杂了烧烤摊飘来的香气，独特的西北风味扑面而至。这道甜...
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清汤牛肉面 （兰州式）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤牛肉面 （兰州式）做法

  • 清汤牛肉面 （兰州式）

  • 整合了几个不同的兰州拉面配方，并结合手头上的食材，今天中午来了一顿清汤牛肉面。用料牛骨牛肉香菜葱蒜剁碎洋葱切细条半只茴香1粒肉桂皮1块茴香籽酌量丁香子酌量胡椒粒酌量面盐少许酱油两汤匙清汤牛肉面（兰州式）的做法热油下蒜蓉，加入洋葱条、茴香、肉桂皮、茴香籽、丁香子、...
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兰州牛肉拉面的详细做法大全,简单又营养的兰州牛肉拉面做法

  • 兰州牛肉拉面

  • 【世界那么大我想去尝尝】之兰州牛肉拉面，只有兰州的才是最正宗，其余都是浮云☁️面劲道，有特有的香味，唇齿留香！用料牛肉克香菜根萝卜根兰州牛肉拉面的做法满满一盆辣椒油...
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兰州拉面风味的家庭版牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的兰州拉面风味的家庭版牛肉面做法

  • 兰州拉面风味的家庭版牛肉面

  • 我食谱中的用量是一家四个大人一个宝宝吃的，要是小两口做的话记得用料减半哦用料酱牛肉或生牛肉一斤香菜2根小葱4根姜3片盐，鸡精，白胡椒粉适量花椒10粒料酒，生抽可放可不放手擀面拉面或者挂面都行开水1.8升兰州拉面风味的家庭版牛肉面的做法酱牛肉我是从超市里买的这种现做的...
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卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）做法

  • 卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）

  • 卤牛肉步骤，冷水下锅大火煮开撇沫，捞出牛肉再次开水下锅，加上葱姜，小拇指大冰糖8小块，干辣椒3个，桂皮小块，花椒，大料3个，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，加入黄豆酱或者六必居黄酱2大勺，蚝油1勺，撇沫，盖锅盖小火煮30分钟关火焖40分钟，再次开火煮30分钟，捞出晾凉切片装盘。用料牛肉克葱姜食盐各种...
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家庭版兰州拉面（牛肉面）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版兰州拉面（牛肉面）做法

  • 家庭版兰州拉面（牛肉面）

  • 拉面对于我来说太难了，于是我做了手擀面~用料牛肉一小块牛骨一斤大料下图有详细说明白萝卜四分之一个青蒜苗2根香菜适量油泼辣子随喜高筋面粉250克，大概两人份食用碱2克盐适量鸡精适量姜适量小葱2根家庭版兰州拉面（牛肉面）的做法牛骨和牛肉冷水泡几个小时，泡出血水泡好的牛骨...
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别馋了，易上手的家庭版兰州牛肉面一学就会好吃的烹饪方法 别馋了，易上手的家庭版兰州牛肉面一学就会的地道做法和步骤

  • 别馋了，易上手的家庭版兰州牛肉面一学就会

  • 一清二白三红四绿的正宗兰州牛肉面，在家也能简单做出来，想放多少牛肉就放多少牛肉！秘制香料包，白萝卜的特殊处理方式，统统抛出，让你在家做出好味道的兰州牛肉面。用料食材如下别馋了，易上手的家庭版兰州牛肉面一学就会的做法食材：牛腩肉、白萝卜、青蒜苗、生姜、大蒜、香菜、白胡...
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简易牛肉拉面（兰州拉面风味）的做法步骤及图解,美味正宗的简易牛肉拉面（兰州拉面风味）做法

  • 简易牛肉拉面（兰州拉面风味）

  • 不敢说正宗但是绝对好吃男票把汤喝的一点都不剩也把这个牛肉汤面的做法分享出来享受美好(✪▽✪)此配料两人份面面哦用料牛肉200克香菜1根姜2片盐少许料酒1勺酱油1勺小葱1根鲜切面250克鸡精1勺花椒6粒食用油少许白胡椒粉2勺简易牛肉拉面（兰州拉面风味）的做法1.准备工作。牛...
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99%接近兰州牛肉面的清炖炖炖牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的99%接近兰州牛肉面的清炖炖炖牛肉面做法

  • 99%接近兰州牛肉面的清炖炖炖牛肉面

  • 老黄家秘制牛肉面～嘿嘿～口感和做法非常之接近兰州牛肉面了，但是总比牛肉面馆差一丢丢，但是在想念兰州牛肉面的时候来解馋是完全没有问题啦～炖肉的时候水要多放些，牛肉汤用来作为面的汤底。用料牛肉1000克面条1份姜6～8片葱4～5段（寸段）草果1个花椒一小把桂皮一小片料酒适量盐适量味精...
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正宗兰州牛肉面/兰州拉面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗兰州牛肉面/兰州拉面做法

  • 正宗兰州牛肉面/兰州拉面

  • 作为一个兰州人，疫情期间不能出门，没办法吃牛肉面让我很是想念，于是爸爸在家做了非常好吃的牛肉面。有什么疑问可以在评论里问我用料牛肉适量面适量油泼辣子适量蒜苗适量香菜适量萝卜适量煮汤的调料包1包鸡蛋1个正宗兰州牛肉面/兰州拉面的做法牛肉熬汤，可以去超市买现成的熬...
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卤牛腱子&兰州牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱子&兰州牛肉面做法

  • 卤牛腱子&兰州牛肉面

  • 用料牛腱子一个卤料包白萝卜一个蒜苗香菜卤牛腱子&兰州牛肉面的做法浮沫一定要去除干净，才会汤汁鲜美图省事直接买的搭配好的卤牛肉的卤料包，想继续做牛肉面的不要在汤里加酱油直接用卤牛肉的原汤做底汤，加上牛肉蒜苗香菜辣椒油，一碗香喷喷的牛肉面就做好啦...
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兰州牛肉面「实验版V1」的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉面「实验版V1」做法

  • 兰州牛肉面【实验版V1】

  • 2021年是我离开家乡兰州的第9年。我终于下定决心要做一个会拉面的兰州人！于是有了这个实验版牛肉面来记录我的第一次尝试。也希望接下来的每一个版本都可以向记忆中的那份正宗无限接近！用料橙皮少量姜拇指大小，切块葱1根草果应有，却没有料酒白葡萄酒代替桂皮应有，却没有孜然一...
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没有牛肉的兰州拉面的做法步骤及图解,美味正宗的没有牛肉的兰州拉面做法

  • 没有牛肉的兰州拉面

  • 每次看关于拉面的视频，当地的小伙伴一定会发弹幕说：兰州没有拉面，只有兰州牛肉面。研究所“独辟蹊径”做了一期：没有牛肉的兰州拉面！用料蔬菜高汤蘑菇8个玉米1根萝卜100克胡萝卜100克芹菜（不要叶子）200克盐适量水8杯煎豆皮豆皮2张五香粉适量酱油适量花椒油适量营养酵母适量其它...
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兰州白切牛肉面好吃的烹饪方法 兰州白切牛肉面的地道做法和步骤

  • 兰州白切牛肉面

  • 兰州拉面讲究一清二白三红四绿五黄，一清指汤清，二白指萝卜白，三红指辣椒油红，四绿指香菜、蒜苗绿，五黄指面条黄亮，今天就来做一碗简易版的兰州白切牛肉面。更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛腱子2.5kg拉面100克绿萝卜1个香菜4根蒜苗2根大葱白1根姜1块香叶3片桂皮2块八角3...
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兰州牛肉面的做法和图解 好吃的兰州牛肉面家常做法

  • 兰州牛肉面

  • 乡愁是一种习惯。就像吃惯了家乡的牛肉面而永远不能适应青岛的牛肉拉面。“故乡”在异地求学的游子心中，是依靠，是童年，是绵绵不断的声声叮咛。自从离家求学，故乡，只有冬夏，再无春秋…然而等毕业工作以后才发现属于故乡的季节只有冬季了，再没时间感受暖阳，留给自己的只有寒冷。用...
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兰州牛肉拉面 家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉拉面 家庭版做法

  • 兰州牛肉拉面 家庭版

  • 留给自己的配方，综合多家的做法，结果很令人满意哦用料牛骨头1kg牛腱子肉800g姜草果花椒十三香大料辣椒粉芝麻萝卜1棵香菜兰州牛肉拉面家庭版的做法牛肉，牛骨泡水4小时，血水留用。将牛骨和凉水放入锅中煮，水开后撇去浮末，草果、花椒和姜皮包进纱网，放入汤中，加盐，打小火，炖5小时左右...
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一人食泡面版的兰州牛肉拉面的做法步骤及图解,美味正宗的一人食泡面版的兰州牛肉拉面做法

  • 一人食泡面版的兰州牛肉拉面

  • 用料牛肉100克香菜2根公仔面1包一人食泡面版的兰州牛肉拉面的做法叮咚买的一人份牛肉快餐包100克正好吃一顿超市买的红油辣子，这个是关键天猫超市买的这个口味的方便面很像牛肉拉面的口感，煮一下9分钟摆盘。煮好面加香菜完工。...
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兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)做法

  • 兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)

  • 和兰州牛肉拉面馆的味道一个样用料八角2个姜五片萝卜一个蒜苗四根盐适量胡椒粉1勺辣椒油三勺牛腱子肉半斤牛骨头一根香菜一根兰州牛肉拉面(居然和兰州拉面馆一个味儿)的做法牛骨头，牛腱子肉一起加调料(八角，姜，盐)大火烧开，撇去表面泡沫去腥，小火熬大约两到三个小时(牛腱子肉...
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自制简化版兰州牛肉拉面的做法步骤及图解,美味正宗的自制简化版兰州牛肉拉面做法

  • 自制简化版兰州牛肉拉面

  • 记得前几年去兰州，吃到当地美味拉面，高汤特别难忘。查阅资料加上几次实践，总结出一个简单的方子和吃货们分享。高汤提前备好，早餐一碗牛肉面也是相当享受的哦。用料牛肉300克牛骨1根蒜苗1根青皮萝卜去皮切片10片草果1-2个八角2个花椒15粒香叶3-5片油泼辣子2-3勺孜然1勺料酒3...
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卤牛肉（兰州拉面版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉（兰州拉面版）做法

  • 卤牛肉（兰州拉面版）

  • 盒马先生最近有33.5一包的牛腱子，大块便宜，所以就有了做这个的想法。用料牛腱子盒马先生那种一袋卤包现成的一包葱一条大蒜两瓣香菜两棵芝麻适量酱油和陈醋1：1的比例，各两香油两滴卤牛肉（兰州拉面版）的做法1.把牛键切成拳头大小，放进电饭锅里，把卤包和适量的盐丢进电饭锅，加清水漫...
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兰州牛肉面（北美家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉面（北美家庭版）做法

  • 兰州牛肉面（北美家庭版）

  • 简略北美家庭版的兰州牛肉面，在外苦于吃不到，只能自己diy一下，味道还是不错的不过确实做不出100%国内馆子里的味道，还原度80%左右吧。用料牛肋排（其他有骨头的部位也行，如果带骨而且肉多就可以省略大块牛肉）大块牛肉（可能是牛腱更好，我没买到就用了ribeyeroast）葱姜八角香叶桂皮花...
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兰州牛肉面的家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉面的家常做法做法

  • 兰州牛肉面的家常做法

  • 生在兰州长在兰州，小时候对牛肉面没那么多感慨！离家求学、定居外地以后，越来越怀念小时候的味道！（也有可能是年纪大了😹😹）基本上每周都会做的一道晚餐（晚餐基本都是面食，难以割舍的另一个情怀😹😹）其实和很多外地的朋友解释过多次，我们大兰州真的叫牛肉面，而不是外地那些满大街打着...
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牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）做法

  • 牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）

  • 一直蛮喜欢吃兰州拉面，牛肉汤底汤加上牛肉，来勺辣椒油，真香。清真寺旁边有家卖牛羊肉的，大叔跟我说，兰州拉面里的牛肉就是用牛胸肉做的，汤清，牛肉香用料牛胸肉500克香叶1片茴香2个姜片2片牛肉（兰州拉面里的牛胸肉）的做法牛肉洗净，放入冷水中焯3分钟放入高压锅，加水，水可以多一些（肉汤...
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家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰州拉面肉不够吃啦的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰州拉面肉不够吃啦做法

  • 家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰州拉面肉不够吃啦

  • 并不是兰州的牛肉拉面，而是满大街都有的“兰州料理”主要是我妈酱了一锅牛肉，闻见那个牛肉汤的味道我就想起来可以做兰州牛肉面了。下次给大家分享酱牛肉的方法哦用料高筋粉300克低筋粉100克水200ml玉米油牛肉汤香葱香菜若干姜粉白胡椒粉家庭版兰州牛肉拉面——再也不怕兰...
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兰州牛肉炒面片(附面片做法）的做法步骤及图解,美味正宗的兰州牛肉炒面片(附面片做法）做法

  • 兰州牛肉炒面片(附面片做法）

  • 有一次去西北玩，出租司机推荐的一个不起眼的小馆，去的时候完了，人家都快关门了，没别的可挑的，就吃了一碗炒面片，这一吃，记在心里好多年。疫情期间在家没事，按照依稀的记忆试图复制一下。反馈很好，都说以后可以常做。记录一下。用料牛肉（肥牛）300g蒜苗15根西红柿3个（推荐用4~5个，会更浓...
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