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嫩滑好吃的做法食谱

嫩滑蛋挞的做法和图解 好吃的嫩滑蛋挞家常做法

  • 嫩滑蛋挞

  • 借鉴来的，目前为止试过最棒的方子，蛋挞嫩滑，简单快手，自用记录用料纯牛奶50ml淡奶油100ml蛋黄2个白糖16g炼乳一小勺展艺蛋挞皮6个水果（草莓，芒果，桃子。。。）适量嫩滑蛋挞的做法纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放大碗里搅，直到砂糖融化（可用小熔炉辅助）。不是打发！！！炼乳可选择，放了炼乳糖可...
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滑嫩虾滑的做法和图解 好吃的滑嫩虾滑家常做法

  • 滑嫩虾滑

  • 天气逐渐转凉，又到吃火锅的季节了。做一碗虾滑，一家人围着火锅滑滑涮涮，暖暖地吃着，吃得暖暖的。用料各种虾1斤黄酒姜葱色拉油盐糖淀粉胡萝卜黄瓜滑嫩虾滑的做法鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。去头的虾再去壳，去壳时先把尾巴掐断，轻轻地往上一提，背部的虾线就带出来了，腹...
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嫩滑牛柳的做法和图解 好吃的嫩滑牛柳家常做法

  • 嫩滑牛柳

  • 每周少年回家都要改善伙食，昨晚上少年点了牛柳用料牛里脊500克淀粉2勺酱油2勺蚝油1勺黑胡椒酱1勺橄榄油1勺料酒1勺白糖15克（分两次用）洋葱半个（拳头大小的）绿尖椒1个葱姜切末嫩滑牛柳的做法牛里脊用水冲一下切成1公分粗的长条（牛肉要横切哈）蚝油，料酒，酱油，淀粉，黑胡椒酱，白糖的一半，...
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简单易学的嫩嫩滑滑玉子烧美食做法

  • 嫩嫩滑滑玉子烧

  • 这款玉子烧特别适合早餐享用分享给大家用料鸡蛋3个糖少许盐少许纯牛奶半个蛋壳装3份嫩嫩滑滑玉子烧的做法鸡蛋加入3份半个蛋壳量的纯牛奶，盐和糖一点点就好，早餐清淡些，打散！（上图是芥菜口味的，鸡蛋加了半蛋壳牛奶，2份半蛋壳芥菜汁，少许糖和盐）热锅，刷油，转中小火，下三分之一的蛋液，底...
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嫩滑嫩滑「水蒸蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑嫩滑「水蒸蛋」做法

  • 嫩滑嫩滑【水蒸蛋】

  • 宝宝添加水蒸蛋，不仅易消化和吸收，还可以补充优质蛋白质。但，宝宝1岁前，建议不要加盐和调味料喔！用料鸡蛋2颗（65-75g/颗）温开水250g（约45℃）水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主锅中加入鸡蛋和温开水，盖上锅盖和量杯，设置：15秒/4档混匀，将混匀的蛋液过筛倒入盘中，将盘放在复式蒸锅中并盖...
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滑嫩鱼饼的做法和图解 好吃的滑嫩鱼饼家常做法

  • 滑嫩鱼饼

  • 没有学不会的美食，只要你想吃，会想尽办法去做出来。用料鲮鱼鱼肉1斤猪肉1斤盐少许生粉少许油适量葱花适量姜蓉少许滑嫩鱼饼的做法鲮鱼叫店家起皮，去骨，搅碎成泥。猪肉，洗好，搅碎或者自己剁肉也行。鱼肉+猪肉放进大盘里。加生粉，使肉粘一起，肉质滑。用筷子同一个方向搅拌，完全一起...
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简单易学的滑滑嫩嫩鸡蛋羹美食做法

  • 滑滑嫩嫩鸡蛋羹

  • 还记得小时候外婆常用自己家老母鸡生的鸡蛋给我们蒸鸡蛋羹吃，对于孩童时的我们来说，那是再美味不过的。用料鸡蛋2个葱1根温水鸡蛋的1.5倍盐一小勺生抽少许香油少许滑滑嫩嫩鸡蛋羹的做法将2个蛋打入一个空碗中。用筷子或者搅拌器将鸡蛋打散（动作要缓慢且朝同一个方向搅拌），尽量...
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简单易学的滑滑嫩嫩水蒸蛋美食做法

  • 滑滑嫩嫩水蒸蛋

  • 用料鸡蛋2个温水鸡蛋的1.5倍盐2克生抽1勺滑滑嫩嫩水蒸蛋的做法鸡蛋充分打散挑起来几乎没有絮状物就可以啦这时候不要放盐因为会沉底鸡蛋1.5倍的温水加入盐把盐化开后倒入打散的蛋液中撇去表面的小气泡蒸锅水烧开鸡蛋液上盖上一个盘子入蒸锅12分钟闷2分钟出锅放生抽和香油...
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滑嫩黑鱼的做法和图解 好吃的滑嫩黑鱼家常做法

  • 滑嫩黑鱼

  • 入口一抿即化用料葱若干盐2小勺鸡蛋清1个生粉2大勺姜8片花椒10粒干辣椒🌶️3个蒜3瓣油若干黄酒2勺香菜若干根𧐢油1勺芝麻若干滑嫩黑鱼的做法选一条半斤左右的黑鱼，市场阿姨会帮你杀好，批成片回家再漂洗一下，加入黄酒、盐加入生姜、大蒜、生粉、加入鸡蛋清，再用手轻轻地抓匀，然后...
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花蛤蒸蛋-滑滑嫩嫩，好好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的花蛤蒸蛋-滑滑嫩嫩，好好吃！做法

  • 花蛤蒸蛋-滑滑嫩嫩，好好吃！

  • 蒸蛋用这招，滑如布丁，嫩到飞起！用料蛤蜊250g鸡蛋3个生抽10ml香油适量盐适量葱花适量花蛤蒸蛋-滑滑嫩嫩，好好吃！的做法新鲜蛤蜊洗净后，沸水下锅，加一些料酒去腥，焯至蛤蜊壳张开。蛤蜊捞出摆盘，焯蛤蜊的水不要倒，放在碗中放凉备用。鸡蛋搅散后，加入等量焯蛤蜊的水、适量的盐搅拌。混合...
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嫩滑鱼片的做法和图解 好吃的嫩滑鱼片家常做法

  • 嫩滑鱼片

  • 龙利鱼，是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼，无骨无刺，较草鱼、鲤鱼等淡水鱼，味道更加鲜美、口感爽滑，肉质久煮不老、紧而不柴，无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片，轻轻一滑就是一道非常不错的大菜哟。用料龙利鱼1片蛋清1个盐适量料酒2勺淀粉2勺白胡椒粉少许蚝油1勺葱末少许姜...
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嫩滑蛋羹的做法和图解 好吃的嫩滑蛋羹家常做法

  • 嫩滑蛋羹

  • 像布丁一样嫩滑的蛋羹用料鸡蛋1个开水一杯保鲜膜一片筛网1个嫩滑蛋羹的做法准备好所需材料鸡蛋从正中间磕开，得到了1/2个蛋壳，蛋壳不要扔掉打散鸡蛋液，用1/2个蛋壳当容器，蛋液和水的比例是1：1.5，所以，我们加3蛋壳的水就可以了，注意是加热水的哦，加水时一边加一边搅拌，放心不会变成...
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滑嫩鱼丸的做法和图解 好吃的滑嫩鱼丸家常做法

  • 滑嫩鱼丸

  • 用料鱼肉500克葱姜水300克盐15克鸡蛋清3个淀粉25克猪油5克滑嫩鱼丸的做法我买的胖头鱼的鱼尾巴，去皮和大骨，这个就红烧吧，或者扔了也行这份是鱼肉，🈶小刺的，鱼红我没去，自己家吃，不在乎好看不好看的，饭店都会把鱼红去了，洗干净，沥水，然后用料理机或者破壁机打成鱼泥，鱼泥忘记拍照了葱...
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嫩滑炒蛋的做法和图解 好吃的嫩滑炒蛋家常做法

  • 嫩滑炒蛋

  • 用料鸡蛋4个盐适量牛奶15ml（一汤匙）黄油10克嫩滑炒蛋的做法打四个鸡蛋，搅匀，加入牛奶，盐鸡蛋静置15分钟，防止炒蛋析水黄油滑锅，小火融化锅中倒入蛋液，仍是小火，不断搅拌，搅至锅中无流动液体，出锅...
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鸡胸滑嫩嫩的做法和图解 好吃的鸡胸滑嫩嫩家常做法

  • 鸡胸滑嫩嫩

  • 只是自己存着用。灵魂是水和盖盖۹(⍥)用料鸡胸肉2块盐一勺黑胡椒随便酱油一勺生粉随便鸡胸滑嫩嫩的做法鸡胸肉切大片，在上面划拉几刀。酱油，盐，生粉，抓。腌。二十分钟左右。大火，一点点油，煎两面，撒孜然，蜂蜜。熟差不多改中火，加水，盖上盖子。记得翻面，汤收差不多就可以吃了。...
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简单易学的滑滑嫩嫩～蛋羹美食做法

  • 滑滑嫩嫩～蛋羹

  • 吃多了水煮蛋，换个口味吃蛋蛋，蛋羹嫩嫩的，滑滑的，美味用料鸡蛋2个温水100克盐1克酱油1勺滑滑嫩嫩～蛋羹的做法敲两颗母鸡蛋在碗里，放上一丢丢盐，然后朝着一个方向搅拌。将搅拌好的鸡蛋里加入鸡蛋两倍的水，然后撇去蛋水混合物上面的小泡沫。蒸锅加水（我用的热水），在碗上蒙上一层保鲜膜...
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滑嫩鱼片的做法和图解 好吃的滑嫩鱼片家常做法

  • 滑嫩鱼片

  • 【滑嫩鱼片】①把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清，加点红薯淀粉，盐巴、花椒面，胡椒等（加什么会做饭的都懂）码下味静置15分钟。💯，②起锅烧油，将鱼片鱼排一片一片的放油锅炸2秒钟过下油就好，鱼头鱼大骨不需要炸稍后备用。只能一片一片炸，换种说法也叫过一...
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嫩滑蒸蛋的做法和图解 好吃的嫩滑蒸蛋家常做法

  • 嫩滑蒸蛋

  • 用料鸡蛋2个温水适量盐适量生抽适量嫩滑蒸蛋的做法鸡蛋两个打进碗里加入适量盐搅拌均匀尽量的多搅打一会倒入和鸡蛋液等量的温水搅拌用细筛网过滤一下盖上保鲜膜烧水水开后放入鸡蛋碗烧2分钟左右盖上盖子转小火煮15分钟左右最后关火焖几分钟拿出来淋一点生抽（我喜欢生抽加...
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简单易学的嫩嫩滑滑酸菜鱼美食做法

  • 嫩嫩滑滑酸菜鱼

  • 我们发现食材之间的碰撞能激发完美的舌尖感受，如番茄和大蒜、茄子和大蒜、韭菜和孜然粉等等，我接下来要说的是酸菜和鱼，第一次做菜谱，还是利用午休时间，时间紧所以有点潦草，文本教程都注在图片里，希望各位能看明白，有问题也可以留言大家一起探讨，最后感谢看我食谱的朋友。用料酸菜...
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滑炒嫩肉的做法和图解 好吃的滑炒嫩肉家常做法

  • 滑炒嫩肉

  • 我偶尔会放纵一下自己，不吃米饭不要青菜，单就一盘最喜欢的滑炒嫩肉片，一筷子一筷吃光它！欧盟猪肉，我们又多了一个好选择了！用料猪里脊350克调味料包生抽1勺十1小勺蚝油半勺啤酒3个冰块量胡椒粉2克小苏打2克地瓜粉2大勺蒜末2瓣姜2片辣椒粉少许滑炒嫩肉的做法肉切片加入调味料这...
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简单易学的滑滑嫩嫩的酱牛腱美食做法

  • 滑滑嫩嫩的酱牛腱

  • 用料牛腱2块花椒50-80粒香叶3-5片老抽4勺八角4个生抽4-6勺料酒4勺盐2-3小勺腐乳4-6块姜片3片滑滑嫩嫩的酱牛腱的做法准备牛肉：牛肉用冷水一共泡2小时。泡完第一个小时后换一次水。（图中是第一个小时后的样子，很多血水已经泡出来了）换完水后再泡一个小时。如图，水已经清澈很多...
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简单易学的滑嫩滑嫩蒸水蛋美食做法

  • 滑嫩滑嫩蒸水蛋

  • 一到两人份，小份量哦。用料鸡蛋2个盐少许小葱1根温水蛋液的1.5倍酱油适量芝麻香油适量滑嫩滑嫩蒸水蛋的做法鸡蛋彻底打散，加入少许盐搅拌，然后边搅拌边加入温水。蛋液与温水比例约1：1.5，水温如果非要我给个数值的话，40度左右（其实差不多就行了）。一定要温水哦，关键点之一。蛋液过...
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简单易学的滑滑嫩嫩的水蒸蛋美食做法

  • 滑滑嫩嫩的水蒸蛋

  • 用料鸡蛋1个盐少许鸡精少许食用油一滴温水80-100克生抽少许香油少许多香葱少许滑滑嫩嫩的水蒸蛋的做法一个鸡蛋（带皮65克左右，去皮50克左右）首先搅打鸡蛋，要用打蛋器打的尽量久一点加入85-100克温开水（喜欢非常嫩的用100克水，喜欢略老一点的85克水，我一般用90克），水要用温度不太高...
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椰奶冻-滑溜溜，嫩嫩滑滑的的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶冻-滑溜溜，嫩嫩滑滑的做法

  • 椰奶冻-滑溜溜，嫩嫩滑滑的

  • 用料牛奶200淡奶油200椰奶200白糖60吉利丁片4片椰奶冻-滑溜溜，嫩嫩滑滑的的做法所有材料准备好把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用隔热水融化吉利丁片牛奶，椰奶，淡奶油和糖全部倒在锅里，小火煮热，煮到一点冒泡停火倒入吉利丁片融化的液体，搅拌均匀放凉...
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