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鱼皮不粘锅的做法食谱

鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~的做法步骤及图解,美味正宗的鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~做法

  • 鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~

  • 煎鱼一直头疼的就是粘锅完了就是鱼肉破碎用了下面的办法就没有以往的困惑了。此方法也是从”下厨房”搜索来的非常管用。如果想要切出自然弯曲的葱丝，可以点击下面的链接用料东海鲳鱼5条(500克)料酒20克胡椒粉1克盐4克小麦淀粉若干姜适量鱼皮不粘锅，干煎鲳鱼~~的做法鲳鱼洗...
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鱼皮不粘锅的做法和图解 好吃的鱼皮不粘锅家常做法

  • 鱼皮不粘锅

  • 一学就会的煎鱼，皮不掉不粘锅，用的家里普通的铁锅。第一次做太完美。用料鲈鱼1条鱼皮不粘锅的做法热锅，抹姜，抹到锅热微烟看得到锅底冒烟开始倒油鱼鱼是挂着沥过水的，热油鱼下锅，不翻不动，中小火煎5钟，小火再煎5分钟。小火煎的时候，端起锅转动锅头尾到火位煎一煎。煎好关火放凉个...
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不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼做法

  • 不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼

  • 从小吃惯了妈妈的菜，过年回家就跟着她学了几个家常菜，不会拍照，但是味道很喜欢用料鲫鱼一条盐适量料酒适量姜片蒜瓣花椒适量小葱根豆瓣酱适量生抽适量青椒个蒜瓣瓣不粘锅不掉皮的家常煎鲫鱼的做法准备锅中放油，烧热后放一勺盐把盐晃匀后转小火把鱼放进去后再转中火，煎个一两分...
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如何煎鱼不粘锅不掉皮的做法步骤及图解,美味正宗的如何煎鱼不粘锅不掉皮做法

  • 如何煎鱼不粘锅不掉皮

  • 对于常在家吃饭的童鞋，煎鱼是绕不开的坎。有人会说，清蒸啊，又方便～可是万一…想吃香煎或红烧鱼，或来一碗浓白的鱼汤呢？就一定少不了要煎鱼。正确的办法，可以让你用少量的油，煎鱼不粘锅不掉皮，也不存在需要关火凉锅以后再翻鱼的情况（其实我觉得，需要凉锅再翻面也是没有煎好哈哈）要点如...
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煎鱼不粘锅的做法和图解 好吃的煎鱼不粘锅家常做法

  • 煎鱼不粘锅

  • 用料盐适量油适量鱼2条煎鱼不粘锅的做法之前看过别人做的煎鱼，要晾干还要拍粉的，觉得有点麻烦，所以今天分享一个最简单的方法。鱼打理好以后锅里放油。等油烧烫后加点盐在油里，这一步是关键，也就是今天的重点，加盐以后鱼放下去，先别动它，等煎黄以后翻面。小贴士我煎鱼就是油里加...
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煎鱼不粘锅 鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼不粘锅 鲫鱼汤做法

  • 煎鱼不粘锅 鲫鱼汤

  • 煎鱼不粘锅的妙招：1、鱼用厨房纸巾吸干多余水分。2、锅要洗干净擦干，在加热时拿姜擦锅。3、锅烧热后再倒冷油，待油热后再放鱼。5。鱼下锅后，不要急着翻面，转小火煎，在一面完全煎好再翻。熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单：*炖肉炖汤加热水，这样不但汤白，味道也更好。也有人习惯加凉水，...
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如何煎鱼不粘锅不脱皮好吃的烹饪方法 如何煎鱼不粘锅不脱皮的地道做法和步骤

  • 如何煎鱼不粘锅不脱皮

  • 用料盐克鱼如何煎鱼不粘锅不脱皮的做法锅不用太热，这样油也不会太热，油太热的话，鱼如果有水，一下锅就着火了洒盐是关键！盐能吸收水分，也能将鱼和锅超隔离作用，避免直接接触，就不容易粘锅了，道理是不是很简单！所以，如果这样煎鱼的话，腌鱼的盐分就要注意下了！鱼下锅时轻轻晃动一下，感受那...
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不粘锅版烤鱼的详细做法大全,简单又营养的不粘锅版烤鱼做法

  • 不粘锅版烤鱼

  • 心心念念想吃烤鱼，没人陪我去，自己在家做着吃用料蒜碎1小碗🐠1条火锅底料1块姜5片干辣椒3个洋葱1个藕片1节土豆片1个韭菜1小把泡椒买的现成的不粘锅版烤鱼的做法需要加的蔬菜先焯水，韭菜没焯水，焯水至断生，然后铺在锅底，电磁炉，电饭锅什么的都可以。鱼洗干净，划口，腌少一点儿盐，煎...
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干烧带鱼（煎鱼不粘锅）的做法步骤及图解,美味正宗的干烧带鱼（煎鱼不粘锅）做法

  • 干烧带鱼（煎鱼不粘锅）

  • 挑剔的小孩儿每次做这个都会吃掉一整碗米饭！用料新鲜带鱼2、3条油适量酱油2小勺糖一大勺醋2小勺八角1个葱姜蒜适量干烧带鱼（煎鱼不粘锅）的做法带鱼清理干净，用厨房纸吸干上面的水，越干越好不然很容易炸锅用的是普通的平底铁锅，干烧热到冒烟到油，可以没过鱼一点就好，如果是不粘锅...
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不粘锅不碎的黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅不碎的黄花鱼做法

  • 不粘锅不碎的黄花鱼

  • 用料盐半调料勺黄花鱼9条料酒1炒菜勺五香粉1调料勺生抽或鸡精1调料勺胡椒粉1调料勺不粘锅不碎的黄花鱼的做法鱼去内脏，用小刀刮去鳞片，鱼尾鱼鳍去不去都可以，然后所有食材混合一起腌制1小时，生抽可以替换成鸡精，使鱼的颜色好看一些，煎鱼之前用厨房用纸吸干水分热锅热油放鱼，油差...
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怎么煎鱼才好吃（鱼皮完整不粘锅的秘诀在此）的做法步骤及图解,美味正宗的怎么煎鱼才好吃（鱼皮完整不粘锅的秘诀在此）做法

  • 怎么煎鱼才好吃（鱼皮完整不粘锅的秘诀在此）

  • 今天公公买了条草鱼，本来准备炸鱼块的，但好久没吃新鲜鱼了（多是阳干鱼），大厨婆婆就决定做煎鱼。新鲜鱼肉质鲜美Q弹，带着一丝甜意，加上草鱼没什么小刺，尤其是鱼排部分，几根主刺一抽，就可以放心大胆地吃了。特别适合小朋友和嫌麻烦的大人。用料草鱼半条约八两小葱2根姜适量秘制大酱（可...
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麦吉一阶 糖醋带鱼（空气炸锅不粘皮）的做法步骤及图解,美味正宗的麦吉一阶 糖醋带鱼（空气炸锅不粘皮）做法

  • 麦吉一阶 糖醋带鱼（空气炸锅不粘皮）

  • 用料盐5克带鱼1条生姜6片蒜6瓣无糖醋15克甜菊糖20克无糖酱油1勺麦吉一阶糖醋带鱼（空气炸锅不粘皮）的做法先将处理好的带鱼放入姜蒜，加一点点盐腌制。因为麦吉一阶不能用料酒，所以姜蒜去腥味，腌制时间自己随意，我是隔了一晚上，第二天做的。将腌制好的带鱼，每个用刷子刷点油（带鱼两...
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红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）做法

  • 红烧鳊鱼（武昌鱼不粘锅不破皮）

  • 之前红烧鱼总是煎不好，全部粘锅了，烧出来的鱼面目全非，经过多次实践，不断改进，现在能煎出漂亮的鱼啦。原来按老妈的方法加老抽，颜色比较重，酱油味也重。后来发现外面馆子里没有很重的酱油味，好像是用的郫县豆瓣酱。试了下，果然味道颜色都和馆子里做的差不多啦！今天把技巧分享出来，跟...
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🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法步骤及图解,美味正宗的🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）做法

  • 🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）

  • 心血来潮买了箱鲳鱼，没想到这么容易上手，简单操作，快乐无边～用料盐适量料酒适量姜丝适量葱花段适量花椒/花椒粉适量面粉（裹鱼用）适量🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法将鲳鱼清除内脏洗净，吸干表面的水，盆内放盐，料酒，姜丝，葱花段，花椒/花椒粉，搅拌均匀放入鲳鱼，将鱼沾满调料，口味根据个人进...
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不粘锅不掉皮的铁锅番茄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅不掉皮的铁锅番茄鱼做法

  • 不粘锅不掉皮的铁锅番茄鱼

  • 我家炒菜只有一个铁锅，有不粘锅的话煎鱼估计省事很多，但是铁锅煎鱼掌握到方法一样可以煎的很好呢☺️☺️☺️用料福寿鱼1条姜4-5片番茄2个不粘锅不掉皮的铁锅番茄鱼的做法把鱼洗干净甩干水分里外撒盐腌制备用准备番茄，姜片，香菜，材料备好后下面开始煎鱼大火把锅烧至这样冒烟后倒入2...
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煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）的做法步骤及图解,美味正宗的煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）做法

  • 煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）

  • 用料剥皮鱼4条二锅头适量白醋适量芡粉适量面粉适量清水适量油适量煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）的做法1、剥皮鱼洗干净，用二锅头、白醋腌制20分钟去腥，然后洗干净。2、二锅头、芡粉、面粉、水调匀（稀一点）3、锅中放油，高温后放鱼入锅炸，火不要太大，避免炸糊。4、两面翻炸，直到变成金...
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煎鱼/煎黄花鱼/漂亮不掉皮/铁锅煎鱼不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的煎鱼/煎黄花鱼/漂亮不掉皮/铁锅煎鱼不粘锅做法

  • 煎鱼/煎黄花鱼/漂亮不掉皮/铁锅煎鱼不粘锅

  • 很喜欢黄花鱼独特的香味，黄花鱼骨头相对少一些，孩子也比较喜欢想鱼煎的漂亮吗？分享多年的经验😁非常简单1，鱼需要抹幼盐2，热锅热油后再下鱼3，只翻一次身，鱼煎金黄后放凉了再翻👉此方法也适用煎其他鱼用料黄花鱼2条盐少许姜适量油适量葱适量（可不加）酱油适量（鱼上碟后淋上）煎鱼/煎黄...
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不粘锅不掉皮煎金鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅不掉皮煎金鲳鱼做法

  • 不粘锅不掉皮煎金鲳鱼

  • 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。鱼一定有要沥干水分，待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。用料鲳鱼3条油适量盐适量不粘锅不掉皮煎金鲳鱼的做法1.把金鲳鱼清洗干净，两面都划...
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不粘锅版凉皮（不用罗罗）的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅版凉皮（不用罗罗）做法

  • 不粘锅版凉皮（不用罗罗）

  • 这种出来的凉皮不像用罗罗做出来的那么软糯，更像擀面皮那种劲道。我是很爱这种口感，喜欢软糯的还是传统罗罗做法哈。感谢婆婆实验出来的好办法。用料面粉2.5碗水（和面）1.5碗水大量调料部分：花椒一小把八角2个小茴香一小撮草寇2个桂皮一小块大蒜8瓣辣椒油适量黄瓜适量芝麻酱（可...
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不碎不粘锅的煎刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不碎不粘锅的煎刀鱼做法

  • 不碎不粘锅的煎刀鱼

  • 以前煎刀鱼的时候，经常会碎掉，然后，锅子脏脏的，盘子粘粘的……用这个方法之后，不止鱼不会碎掉，还干净又清爽，所以，忍不住要和厨友们分享一下！用料刀鱼1条盐适量酱油少许生姜2片大料1个花椒粒10粒葱段适量糖适量醋1勺料酒1勺不碎不粘锅的煎刀鱼的做法刀鱼切段，清洗干净，用刀刮去表面...
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鲈鱼汤（附，鱼皮不破 不粘锅小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的鲈鱼汤（附，鱼皮不破 不粘锅小窍门）做法

  • 鲈鱼汤（附，鱼皮不破 不粘锅小窍门）

  • 最近照顾病人，第一次做鲈鱼于是想起创建这个菜谱。备忘。味道还是很鲜美，比较清淡滋补的。欢迎大家对这个菜谱给予更多的建议，和指正😃有的朋友说不放料酒，姜，会很腥，这个目前我自己做还没有遇到，因为我菜谱上是有用料酒和姜提前腌一下鱼的！。而且鱼腹内的黑膜尽量清洗掉，那个也腥...
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不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼做法

  • 不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼

  • 今天红烧鳊鱼这样烧，好吃！用料鳊鱼一条姜片盐克生抽勺料酒勺葱根蒜瓣酱油勺八角1个个面粉白糖不粘锅不破皮美味红烧鳊鱼的做法下班后买了一条新鲜的活鳊鱼，花13元，个头蛮大哦。一斤多点。将它清洗干净，鱼肚里黑膜一定去掉。将鱼尾和鱼鳍修整一下，这样做出的鱼漂亮。接着在鱼的...
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鱼皮不粘锅煎出超级完整的红烧鲳鳊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱼皮不粘锅煎出超级完整的红烧鲳鳊鱼做法

  • 鱼皮不粘锅煎出超级完整的红烧鲳鳊鱼

  • 综合了很多人的菜谱，首次试验就成功！用料鳊鱼条料酒勺酱油勺鱼皮不粘锅煎出超级完整的红烧鲳鳊鱼的做法鳊鱼洗干净之后晾干（尽量干），然后在表面用手抹上薄薄一层干面粉（非常薄，手粘点面粉抹过去就行），然后在鱼表面用刀划几道之后比较入味。热锅热油，非常热哦，拿手感受一下有冒烟的那...
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「我不破皮也不粘锅～」香煎鲳鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的「我不破皮也不粘锅～」香煎鲳鱼🐟做法

  • 【我不破皮也不粘锅～】香煎鲳鱼🐟

  • 香煎鲳鱼的做法非常简单，是常见的中国家常菜。鲳鱼又名平鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。以前煎鲳鱼总是破皮粘锅，虽不影响口味，美观度却大大减分，颜控怎么能忍受呢～经过反复实验，终于总结出99%不破皮的成功率～当然，有一口平底不粘锅就更好啦～用料鲳鱼盐味精白胡椒...
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闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮的做法步骤及图解,美味正宗的闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮做法

  • 闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮

  • 简单又好吃的炸带鱼方法，金黄酥脆，非常好吃。用料带鱼闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮的做法准备食材。带鱼切成小块，风干水分。（注意：这一步是关键，把水分风干，炸出来的带鱼才会酥脆。）油温5成热时，放入带鱼炸。炸至表面焦黄酥脆就可以了。炸好的带鱼，味道鲜美，原汁原味，蘸点酱汁就可以吃了...
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