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哈尔滨锅包肉的做法食谱

简单易学的哈尔滨锅包肉美食做法

  • 哈尔滨锅包肉

  • 老式哈尔滨锅包肉做法讲究肉薄，糊厚。外脆里糯用料里脊300克马铃薯淀粉5勺香菜适量根大葱1根白糖30克米醋30克蒜3瓣哈尔滨锅包肉的做法糊是关键：淀粉必须马铃薯淀粉炸出才能持久脆。方法，适量加水后搅匀。静置10分钟。倒出上面水，只留下面固形物。加入切好的肉（随意切，大块小块...
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锅包肉 最正宗哈尔滨做法的做法步骤及图解,美味正宗的锅包肉 最正宗哈尔滨做法做法

  • 锅包肉 最正宗哈尔滨做法

  • 正宗的哈尔滨锅包肉芡汁金黄，只用糖醋而不用番茄酱。入口酥脆，所以绝不能加鸡蛋，因为那样会回软，影响口感用料里脊100克淀粉大玻璃碗大半碗白糖一大手勺9°米醋小半手勺盐适量大葱适量姜适量香菜适量生抽几滴味精适量锅包肉最正宗哈尔滨做法的做法里脊切成薄厚适中的片将适量...
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简单易学的绝对哈尔滨锅包肉美食做法

  • 绝对哈尔滨锅包肉

  • 作为一个地道的哈尔滨人，喜欢吃老松滨、张包铺、老道外、道台府的锅包肉，爱吃的我只能自己研究，学会了这个以后再也不用外面去吃了，因为味道一模一样！用料里脊500克料酒适量盐少许土豆淀粉4大勺清水适量食用油少许蒜片6瓣姜丝若干葱丝适量胡萝卜丝半根香菜2根白糖6大勺白醋6大...
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哈尔滨红肠的做法和图解 好吃的哈尔滨红肠家常做法

  • 哈尔滨红肠

  • 哈尔滨红肠，儿童肠，干肠。用料哈尔滨红肠一根干肠一根儿童肠一根哈尔滨红肠的做法干肠切片，干肠又硬又韧，很有嚼头。哈尔滨红肠切片，带白肉颗粒的红肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。儿童肠切片，和红肠味道一样，只是没有白肉适合小孩吃。...
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哈尔滨人做东北老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨人做东北老式锅包肉做法

  • 哈尔滨人做东北老式锅包肉

  • 有地域特色了，不怕。用料里脊200克土豆淀粉100g白糖25克白醋40克盐2克料酒1勺胡萝卜1/4根姜1/4块葱白1/2根蒜1瓣香菜1根生抽1勺老抽几滴哈尔滨人做东北老式锅包肉的做法葱白、姜、胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。糖、白醋（有9度米醋更好）、盐1g、生抽、老抽搅拌均匀，实际颜色比涂...
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哈尔滨烤冷面的详细做法大全,简单又营养的哈尔滨烤冷面做法

  • 哈尔滨烤冷面

  • 全球烤冷面大赛哈尔滨赛区作品DIY融入海参，应该是正经海参用料鸡蛋3个火腿肠3根蒜蓉辣酱5勺白芝麻5克陈醋5勺香菜2根洋葱半个白砂糖5克葱1根冷面3片调味料1包海参1只白水1瓶哈尔滨烤冷面的做法准备好所有调料备用热油放冷面，倒入鸡蛋液【敲重点】冷面底部加水，这是底部不糊...
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哈尔滨锅包肉（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨锅包肉（家常版）做法

  • 哈尔滨锅包肉（家常版）

  • 不一定会这么正宗，就是一个家常版的锅包肉。作为一个哈尔滨人，毕竟从小吃到大。可能每个哈尔滨人的心中都有锅包肉的一席之地。用料猪里脊300克姜适量葱1根胡萝卜半根白醋适量白糖适量盐半小勺淀粉适量哈尔滨锅包肉（家常版）的做法猪里脊泡出血水后切片，猪里脊一般背面带层白色...
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正宗哈尔滨老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗哈尔滨老式锅包肉做法

  • 正宗哈尔滨老式锅包肉

  • 朋友聚餐，有一个朋友之前是厨师，拿手菜就是老式锅包肉，肉外边挂糊炸的酥脆，里面肉很软嫩，只用醋，糖，盐调味，做出来的就是哈尔滨人从小吃到大的正宗锅包肉的味道。买了二斤猪肉，做出一大盘子用了其实不到一斤，自己在家做真的性价比超级高，特意创建这个菜谱记录重点tips。用料里脊500...
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电烤盘牛肉（哈尔滨）的做法步骤及图解,美味正宗的电烤盘牛肉（哈尔滨）做法

  • 电烤盘牛肉（哈尔滨）

  • 记得小时候家里大人都在家里用这道菜邀请朋友，几个人一起，一边吃一边喝，一边聊，一边自己动手，那个时候用的都是酒精烤盘，后来大街上有了店，用的是电烤盘，还有蘸料，最后还可以再放点酸菜解腻用料牛肉500克洋葱半个姜两片蒜一瓣酱油3/5茶勺料酒3/5茶勺盐1平勺啤酒适量醋一平勺孜然，辣...
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简单易学的哈尔滨俄式面包美食做法

  • 哈尔滨俄式面包

  • 和了点面。不懂什么高筋还是低筋，就按照儿时妈妈烙饼的记忆。打算在这个疫情禁足的日子为家人来个发面饼。手上没数，面粉多少全凭感觉。果不其然，面多了，还好的是酵母还算适量。看着多出的面，再看看闲置落了灰尘的入门小烤箱，瞎弄胡搞了一个故乡儿时常吃的俄式面包。没想到啊，太...
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哈尔滨小吃～烤冷面的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨小吃～烤冷面做法

  • 哈尔滨小吃～烤冷面

  • 用料鸡蛋3个冷面3张香菜5根洋葱半个蒜蓉辣酱5勺蕃茄酱1勺陈醋2勺糖1勺火腿肠3根以上是3份烤冷面的量3人份哈尔滨小吃～烤冷面的做法备料：冷面（淘宝有售）、洋葱（黄皮、紫皮均可）、鸡蛋、香菜、火腿肠。火腿肠去皮、洋葱切丁、香菜切碎备用。取蒜蓉辣酱5勺➕番茄酱1勺，加少许盐少许...
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锅包肉 ！哈尔滨正宗口味！专业厨师亲手教的的做法步骤及图解,美味正宗的锅包肉 ！哈尔滨正宗口味！专业厨师亲手教的做法

  • 锅包肉 ！哈尔滨正宗口味！专业厨师亲手教的

  • 作为一个吃货作为一个哈尔滨的吃货对锅包肉的要求还是很高的不是每个饭店都能做出来那个酸中带甜甜中有酸的口味而且锅包肉里绝对是没有番茄酱没有酱油也没有蚝油的虽然我这个锅包肉肯定不是百分百的比饭店好吃但是我敢说肯定比一些小饭店的好吃用料里脊肉一斤淀粉必须是...
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牛肉哈尔滨红肠披萨的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉哈尔滨红肠披萨做法

  • 牛肉哈尔滨红肠披萨

  • 用料面团食材盐2克水70克鸡蛋1个高筋面粉120克酵母4克+12克60度热水黄油10克馅料食材哈尔滨红肠1根马苏里拉60克洋葱20克番茄沙司20克牛肉哈尔滨红肠披萨的做法将面团食材全部放进和面机里，面团和好后，发酵30分钟，擀掉气泡，醒发20分钟把面团擀出一张大饼，用锅盖压一下延着痕迹...
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正宗哈尔滨锅包肉~外酥里嫩好滋味的做法步骤及图解,美味正宗的正宗哈尔滨锅包肉~外酥里嫩好滋味做法

  • 正宗哈尔滨锅包肉~外酥里嫩好滋味

  • 相信哈尔滨人和来过哈尔滨的小伙伴们都对锅包肉有着不一样的感情，锅包肉很多地方都有，素素也吃过很多种做法的锅包肉，可是只有咱家乡哈尔滨的才是真正的外酥里嫩，酸甜可口。素素也是研究了好久才成功，今天可以跟大家说说我能想到的失败的因素。用料猪里脊肉300g淀粉适量胡萝卜...
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哈尔滨干肠的做法和图解 好吃的哈尔滨干肠家常做法

  • 哈尔滨干肠

  • 哈尔滨肉好吃，所以做点干肠，但是一般的配比都比较咸。这次咸淡正好，分享给大家。用料猪梅肉16.5斤白酒350克盐120克白糖400克世一堂干肠料66克酱油200克味精80克哈尔滨干肠的做法猪梅肉剔除筋膜，切成大约1厘米见方小块。加入各种调料，搅拌均匀，放置一个晚上入味。将肠衣用水洗...
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「哈尔滨家常」锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的「哈尔滨家常」锅包肉做法

  • 【哈尔滨家常】锅包肉

  • 锅包肉是哈尔滨人最具特色的地方菜之一，因为是为招待俄国人设计的，因此口味与传统中餐有着明显差异。这道菜后来经过了多种改良，衍生出了几个不同版本。对于哪种更好吃，这个众口难调。这里仅从一个从小钟爱锅包肉的哈尔滨人个人的角度比较几个版本的做法，从家常菜的角度，琢磨出...
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哈尔滨红肠炒饭 香！的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨红肠炒饭 香！做法

  • 哈尔滨红肠炒饭 香！

  • 没胃口怎么办？吃腻了那些普通蛋炒饭怎么办？来～半根哈尔滨红肠帮你把炒饭提高一个Level✨用料哈尔滨红肠半根隔夜饭1碗老干妈1勺哈尔滨红肠炒饭香！的做法哈尔滨红肠半根～我这个是朋友去哈尔滨旅游，顺路帮代购的，很新鲜然后过程忘了拍图了……就是先热锅热油先炒蛋，然后放切好的红...
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快手哈尔滨牛肉风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的快手哈尔滨牛肉风干肠做法

  • 快手哈尔滨牛肉风干肠

  • 快手哈尔滨牛肉风干肠家里有幼儿园小朋友超级爱吃经常早饭的时候拿出干肠凑个菜简单省时又好吃用料盐35克糖30克世一堂干肠料（网上有卖）一袋白酒2两味素30g牛肉（黄瓜肉）（瘦肉）大概4斤多点牛肉（胸口肉）（肥肉）7、8两快手哈尔滨牛肉风干肠的做法黄瓜肉切大块，准备用绞肉机绞成馅，胸口肉...
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哈尔滨麻辣烫的详细做法大全,简单又营养的哈尔滨麻辣烫做法

  • 哈尔滨麻辣烫

  • 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2大碗用料汤底食用油20g牛油火锅底料90g蒜末25g牛奶500g清水300g麻酱汁腐乳汁5g香油10g白糖3g芝麻酱50g蒜汁蒜末15g清水70g涮煮食材鲜香菇4朵莴笋150g午餐肉150g丸子150g魔芋结100g方便面（饼）1块哈尔滨麻辣烫的做法锅中倒入油，加入牛油火锅...
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扒肉（哈尔滨老道外美食）的做法步骤及图解,美味正宗的扒肉（哈尔滨老道外美食）做法

  • 扒肉（哈尔滨老道外美食）

  • 哈尔滨的老字号——张飞扒肉，自己做的和店里的差一点，但是完全不影响它好吃，肉质软烂又不腻，嘎嘎下饭✅用料五花肉2斤姜3片料酒2勺炖肉料1包葱段3段生抽2勺老抽2勺盐适量冰糖10粒左右扒肉（哈尔滨老道外美食）的做法五花肉切厚片凉水下锅，加姜片、料酒焯水焯好的肉洗净，放入锅中，加...
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扒肉（哈尔滨名小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的扒肉（哈尔滨名小吃）做法

  • 扒肉（哈尔滨名小吃）

  • 哈尔滨这两天肉价是：五花肉23元1斤，里脊25元一斤，净排29元一斤，我觉得可以接受！做为哈尔滨的老道外，有两家＂扒肉馆＂是常去的，＂李家扒肉＂和＂张飞扒肉＂！两家肉口味很不一样，各有特色。常去的李家扒肉我一次最多的时候能吃三块肉，真的太香了！在家做虽不正宗，但相当能解馋😋，肥而不腻，入口即化，再...
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辣椒酱 哈尔滨版本的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酱 哈尔滨版本做法

  • 辣椒酱 哈尔滨版本

  • 作为地地道道的哈尔滨人，最惦记的就是夏天小园子里面有各种各样的蔬菜，可以做成丰富美味的餐食。现在人在北京，一年到头只能十一春节回去，再也赶不上夏天园子自家应季的蔬菜了。念念不忘，必有回响，辣椒酱闪亮登场！用料鸡蛋3个青尖椒1个中等大小的香其酱三分之一袋温水饭碗半碗水...
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哈尔滨红肠空气炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨红肠空气炸锅版做法

  • 哈尔滨红肠空气炸锅版

  • 用料瘦肉4斤肥肉1斤盐肉的2%糖盐的三分之一黑胡椒粉肉的千分之三亚硝酸盐肉的万分之一或者不加淀粉肉的5%冰水肉的20%猪肠衣4根哈尔滨红肠空气炸锅版的做法在肉摊让老板把瘦肉搅肉馅肥肉自己回家切丁不喜欢肥肉切大点能挑出来扔掉脂肪在红肠里很重要这个比例挺难为猪的大...
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哈尔滨红肠的详细做法大全,简单又营养的哈尔滨红肠做法

  • 哈尔滨红肠

  • 味道最好的，好像吃过最正宗的红肠，你若想吃外卖味道的香肠，一定要做这个菜谱。用料猪瘦肉700克肥肉50克大蒜40克。凉水150克肠衣一袋。哈尔滨红肠调料一袋。哈尔滨红肠的做法我就用的这个调料，味道很好。后肘肉切块。绞成猪肉馅。猪肠衣用水泡十分钟。翻肠衣。将肠衣套到绞肉...
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哈尔滨冷面的做法和图解 好吃的哈尔滨冷面家常做法

  • 哈尔滨冷面

  • 大雪纷飞，夜幕降临想起一碗鸡西冷面吃出和心爱的人去哈尔滨的约定夏天陪喜欢的人撸串，冬天吃冷面美味佳肴不负好时光用料糖：用手抓3把120克左右姜：1个切成末食用纯净水15kg盐：3小茶匙10克味精：4小茶匙13克鸡精：3小茶匙8克牛肉粉调味料：适量小苏打：半包醋精，1瓶半熟芝麻：适量老抽：看颜...
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