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火腿黄鳝春笋煲的做法食谱

「火腿黄鳝春笋煲」好吃的烹饪方法 「火腿黄鳝春笋煲」的地道做法和步骤

  • 【火腿黄鳝春笋煲】

  • 火腿鳝笋煲是一道春夏传统时令菜，黄鳝肉鲜嫩肥美，时令春笋肉厚汁多，搭配金字火腿上方，三者结合绝对是鲜中的天仙配。用料金字火腿上方100g黄鳝1条春笋2根姜1小块小葱2根黄酒适量小菜心适量【火腿黄鳝春笋煲】的做法金字火腿切片；姜切片。新鲜春笋去老根，剥壳切滚刀块焯水去涩。...
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简单易学的鲜美春笋炒黄鳝美食做法

  • 鲜美春笋炒黄鳝

  • 这季节春笋上市很多，今天做这道春笋炒黄鳝采用当天采春笋，真的很嫩（邻居送）挺好👍👍👍用料黄鳝4条春笋2根大蒜3瓣葱2根料酒1勺生抽1勺姜1/2颗胡椒粉1.5克盐2克油20克鲜美春笋炒黄鳝的做法准备好各类食材备用锅内开火放油，放入切片好的蒜姜爆炒一分钟，倒入黄鳝、春笋炒三分钟，放...
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莴笋炒黄鳝的做法和图解 好吃的莴笋炒黄鳝家常做法

  • 莴笋炒黄鳝

  • 小时候的味道，稻田野生的黄鳝，一直念念不忘好多年！今天突然想吃了，搜菜谱居然没有，买食材做起来，顺便记录一下做法。😏用料黄鳝500克莴笋1根红辣椒2个生姜3-5片大蒜3瓣料酒适量食盐适量酱油适量莴笋炒黄鳝的做法黄鳝菜场处理好，回来洗净切段装盘备用。莴笋切丝装盘备用，刀工不好，...
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「火腿黄鳝排骨汤」的做法步骤及图解,美味正宗的「火腿黄鳝排骨汤」做法

  • 【火腿黄鳝排骨汤】

  • 据《本草纲目》记载，黄鳝有补血补气、消炎消毒、除风湿等功效。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉可以补脑健身。除了红烧之外，还有另一种烹饪方式可以让这种食材的美味最大化。火腿的加入可以去除黄鳝的土腥味，而排骨则更加提出食材的鲜...
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鳝鱼火腿煲的做法和图解 好吃的鳝鱼火腿煲家常做法

  • 鳝鱼火腿煲

  • 野生的黄鳝，味道很鲜美用料黄鳝克糖克姜片料酒勺盐克火腿鳝鱼火腿煲的做法鳝鱼洗净切花刀火腿切片姜切片锅里下猪油烧热，放入火腿片煸炒片刻，放入鳝段和姜，倒入少许料酒翻炒变色，加入开水，大火炖开转中火，12-15分钟断火，试一下咸淡，加少许盐少许糖，撒入葱花和胡椒粉上桌...
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春色正好的春笋火腿焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的春色正好的春笋火腿焖饭做法

  • 春色正好的春笋火腿焖饭

  • 春笋简直就是这个季节的恩物啊，用来和5J火腿一起焖饭，无需调味，就春色盎然了。用料春笋1根胡萝卜20克青豆20克米饭2碗5J火腿8片玉米粒20克春色正好的春笋火腿焖饭的做法胡萝卜切丁，和青豆玉米粒洗净备用。春笋切片洗净。水烧开后春笋汆水去除涩味。米饭淘好后，依次放入杂菜粒，...
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黄鳝煲粥的做法和图解 好吃的黄鳝煲粥家常做法

  • 黄鳝煲粥

  • 今天感冒了，做点简单的用料黄鳝250克葱2根姜3片蚝油半勺胡椒粉0.5克盐10克黄鳝煲粥的做法黄鳝切段洗净准备好姜，葱，香菜淘好米，冷水下锅，2把米，2000毫升水煮至米汤出来加入黄鳝继续小火煮煮10分钟左右放入调料，配菜出锅我另外炒了一碗蛋炒饭配起，美...
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火腿春笋的做法和图解 好吃的火腿春笋家常做法

  • 火腿春笋

  • 春笋上市必做，味道鲜美，既能满足口感又能减脂，也是家人爱吃的一道菜用料春笋8根（取笋尖嫩的部分）火腿6片盐酌情少量生抽2勺白糖2勺香葱1根火腿春笋的做法春笋剥好洗净先用刀背敲打，再切成一段一段，大块的话再切几刀开水里焯一下捞出切好火腿片少许油热锅爆香火腿片，再加入焯好的...
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竹笋鳝筒煲的做法和图解 好吃的竹笋鳝筒煲家常做法

  • 竹笋鳝筒煲

  • 用料黄鳝500g竹笋250g大蒜6-8瓣姜片3-5片细葱少许红烧酱油5勺冰糖6-8颗3年陈黄酒50g竹笋鳝筒煲的做法鳝筒洗净汆水，去除表面白膜；春笋切片，用盐水煮过去涩备用；起油锅，入葱姜蒜煸出香味后入笋片煸炒；入鳝筒，同时加入黄酒半碗，加盖焖3分钟后，加一碗水，红烧酱油，冰糖，炖煮1小时；汤汁快要...
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春笋烧鳝鱼的做法和图解 好吃的春笋烧鳝鱼家常做法

  • 春笋烧鳝鱼

  • 鲜嫩的春笋、软嫩的鳝鱼肉、完美搭配。用料黄鳝醋大蒜6瓣葱姜糖盐生抽料酒植物油春笋花椒香醋香油香葱白胡椒粉春笋烧鳝鱼的做法（卖鱼师傅宰杀）鳝鱼切块，春笋切片用水焯一下。大蒜瓣拍一下。热油锅，下入花椒、葱姜蒜（蒜瓣儿多放一些）爆香后放入鳝鱼段。翻炒片刻后放入料酒、盐...
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春笋炒火腿的做法和图解 好吃的春笋炒火腿家常做法

  • 春笋炒火腿

  • 春天吃点应季的～这道菜简单又美味可以试试看～用料春笋1根火腿适量油适量盐1勺生抽1勺春笋炒火腿的做法春笋剥去外皮，切片备用火腿切片开水加半勺盐下入春笋，焯三分钟左右捞出泡凉水备用热油七成下入焯好的春笋，翻炒十几秒加入火腿片，加入半勺盐一勺生抽后继续翻炒半分钟左右出...
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「诺邓火腿系列」春笋火腿汤的做法步骤及图解,美味正宗的「诺邓火腿系列」春笋火腿汤做法

  • 【诺邓火腿系列】春笋火腿汤

  • 昨天新到的火腿，分割好，把骨头的位配上春笋、胡萝卜、粉丝，超级鲜美，腿友们参考没有火腿的笋汤也在之前分享了下，春季真是吃笋的好季节。用料春笋4根胡萝卜1根粉丝1把诺邓火腿骨头一块姜4片葱3段【诺邓火腿系列】春笋火腿汤的做法火腿洗净，笋洗净笋切条春笋焯水5分钟，一定要焯水...
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春笋火腿汤的做法和图解 好吃的春笋火腿汤家常做法

  • 春笋火腿汤

  • 过年屯的金华火腿到现在也没动多少，眼看天热了放不住，不如现在就吃起来吧～金华火腿很闲，不泡水不蒸的话少加一些哦～鲜香味美，超级简单～用料春笋根火腿片香油小葱春笋火腿汤的做法金华火腿多用来作为调料增鲜提味，我用的上方部分，先把黄色部分去掉，剩下的部分可以切片放在冰箱里，做汤...
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「火腿黄鳝汤」好吃的烹饪方法 「火腿黄鳝汤」的地道做法和步骤

  • 【火腿黄鳝汤】

  • 6到8月是黄鳝最为肥美的时候，肉多刺少，鲜嫩肥美，味道最好。在炎热的季节里，不妨吃一些黄鳝，祛除湿气，补中益气。很多人认为黄鳝的土腥味比较重，所以烹饪起来有难度。其实只要搭配万能炖汤神器—金字火腿就没有这个问题啦，没有土腥味，鱼肉鲜嫩好吃，一起来看看具体的做法吧～用料金字火...
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火腿炖黄鳝的做法和图解 好吃的火腿炖黄鳝家常做法

  • 火腿炖黄鳝

  • 一道除了酒，啥调料都不用放的菜用料黄鳝2条火腿半个巴掌大一整块葱2根姜4片蒜半个料酒1-1.5汤勺盐如果你觉得淡可以加点火腿炖黄鳝的做法鳝鱼切段，用沸水烫一下去掉表面的黏液把除了盐之外的所有原料都放到砂锅里，加水盖过黄鳝。不加盖，大火烧开，撇清浮沫。盖上锅盖，开小火，最小...
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简单易学的腌鸡火腿春笋煲美食做法

  • 腌鸡火腿春笋煲

  • 这道菜像是腌鸡版的“腌笃鲜”，一样的鲜极😘用料春笋2根腌鸡半只火腿小块姜葱适量盐🧂适量料酒1勺腌鸡火腿春笋煲的做法腌鸡、火腿浸泡一会儿春笋洗净剥壳切滚刀块腌鸡放姜片、料酒焯水腌鸡、火腿、春笋炖煮千张丝易断，洗净备用煮近1小时后放千张丝放适量盐，出锅装盘😃...
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莴笋黄鳝的做法和图解 好吃的莴笋黄鳝家常做法

  • 莴笋黄鳝

  • 主料：鳝鱼，莴笋，蒜，姜，泡青菜，泡椒。辅料：豆瓣酱，酱油，白酒（烧鱼白酒最佳，没有可换料酒），猪油（鳝鱼本身没脂肪，加入猪油可以增香，没有可用五花肉代替）。用料黄鳝1000克莴笋根姜片蒜泡椒豆瓣酱勺酱油勺白酒勺猪油植物油1:1莴笋黄鳝的做法食材准备猪油跟植物油混合一比一，炒姜，花椒，泡椒，泡青菜...
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火腿蒸春笋的做法和图解 好吃的火腿蒸春笋家常做法

  • 火腿蒸春笋

  • 春笋鲜甜，火腿咸鲜，绝配！用料春笋3根火腿1小块料酒1勺香葱1根姜3片火腿蒸春笋的做法春笋正当季，新鲜的春笋有甜味儿，越简单的方法做出来越好吃～春笋去壳洗净。斜着切薄片，铺在盘子底下备用。火腿切薄片，铺在春笋上。葱白切段，生姜切丝，放在火腿上，浇上一勺料酒，黄酒更好。放入蒸屉，上...
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春笋黄鳝煲的做法和图解 好吃的春笋黄鳝煲家常做法

  • 春笋黄鳝煲

  • 用料鳝鱼6条春笋一把咸猪肉七八片酱油适量姜、蒜瓣、干辣椒四五片大蒜2根黄酒（料酒）3调羹盐适量春笋黄鳝煲的做法黄鳝处理干净，用剪刀剪成小段，但不要剪断，剪完之后还是整条黄鳝。（入砂锅煮后，自己就会断开）细春笋剥皮，洗净，切条状滚刀块。起锅，大火，烧油，油热后，加姜、大蒜瓣爆香，加入...
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莴笋炖黄鳝的详细做法大全,简单又营养的莴笋炖黄鳝做法

  • 莴笋炖黄鳝

  • 鲜美的黄鳝，有人喜欢豆瓣酱蒸，而炖的吃法，你试过了吗？加入了莴笋，更是清脆去腻！用料莴笋2根黄鳝1条辣椒1-2只姜葱适量豆瓣酱一勺胡椒粉一勺莴笋炖黄鳝的做法莴笋去皮切段，辣椒、姜、蒜切碎黄鳝切段起锅热油，六成油温下黄鳝下一大勺料酒、辣椒、姜蒜，继续翻炒3分钟加一勺豆瓣酱、一...
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火腿炒春笋的做法和图解 好吃的火腿炒春笋家常做法

  • 火腿炒春笋

  • 今年一月突发奇想的又去了一次云南。从诺邓买回一块诺邓火腿，味道确实鲜美。到了春季自然是要吃春笋的，和火腿炒在一起，是舌尖上的中国里的一道佳肴。用料诺邓火腿50克春笋5根生抽一小匙食盐适量生粉适量食用油两匙火腿炒春笋的做法火腿焯水。春笋对切之后焯水，中火稍煮一会...
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火腿（咸肉）百叶烧黄鳝的做法步骤及图解,美味正宗的火腿（咸肉）百叶烧黄鳝做法

  • 火腿（咸肉）百叶烧黄鳝

  • 三年前老爸生病动了很大的手术，然后上海的医生说什么什么不可以吃，黄鳝和泥鳅可以多吃点，可是老爷子泥鳅不喜欢吃，唯独黄鳝很喜欢，所以每隔两天就买了野生黄鳝做给他吃，经常吃红烧的也会吃厌了，然后翻着花样做，今天做的就是很喜欢很喜欢吃的汤，分享给大家，也希望所有父母都健健康康...
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老火靓汤：青笋火腿煲的做法步骤及图解,美味正宗的老火靓汤：青笋火腿煲做法

  • 老火靓汤：青笋火腿煲

  • 汤色清亮，火腿咸鲜。用料很简单，全靠慢火煲。：）操作时间：3小时。用料猪后腿250克金字火腿片3片青笋1根生姜3片黄酒3汤匙葱碎适量盐适量老火靓汤：青笋火腿煲的做法后腿肉切块。姜片去皮切片。为了保证汤的清爽，还是需要焯水。冷水下锅，开火。腿肉没有太多血沫，不用焯太久，肉微微变色...
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黄鳝煲的做法和图解 好吃的黄鳝煲家常做法

  • 黄鳝煲

  • 做这道菜，师傅特别吩咐要过冰水，肉质才爽口哦。用料鳝鱼去骨切片400克京葱40克姜片10克蒜头5瓣小洋葱2个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺冰糖粉10克玉米油35克料酒30克黄鳝煲的做法从市场买来切片好的鳝鱼块，用盐腌一下水龙头冲洗，煮一锅开水，鳝鱼在烫水里浸泡一会，可去粘液和腥味。烫水...
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三笋丝（窝笋、春笋、芦笋）炒火腿丝的做法步骤及图解,美味正宗的三笋丝（窝笋、春笋、芦笋）炒火腿丝做法

  • 三笋丝（窝笋、春笋、芦笋）炒火腿丝

  • 五月了，超市里居然还有春笋卖，抓住春笋的尾巴，来炒一盘简单快捷的家常小菜希望你能喜欢。用料莴笋半根芦笋8根春笋1/3根红辣椒🌶️1/2根火腿片4片大葱白1/4段姜丝1块盐1-2克卤水2炒勺食用油半炒勺三笋丝（窝笋、春笋、芦笋）炒火腿丝的做法芦笋斜切后焯水、春笋切丝后焯水捞出过下...
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