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粤式脆皮烧鸭的做法食谱

简单易学的粤式脆皮烧鸭美食做法

  • 粤式脆皮烧鸭

  • 用料鸭1只腌制酱料：五香粉5克柱侯酱2汤勺海鲜酱1汤勺玫瑰露酒10克盐1茶勺黄片糖25克姜5片红葱头片2个皮水：麦芽糖50克白醋20克蘸料：酸梅酱适量粤式脆皮烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分；将腌制酱料灌入腹腔后用针封口；用保鲜膜密封包好入冰箱冷藏过夜；（入味）...
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粤式烧鹅 烧鸭也同样适用哦的做法步骤及图解,美味正宗的粤式烧鹅 烧鸭也同样适用哦做法

  • 粤式烧鹅 烧鸭也同样适用哦

  • 特殊时期，想让家人吃上健康的烧腊，肯动手，没什么不可能😂😂😂家人评价👍👍👍，娃说比外面的还好吃！我家的烤箱太小了，32L的，上色不均匀，但过程中表皮烤起来也膨胀得很漂亮，如果家里有大风炉的，那就好办多了😂以下的调料用量我写的是大概，正负几克影响不大的。用料黑棕鹅4.5-5斤1只填...
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粤式叉烧饭的详细做法大全,简单又营养的粤式叉烧饭做法

  • 粤式叉烧饭

  • 粤式叉烧饭制作方法：1.选取肥瘦均匀的五花肉，如果想吃肥一点的可以买肥肉多一点的，如果想吃瘦叉烧可以买瘦肉.2.五花肉或者瘦肉刀改成15cm~20cm左右等长的长条形，五花肉去皮/瘦肉去筋膜.切配好备用.3.蒜头剥衣拍碎，也可以像视频一样剁碎.准备好后将蒜头（10g），柱侯酱（15g），叉烧酱（20g），...
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「在家也能做出的广式脆皮烧肉视频」粤食粤滋味——脆皮烧肉好吃的烹饪方法 「在家也能做出的广式脆皮烧肉视频」粤食粤滋味——脆皮烧肉的地道做法和步骤

  • 【在家也能做出的广式脆皮烧肉视频】粤食粤滋味——脆皮烧肉

  • 烧肉，也是广东人踏青必备的祭品，今年也尝试了在家制作，家常版的脆皮烧肉猪皮脆香，肉质松嫩，肥而不腻。用料五花肉1000克左右五香粉4匙盐2匙糖2匙生抽适量白醋适量【在家也能做出的广式脆皮烧肉视频】粤食粤滋味——脆皮烧肉的做法挑选一块五花肉，肉的厚度要尽量一致，用刀在猪皮...
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传统粤菜之脆皮烧腩肉的做法步骤及图解,美味正宗的传统粤菜之脆皮烧腩肉做法

  • 传统粤菜之脆皮烧腩肉

  • 材料最简单健康，烹制手法最传统，人人可毫无困难信手拈来，且比街市烧腊店更新鲜更干净更好吃。用料五花肉600克左右盐15克五香粉少许传统粤菜之脆皮烧腩肉的做法五花腩肉一块，偏肥点会更酥香。在肉这一面浅切几刀，不用太深，千万不要切到见皮。盐+五香粉拌匀放到肉面擦匀。喜甜可...
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简单易学的粤式脆皮烧肉美食做法

  • 粤式脆皮烧肉

  • 用料五花肉1000克五香粉5克盐或粗盐（腌猪肉用）20克盐或粗盐（腌猪皮用）5克白米醋（浸泡猪皮用）适量（能完全浸泡猪皮即可）姜切片，少许粤式脆皮烧肉的做法腌制：曾看攻略说提前腌8-10个小时，我怕不入味，提前一天腌，即腌了接近24小时。首先，把五香粉和盐均匀抹在猪肉上，如肉块太厚，可间隔3厘米...
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粤式叉烧的做法和图解 好吃的粤式叉烧家常做法

  • 粤式叉烧

  • 叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种，做法有烤的，没有烤炉和碳火怎么办？没事，有铁锅烧便可以简单制作。现在教大家做这一道出得厅堂而且有面子的美食，食材就一块梅头肉。用料猪颈肉两斤姜葱汁，生抽，蚝油，叉烧酱随意增减，适量即可八角，柠檬，料酒，冰糖随意增减，适量即可...
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脆皮烧鸭的做法和图解 好吃的脆皮烧鸭家常做法

  • 脆皮烧鸭

  • 人在他乡，想食的都只能自学满足自己。用料鸭1只酱料用来塞鸭内堂——盐1,2汤匙糖适量十三香适量五香粉适量柱候酱适量磨豉酱适量南乳适量豉油适量米酒适量姜片数片葱1,2根洋葱1/4个脆皮水——白醋300g红醋100g米酒50g麦芽糖50g小苏打3g烫皮时加入的小苏打5g玻璃水——高筋...
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粤式脆皮烧肉 飞利浦空气炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的粤式脆皮烧肉 飞利浦空气炸锅版做法

  • 粤式脆皮烧肉 飞利浦空气炸锅版

  • 各种烧味是广东人餐桌上经常出现的品种例如：烧肉叉烧烧鹅等等烧肉入口咬起来夹嘣嘣的口感令人喜爱所以脆是重要的部分！用料猪腩肉五香粉少量细盐少量粗盐适量白醋适量粤式脆皮烧肉飞利浦空气炸锅版的做法选择类似这种肉肥瘦均匀的这里用的是西班牙猪肉急冻货肉品质不错，价格...
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偶像的粤式脆皮烧猪腩（烧腩仔）的做法步骤及图解,美味正宗的偶像的粤式脆皮烧猪腩（烧腩仔）做法

  • 偶像的粤式脆皮烧猪腩（烧腩仔）

  • 疫情时期最好打发时间的一道烤箱菜，也是出自我偶像的做法，在家也能做出烧腊店的脆皮烧肉哦！用料猪五花腩一块（约1500克）五香粉2勺海鲜酱2勺白醋适量猪皮针（疏针）一个粗盐适量细盐适量偶像的粤式脆皮烧猪腩（烧腩仔）的做法准备材料猪皮向上，抹上一层粗盐把猪腩反转，在猪腩肉那边抹上一...
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粤式烧鸭的做法和图解 好吃的粤式烧鸭家常做法

  • 粤式烧鸭

  • 粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴，可以试一试做给长辈们吃哦：）用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分；（五香粉蜂蜜白醋盐蚝油候柱酱腐乳汁香叶八角草果）将腌制酱料灌入...
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粤式红烧的做法和图解 好吃的粤式红烧家常做法

  • 粤式红烧

  • 用料姜，蒜片香菜，葱勺八角，桂皮，草果南乳，柱侯酱，花生酱蚝油，生抽粤式红烧的做法牛羊肉焯水，准备姜片，蒜，八角桂皮草果。腐乳两块，柱侯酱三勺，芝麻酱一勺拌匀成酱料。爆香香料，爆炒牛羊肉，喷入少量料酒，一分钟后拌入酱料，炒到有香味。加入酱油，蚝油，冰糖，酒，和一小碗水。焖两小时。加入洋葱胡...
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广式烧鸭盐和脆皮水（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧鸭盐和脆皮水（商用）做法

  • 广式烧鸭盐和脆皮水（商用）

  • 用料鸭盐精盐10斤白糖6斤味精2包沙姜粉0.5斤五香粉150克家乐鸡粉0.5斤鸭皮水白醋5斤麦芽糖1.5斤广东米酒1瓶大红浙醋1瓶蜂蜜50克广式烧鸭盐和脆皮水（商用）的做法鸭盐...
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广式脆皮烧肉的详细做法大全,简单又营养的广式脆皮烧肉做法

  • 广式脆皮烧肉

  • 烧肉有很多种做法，今天小法要说的，就是用料最少、最简单的广式脆皮烧肉，所需要的材料只有一块五花肉、少许调料而已。广式脆皮烧肉是道简单粗暴的粤式美味。烧肉的皮呈金黄色，酥脆松化，一口咬下回味无穷。就连肥嘟嘟的肥肉都让人爱不惜手。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“...
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家庭版广式脆皮烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式脆皮烧鸭做法

  • 家庭版广式脆皮烧鸭

  • 烧鸭挺好吃的，但是鸭腿肉有点厚，显得皮不够，而且清洗烤箱有点累，我觉得适合整只大鸭，过年的时候来一次，这样洗烤箱的劳力就付出得比较划算了。用料鸭腿2只（共500克）干腌料：盐6克糖5克桂皮1/4片陈皮一小片花椒10几粒丁香5-6粒湿腌料：柱侯酱1小匙海鲜酱1小匙甜面酱1小匙蚝油1大匙南乳...
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粤式吊烧鸡的做法和图解 好吃的粤式吊烧鸡家常做法

  • 粤式吊烧鸡

  • 粤式吊烧鸡，想必去过广州的人应该都吃过，味道蒜香浓郁，口感皮脆，配上啤酒简直完美，工序非常复杂，在家操作不容易，花的时间也非常多。用料光鸡（约2.5-3斤）1只盐1勺鸡粉半勺三花淡奶半罐蒜头拨好1斤洋葱半个粤式吊烧鸡的做法走地鸡一只，不需要太肥太油，2.5斤>3斤左右即可，挖出内脏肺洗...
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简单易学的粤广脆皮烧肉美食做法

  • 粤广脆皮烧肉

  • 作为两广人，菜式口味都忠于本地，而脆皮烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。用料精选五花肉60...
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粤式烧鸭腿的做法和图解 好吃的粤式烧鸭腿家常做法

  • 粤式烧鸭腿

  • 用料鸭腿4只腌料五香粉2勺生抽2勺盐35克柱侯酱1勺黄酒1克麦芽糖1勺十三香1勺脆皮汁白醋1勺麦芽糖2勺粤式烧鸭腿的做法腌料全部放一起拿一个平的盘子腌鸭腿.（麦芽糖不好融化也可以用糖代替）放冰箱腌一天（两天更入味）（两天后）把鸭腿皮洗干净，擦干.备用.腌料留着做蘸酱制作脆皮汁....
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粤式永兴烧鸭的详细做法大全,简单又营养的粤式永兴烧鸭做法

  • 粤式永兴烧鸭

  • 创业故事很沧桑，堪称经典！用料鸭1只粤式永兴烧鸭的做法选鸭90天左右足日白鸭，填好肚料腌制！风干风干后放入烤炉展示展示小贴士独门配方，需要了解致电咨询：13457888998...
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粤式烧肉的做法和图解 好吃的粤式烧肉家常做法

  • 粤式烧肉

  • 在马来西亚不用太麻烦，任何一档烧腊饭都有。在苏州，拿钱出来还要到某个地方才有，贵而好吃，在家自己做3斤肉吃吃用料姜6片葱2根五花肉3斤小苏打1茶匙盐1茶匙五香粉1茶匙蒜粉1茶匙麻油1茶匙盐1茶匙粤式烧肉的做法姜片，葱，五花肉冷水下锅，两面煮滚就可以拿出来洗干净备用需要不断戳...
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粤式烤鸭的做法和图解 好吃的粤式烤鸭家常做法

  • 粤式烤鸭

  • 广式烤鸭是一道汉族传统名菜，属于粤菜系。它以整鸭烧烤制成。成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。－－－百度百科用料新鲜的一只鸭四川花椒1汤...
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粤菜招牌「金黄脆皮烧腩仔」/脆皮烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的粤菜招牌「金黄脆皮烧腩仔」/脆皮烧肉做法

  • 粤菜招牌【金黄脆皮烧腩仔】/脆皮烧肉

  • 有没有想过脆皮烧肉这样一款粤餐厅、烧腊馆、茶餐厅都必备的小吃，做起来竟然容易到乍舌O(∩_∩)O调味也非常简单，就是五香粉、粗海盐和用来使肉皮发泡的白醋即可。用料五花肉500克五香粉3勺细盐半瓷勺粗海盐/粗盐小半碗白醋小半碗粤菜招牌【金黄脆皮烧腩仔】/脆皮烧肉的做...
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粤式凉皮的做法和图解 好吃的粤式凉皮家常做法

  • 粤式凉皮

  • 用料凉皮500g青瓜切丝1条陈醋少许糖5g盐适量酱油15ML自制芝麻辣椒油蒜末3/4个蒜头粤式凉皮的做法自制辣椒油，将辣椒粉和芝麻混合放入盆子，油烧开，倒入盆子，即得辣椒油青瓜切丝，与凉皮混合，依次放入盐，糖，自制辣椒油，酱油，陈醋，蒜末，混合即可...
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简单易学的粤式脆皮五花肉美食做法

  • 粤式脆皮五花肉

  • 用料五花肉2000克中式烧烤酱适量葱适量姜适量香叶1片料酒2勺白醋一小碗盐适量花椒10粒粤式脆皮五花肉的做法将五花肉去毛，肉切而不断锅中加入冷水、葱结、姜、香叶、花椒、料酒。猪肉冷水下锅，煮开后盖盖子焖15分钟用烧烤酱腌制，放入冰箱一晚将猪皮擦干，扎孔，用双层铝箔纸包裹...
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简单易学的广式脆皮烧鸭美食做法

  • 广式脆皮烧鸭

  • 用料鴨子一隻（5-6磅）五香粉15克盐15克柱侯酱1.5tbsp（汤匙）海鲜酱3tbsp（汤匙）南乳1-2块黄冰糖/细砂糖30克玫瑰露酒20克姜10克青葱10克红葱头1-2个脆皮水材料麦芽糖50克白醋20克米酒10克脆皮浆材料低筋面粉7克粘米粉3克泡打粉1克蛋白液1个广式脆皮烧鸭的做法首先把鸭子清洗干净擦...
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