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藠酸的做法食谱

苦藠酸萝卜鸭掌汤（北鼎珐琅锅）的做法步骤及图解,美味正宗的苦藠酸萝卜鸭掌汤（北鼎珐琅锅）做法

  • 苦藠酸萝卜鸭掌汤（北鼎珐琅锅）

  • 用料鸭掌8只苦藠10个酸萝卜（料包）半袋姜几片苦藠酸萝卜鸭掌汤（北鼎珐琅锅）的做法一人食的量，人多适当增加份量，所以料包只用了半袋，人多就用一袋，苦藠洗净去外皮，鸭掌去指甲，焯水，珐琅锅放入鸭掌，姜片，苦藠，加水至九分满，中火煮开转小火炖一小时至鸭掌软烂即可，不需要放盐，根据需要放一点...
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酸菜炒藠头的做法和图解 好吃的酸菜炒藠头家常做法

  • 酸菜炒藠头

  • 做饭小白，在学做饭。用料酸菜约50克藠头约350克酸辣椒2个盐适量味精适量酸菜炒藠头的做法准备食材，藠头择好洗净处理食材，藠头切得较为碎，酸菜切小块冷锅烧热，加油，油热加酸菜炒香加藠头，大火炒至断生，多炒一会儿后加盐味精调味尝味，合适后出锅...
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腌藠头酸的做法和图解 好吃的腌藠头酸家常做法

  • 腌藠头酸

  • 桂柳人肯定知道藠头酸，送粥极品之一。用料藠头三斤辣椒粉适量高度米醋适量盐适量腌藠头酸的做法1、新鲜藠头洗干净，通风晾干，我一天多。然后切段，放入坛子里，放入若干蒜瓣。2、然后用煮开的开水晾凉，加入辣椒粉、醋、盐，有小米椒切点放更好，我忘记买了。记得试盐味，合适了就倒进坛...
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酸腌辣藠头的做法和图解 好吃的酸腌辣藠头家常做法

  • 酸腌辣藠头

  • 超级简单的食材用料藠头500g小米辣200g凉开水适量坛子一个酸腌辣藠头的做法坛子洗干净，晾干水分藠头洗净滤干水分小米辣滤干水分把藠头和小米辣绞碎《不用太碎哦，不然没口感》把绞碎的藠头和小米辣装到晾干水分的坛子坛子盖上盖子边沿放上凉开水给坛子密封慢慢等待15天以上...
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简单易学的酸辣茭头藠头酸美食做法

  • 酸辣茭头藠头酸

  • 夏天的时候，一碗茭头酸能吃下好几碗粥。用料糖80克盐10克茭头1000克小米辣几颗嫩姜可有可无白酒30℃一碗酸辣茭头藠头酸的做法新鲜的茭头买回来洗干净，清水或者洗米水泡两天，每天多换几次水清理干净，剪掉头尾两个部位，晒干表面的水分！！！先用盐腌两个小时，再放白糖腌制两个小时，拌入...
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藠头肉丝的做法和图解 好吃的藠头肉丝家常做法

  • 藠头肉丝

  • 用料藠头半斤猪肉100g郫县豆瓣太和豆豉老抽淀粉藠头肉丝的做法藠头洗净，拍扁，斜切成片，叶子部分成丝。猪肉肥瘦分离，肥切片，瘦切丝。瘦肉切好用淀粉、盐、老抽拌匀。热锅，下肥肉，煎出油，油不够再加点猪油或色拉油，千万别加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味，下瘦肉炒至变色断生。下藠...
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鲊藠头的做法和图解 好吃的鲊藠头家常做法

  • 鲊藠头

  • 鲊，读做zha，三声。鲊字有两个意思，一个是指腌制的鱼。另一个是指用米粉、面粉等加盐和其它佐料拌制的切碎的菜，可以储存。四川话说把这个菜鲊一下，心头鲊得很，翻鲊鲊的…都是指用盐渍某个东西的意思。很多蔬菜类的用盐一腌，里面的水分就会被激出来。又比如人一出汗，皮肤就被包住...
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南国的私房卷粉（酸甜藠头醋）的做法步骤及图解,美味正宗的南国的私房卷粉（酸甜藠头醋）做法

  • 南国的私房卷粉（酸甜藠头醋）

  • 今年5月辞职，别了江南故乡，跑到更南的北海来，挥舞着锄头，就打算在这扎营了。按理说我在大杭州，糖醋鱼啊糖醋排骨啊，吃的也是欢了。可自打我来了这小北海，瞬间发现，咱老家吃酸甜，那真是太温柔了。广西流行吃酸，满大街都有推着小车卖各种腌制成酸的瓜果，桃子啦，李子啦，黄瓜啦，藕啦，萝卜啦，，，...
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拌白藠头的做法和图解 好吃的拌白藠头家常做法

  • 拌白藠头

  • 二月二龙抬头的日子，久别了过年大鱼大肉的油腻，来点清爽凉拌菜不亦乐乎。用料鲜味酱油少许藠头四两小葱少许香菜少许蒜两个盐适量醋适量麻油少许藤椒油少许辣椒面少许花椒适量油适量花椒面少许拌白藠头的做法藠头洗净切片，放置碗里放入盐，酱油，小葱末，蒜末，香菜末，麻油，藤椒油，花椒...
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藠头炒酸菜的做法和图解 好吃的藠头炒酸菜家常做法

  • 藠头炒酸菜

  • 用料藠头250克酸菜100克蒜两瓣姜两片酱油一勺辣椒2，3个（可不加）葱一根鸡精一勺（我不吃没加）藠头炒酸菜的做法先把葱、姜、蒜切末备用，辣椒切小粒（不吃辣可以不加），酸菜切碎丁，藠头洗净去掉老叶切粒备用。起锅烧油，油温八成熟下姜蒜炒香，下辣椒、酸菜炒30秒左右下藠头炒，加酱油炒2，3分钟...
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镭钵藠头的做法和图解 好吃的镭钵藠头家常做法

  • 镭钵藠头

  • 用料藠头用量个人喜好盐适量干辣椒粉2勺醋3.4滴蚝油适量鸡精一勺镭钵藠头的做法藠头洗干净将洗干净的藠头放入镭钵中，用镭锤一直敲打大概要十多分钟，敲打到很碎锅里烧热油，把干辣椒粉放藠头里，油热后浇在辣椒粉上，放点鸡精，蚝油，醋，（有酸萝卜水更加好）搅拌一下，继续敲打，打到不是很大...
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酸藠头炒鸡的做法和图解 好吃的酸藠头炒鸡家常做法

  • 酸藠头炒鸡

  • 忘记拍照，封面是扫荡后的残渣。本菜甜酸辣口，色泽亮，食材简单，步骤同各种炒鸡，全靠如丰牌甜酸藠头，一道调味品点亮一道菜。用料斩好的鸡块一人份大概六七块如丰牌甜酸藠头适量，六七颗小米椒三四个姜片盐糖生抽适量酸藠头炒鸡的做法小米椒斜切段，姜切片，酸藠头切半，鸡块吸干水分，免得...
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泡藠头的做法和图解 好吃的泡藠头家常做法

  • 泡藠头

  • 用料藠头花椒叶盐冰糖红醋泡藠头的做法藠头水泡一下，外面的皮泡起来容易洗。去掉蒂。滤干水份。花椒叶水泡一下去灰尘。（因为没有买得青花椒，就在院坝下面以前一户拆迁户留下的一棵花椒树上摘的叶子，味道好浓。）凉白开水，藠头，冰糖，盐，花椒叶一起泡（放胭脂萝卜一起泡，水会变成非常漂...
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甜藠头的做法和图解 好吃的甜藠头家常做法

  • 甜藠头

  • 云南咸菜品种多到你都数不过来，每个自制州和县城和村子都有它独特的制作咸菜的方法，味道各有不同，一般都是丰收产量大的就会想尽办法把食材保存起来，对于蔬菜瓜果类的最好的办法就是腌制！今天要说的是“甜藠头”，十多年前在红河哈尼自制州一带一路吃吃玩玩的，吃了蒙自无数种做法...
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酸炒藠头 （下饭小菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酸炒藠头 （下饭小菜）做法

  • 酸炒藠头 （下饭小菜）

  • 在我的家乡每个人家里都有好几个酸坛子一坛辣椒酱一坛酸辣椒还有各种小米椒，酸豆角，酸萝卜，刀豆，莴笋~无论什么菜加入酸辣椒就会变得下饭酸辣椒炒藠头是妈妈的最爱也是我的最爱每次这么小小一碗酸炒藠头就能怒吃几碗米饭^^用料酸辣椒大蒜豆豉（没有可以不加）藠头盐生抽酸炒藠头（...
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酸辣藠头的做法和图解 好吃的酸辣藠头家常做法

  • 酸辣藠头

  • 酸酸辣辣巨好吃很下饭用料盐看量克酸辣藠头的做法藠头大蒜姜辣椒洗净，根据口味来选辣椒，湖南人爱吃辣，选的小米辣椒，然后洗干净量干，把大蒜姜辣椒切碎，加入盐，白酒，再加藠头拌匀，然后装进无油无水的玻璃瓶里，拧紧，就放在常温下，半个月就可以吃了，想快点吃，就可以把藠头用盐腌制下...
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藠头炒肉的详细做法大全,简单又营养的藠头炒肉做法

  • 藠头炒肉

  • 闻到了藠头香味就有回到了家乡的感觉用料藠头半斤五花肉300克盐一小勺鸡精半小勺酱油一小勺藠头炒肉的做法五花肉切片藠头辣椒切段放油煸炒五花肉把藠头炒熟，再把五花肉加入加入盐，鸡精酱酒调味出锅小贴士五花肉炒干一点，味道更香...
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醪糟藠头的做法和图解 好吃的醪糟藠头家常做法

  • 醪糟藠头

  • 初夏，研习中医的朋友让我第一次知道了藠头、薤白。和梅子一样，5、6是它们的季节。藠头的营养极其丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜，被称为菜中“灵芝”。忙了一夏，终于在夏末匆匆买来淘宝最后一波藠头，搜了无数个方子，尝试了常见的糖醋腌制和这种小众的醪糟辣椒...
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舂藠头的做法和图解 好吃的舂藠头家常做法

  • 舂藠头

  • 小时候生活艰苦，没菜吃的时候就吃这个，油都省了。今天舂了一点藠头，忆苦思甜，回味那种久远的味道。用料藠头生姜辣椒米醋盐克舂藠头的做法藠头洗干净，只取兜子（白色脆嫩的藠头）生姜切丝，藠头拍扁或用刀斜切一下，放在碗里。把姜和藠头用擀面杖捣碎，舂碎放盐、辣椒粉、米醋，拌均匀，腌制...
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甜醋藠头的做法和图解 好吃的甜醋藠头家常做法

  • 甜醋藠头

  • 用料甜醋酒细砂糖藠头甜醋藠头的做法《明天也是小春日和》P95...
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湘西酸藠头黄骨鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的湘西酸藠头黄骨鱼汤做法

  • 湘西酸藠头黄骨鱼汤

  • 五一去张家界慈利玩，点了当地的黄骨鱼，汤特别好喝，在里面发现了藠头，应该是用酸藠头代替了酸菜，比酸菜的更香，更有回味。回家赶紧试试，家常味的鱼汤又多了点风味。用料黄骨鱼4条酸藠头200克（自己估量着来）西红柿1个青红椒适量姜蒜适量盐适量鸡精适量料酒适量湘西酸藠头黄骨鱼汤的...
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老坛藠头酸的做法和图解 好吃的老坛藠头酸家常做法

  • 老坛藠头酸

  • 老坛酸的做法，没有老坛，放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净，放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时，然后用能腌过藠头的水量的水煮到糯米变粗，加盐，尝起来很咸就够了，放凉备用。盐腌够时间的藠头连渗出...
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酱藠头的做法和图解 好吃的酱藠头家常做法

  • 酱藠头

  • 最喜欢糖醋藠头，10几分钟就可以吃到，孩子也特别喜欢，非常好的餐前小菜。用料藠头500克盐2克冰糖50克生抽50克醋40克酱藠头的做法将500克藠头洗净沥干，盐2克、醋40克、生抽50克、冰糖50克一起放入主锅，设置17分钟/70度/反转小勺腌制腌制好了，吃不完的放密封罐保存。非常好的餐前...
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酸藠头焖鸭的做法和图解 好吃的酸藠头焖鸭家常做法

  • 酸藠头焖鸭

  • 说起这道菜，让我想起广西很出名的一道菜～柠檬鸭。而我的这道酸藠头焖鸭，特别是在夏天的时候，吃着这道菜，搭配着啤酒，那是个爽。在大火炒的过程中，留下诱人的香气，口水直流大家不如一起跟着做吧！用料鸭肉半只姜3片八角2粒桂叶一张蒜米3粒酸姜4片腌制柠檬3-4片大蒜2根小西芹1根油豆...
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藠头肥肠的做法和图解 好吃的藠头肥肠家常做法

  • 藠头肥肠

  • 用料肥肠蕌头蒜姜片白酒酱油藠头肥肠的做法洗肥肠煮肥肠切肥肠炒肥肠加藠头...
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