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风梨酥的做法食谱

风梨酥的做法和图解 好吃的风梨酥家常做法

  • 风梨酥

  • 用料A面粉100克泡打粉0.5兑B糖粉25克黄油75克鸡蛋液14克左右馅心风梨酱80克（7个）风梨酥的做法面粉，泡打粉混合均匀黄油和糖粉用手掌心用力搓匀一手拿刮板，一手用力搓，鸡蛋液分4次慢慢地掺拌进去。搓完后，将拌匀的面粉和泡打粉，五指张开压的方法，压好成形后搓成长条分7个。馅心：风...
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土凤梨酥（纯凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（纯凤梨酥）做法

  • 土凤梨酥（纯凤梨酥）

  • 土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）：土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。***添加一句，请注意：五六斤带皮的菠萝或者凤梨，去皮挤汁熬好，出馅差不多一斤！用料A土凤梨馅去皮凤梨（菠萝）15...
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「凤梨酥」的详细做法大全,简单又营养的「凤梨酥」做法

  • 【凤梨酥】

  • 不得不说凤梨酥真的是让人停不下来的一种食物，外皮酥得掉渣，内馅有根根分明的果肉纤维，紧实柔韧又软糯，让人上瘾。甜蜜中带着合适的酸度，一点都不腻，一不小心就吃到晚饭都吃不下了：）做起来也不难。我喜欢做得厚厚的，内馅够多，一口过瘾。刚出炉的凤梨酥放置一晚回油，口感很正。因为它...
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酥皮凤梨酥的做法和图解 好吃的酥皮凤梨酥家常做法

  • 酥皮凤梨酥

  • 酥皮凤梨酥，黄油酥皮+酸酸甜甜的凤梨馅，可做12块50克左右的凤梨酥，记录一下，凤梨馅和模具不做推荐。用料黄油100克糖粉30克奶粉20克低粉120克杏仁粉25克全蛋液45克抹茶粉1克凤梨馅300克酥皮凤梨酥的做法无盐黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器打均匀，分3-4次倒入全蛋液，打发均匀。筛入...
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酥凤梨的做法和图解 好吃的酥凤梨家常做法

  • 酥凤梨

  • 相信这个名字一定不陌生，但是你听说后并不感冒的食物。那我只能告诉你，你没有吃到真正的凤梨酥！真正的凤梨酥，外表朴实，入口酥香脆，细噱有凤梨淡淡清香，你真的想再吃一个！用料黄油230克奶粉35克蛋液55-60克（约1个鸡蛋）细砂糖20克低筋面粉200克高筋面粉100克盐2克杏仁粉25克馅料凤梨...
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香酥凤梨酥的做法和图解 好吃的香酥凤梨酥家常做法

  • 香酥凤梨酥

  • 大量菠萝、凤梨上市就是我们大显身手的好时候，面包坊或者私房做的凤梨酥大多添加了过量的冬瓜。自己动手做原汁原味的凤梨酥，更香酥诱人。用料黄油90-95克糖粉35克低筋面粉120克奶粉25克盐1克杏仁粉50克鸡蛋液（或者两个蛋黄）2个馅料：去皮凤梨脱水800-850克糖、麦芽糖、水怡100...
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黑旋风凤梨蛋黄酥（混油版）好吃的烹饪方法 黑旋风凤梨蛋黄酥（混油版）的地道做法和步骤

  • 黑旋风凤梨蛋黄酥（混油版）

  • 完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料油若干黑旋风凤梨蛋黄酥（混油版）的做法蛋黄处理凤梨酱开酥...
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风靡台湾的~凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的风靡台湾的~凤梨酥做法

  • 风靡台湾的~凤梨酥

  • 备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味用料无盐黄油100g蛋黄3个糖粉30g奶粉25g杏仁粉25g盐1g低筋面粉120g凤梨馅250g33g约16个风靡台湾的~凤梨酥的做法准备材料黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀2、分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完...
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风梨馅的做法和图解 好吃的风梨馅家常做法

  • 风梨馅

  • 甜度按照自己喜爱就可以。用料菠萝冬瓜麦芽糖风梨馅的做法菠萝和冬瓜榨汁，留渣挤干水，这样容易熬干，水快收干加入麦芽糖...
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凤梨酥酥皮的做法和图解 好吃的凤梨酥酥皮家常做法

  • 凤梨酥酥皮

  • 用料黄油135g糖粉25g高筋面粉30g低筋面粉175g奶粉(椰奶粉)30g鸡蛋1个乳酪粉10g凤梨酥酥皮的做法黄油加入糖粉，打至颜色发白黄油中加入鸡蛋液，打至完全融合所有粉状物混合均匀过筛。加入黄油蛋液中。小贴士乳酪粉即粉状乳酪。推荐意大利的帕玛森乳酪粉（parmesan）如果没有可以...
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风干梨干的做法和图解 好吃的风干梨干家常做法

  • 风干梨干

  • 又到了秋梨丰收的季节，这么多的梨放在家里不好储存，烂掉了又很可惜，不如做成梨干。用料梨若干个风干梨干的做法取上好的秋梨，去皮切片。切片厚度1cm左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。去胡。均匀放到蒸锅里开锅中火蒸6-8分钟。开锅蒸6-8分钟不同的梨蒸完效果不同，我用的是南...
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凤梨酥酥酥的做法和图解 好吃的凤梨酥酥酥家常做法

  • 凤梨酥酥酥

  • 小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料：凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮：黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅，5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅，加冰糖、麦芽糖，30分钟/v/反转速度1.5熬好的馅是这样的，不会太...
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没模具能吃风梨酥？好吃的烹饪方法 没模具能吃风梨酥？的地道做法和步骤

  • 没模具能吃风梨酥？

  • “凤梨酥”，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，深得人们的喜欢。😄😄😄可是做风梨酥烤制过程要连着模具烤，而且要双面烤，才能保证风梨酥的“颜值”😓没有模具能吃风梨酥吗？能！采用夹心饼干的方式做嘛，一样样的口感，一样样的酥香……💅💅💅用料外皮材料:低筋面粉160克糖粉30克黄油...
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大船长高比克风炉．凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的大船长高比克风炉．凤梨酥做法

  • 大船长高比克风炉．凤梨酥

  • 食谱转自大船长高比克风炉用户‘手机用户珍意思’凤梨酥，是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信：JOMY2012手机用户珍意思食谱原址用料凤梨馅512克（32个量）黄油220克（室温软化）细砂糖20克盐2克低筋粉200克高筋粉100克奶粉50克鸡蛋1只（室温）五十铃抹茶粉2克大船长高比克风炉．凤梨...
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鳳梨酥的做法和图解 好吃的鳳梨酥家常做法

  • 鳳梨酥

  • 用料低筋面粉140克杏仁粉8克奶粉20克黄油100克糖粉25克盐1克蛋黃2个鳳梨餡240克鳳梨酥的做法準備材料，雞蛋要室溫，無鹽奶油提前室溫軟化用打蛋器將軟化好的奶油加入鹽，糖粉打至發白蓬鬆狀，然後分次加入蛋黃攪打混合將低粉+杏仁粉+奶粉混合過篩到奶油里，用刮刀翻拌至沒乾粉後用...
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最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）做法

  • 最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）

  • 自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要...
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梨子戚风的做法和图解 好吃的梨子戚风家常做法

  • 梨子戚风

  • 改编自中岛老师苹果枫糖浆戚风ԅ(¯་།¯ԅ)我用的是莱阳梨没有试过其他梨感觉硬梨应该都可以吧…这款戚风本身不甜但里面的果肉蛮甜在熬果肉的时候可以适量减蜂蜜/糖一大勺=15ml一小勺=5ml我用的是无印良品的量勺(好处是不小心把蛋黄弄进蛋白里以后可以用它捞出来hhhhh...
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凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的凤梨酥做法

  • 凤梨酥

  • 麻麻买了一个大菠萝，呼呲呼呲费老鼻子劲削了皮，一尝，妈呀～酸掉牙～愁死个人，没办法，加点糖熬成馅，做凤梨酥吃吧。用料馅料菠萝1个无盐黄油适量白糖适量酥皮低筋面粉90克糖粉35克鸡蛋1个盐1克奶粉45克无盐黄油75凤梨酥的做法菠萝去皮，切成丁，放入适量白糖，大火熬软（可以尝尝味道，不够甜...
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凤梨戚风的做法和图解 好吃的凤梨戚风家常做法

  • 凤梨戚风

  • 之前熬的凤梨酱，由于凤梨酥热量太高，所以研发了这款相对低脂的凤梨戚风。熬凤梨酱时加了蜂蜜，所以做蛋糕时把糖减到了10g。用料自制凤梨酱食用油20克鸡蛋3个牛奶55克燕麦粉30克低筋面粉安30克木糖醇10克凤梨戚风的做法先把一部分凤梨酱铺在活底模底部，然后就是正常的做戚风的...
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凤梨的梨&凤梨酥的酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨的梨&凤梨酥的酥做法

  • 凤梨的梨&凤梨酥的酥

  • 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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台湾风味手工凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的台湾风味手工凤梨酥做法

  • 台湾风味手工凤梨酥

  • 向一位台湾老师学的凤梨酥，凤梨馅不加一点水，全程美善品制作，面皮也是美善品做，不粘手，快速做好。分享一下。用料冰糖粉35克室温黄油150克全蛋液60克低筋面粉285克台湾风味手工凤梨酥的做法冰糖，用美善品机器，10秒速度10打成粉。主锅冰糖粉不拿出来，加入黄油150克，30秒速度4混合。...
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「凤梨酥」的做法和图解 好吃的「凤梨酥」家常做法

  • 「凤梨酥」

  • 用料「内馅」📍菠萝/凤梨肉约880克冰糖约100克麦芽糖约110克「凤梨酥」📍约22个凤梨馅约450克低筋面粉190克泡打粉1克杏仁粉20克奶粉20克黄油150克蛋黄40克糖粉40克「凤梨酥」的做法准备好所需食材。⚠️菠萝挑选熟的，生菠萝炒出来的味道不好。⚠️菠萝肉剁碎或用破壁机打碎，我...
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UKOEO高比克风炉制作凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO高比克风炉制作凤梨酥做法

  • UKOEO高比克风炉制作凤梨酥

  • 这个配方自己借鉴了很多烘焙博主的配方进行了调整。但真的是超美味，绝对值得一试用料菠萝750g细砂糖80克麦芽糖50克酥皮鸡蛋0.5个盐一丢丢低筋面粉150克无盐黄油125克细幼砂糖20克UKOEO高比克风炉制作凤梨酥的做法先简单粗暴的挑一个凤梨，削了它。去皮去籽让，纵向切成4等分，...
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凤梨酥，的做法和图解 好吃的凤梨酥，家常做法

  • 凤梨酥，

  • 一直心心念念想拔草做一回凤梨酥，终于尝试着做了，确实好吃，适合有时间的朋友，一定要做一次，你会爱上这个小点心的，用料菠萝2个1850g冰糖300g麦芽糖180g皮黄油250g糖粉40g奶粉40g杏仁粉20g鸡蛋60g，大概1个低筋面粉300g中粉普通面粉可代替，25g，凤梨酥，的做法自己削的，是不是很干净？佳农...
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简单易学的凤梨酥（凤梨酥）美食做法

  • 凤梨酥（凤梨酥）

  • 从几年前爱上凤梨酥每年菠萝和凤梨盛产时就想买来做做！今年凤梨进不来就做国内的菠萝酥吧！用料馅料部分：菠萝去皮净重2600克冰糖180-200克（看个人甜度加）麦芽20克—30克黄油（安佳，总统味道更香）油皮部分：黄油95-100克白糖粉20克全蛋液26-30克低粉105克—110（看自己买的奶粉吸水性添...
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