![简单易学的『凡岁』三红粥美食做法]( "简单易学的『凡岁』三红粥美食做法")
- 这个东西……往事不堪回首啊……我家少爷呢，其实会做饭，就是比较懒。和我在一起之后，我更是不会让他动手了。但是呢，女生每个月都有几天会力不从心，尤其是第一天。这会儿，他就会给我做这个。我巨不喜欢红糖和姜，还有煮熟的枣。更别说还加了小米，再卧个蛋，加一把枸杞桂圆……我的天...
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![『凡岁』茄子土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』茄子土豆泥做法]( "『凡岁』茄子土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』茄子土豆泥做法")
- 我家少爷特喜欢吃土豆。我也是。土豆泥呢有很多做法，鸡汤土豆泥、沙拉土豆泥、千岛酱土豆泥、蛋黄酱土豆泥、茄汁土豆泥、黑椒土豆泥、辣牛肉土豆泥等等，都不错。这个版本是和茄子一起组合的，偷懒可以一锅出，省事好吃。用料土豆茄子牛肉馅洋葱蒜五香粉耗油葱末糖黄油香醋水浓...
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![『崇年·凡岁』炸云吞的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』炸云吞做法]( "『崇年·凡岁』炸云吞的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』炸云吞做法")
- 上个菜谱的姊妹篇。用料云吞皮牛肉馅高汤油盐『崇年·凡岁』炸云吞的做法高汤加盐慢慢打入调味好的牛肉馅(详见饺子馅菜谱)，大概是肉和水一比一。云吞皮内放肉馅包成馄饨。一次多包点可以冷冻保存，吃的时候不用结冻，直接煮就行。热锅热油下馄饨炸至金黄。吃的时候可蘸醋，沾油...
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![『凡岁』炒疙瘩(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』炒疙瘩(清真)做法]( "『凡岁』炒疙瘩(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』炒疙瘩(清真)做法")
- 炒疙瘩是很典型的西北菜。是有次去陕西玩的时候吃到的。我家少爷被妥妥圈粉，早上连着吃了三天炒疙瘩配羊汤……因为不是我们东北清真菜系，所以我也是看了挺多菜谱，才最终找到了一个他最喜欢的版本。可以说是比较还原啦。诀窍有两个，菜谱里会说哦。用料羊腿肉虾仁胡萝卜丝瓜玉...
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![『凡岁』腊味老芋头(蒸)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』腊味老芋头(蒸)做法]( "『凡岁』腊味老芋头(蒸)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』腊味老芋头(蒸)做法")
- 湖南菜的另一种更常见的做法。简单快手，热热呼呼一大锅，腊鸭肥而不腻，芋头则非常软糯，吸饱了肉汁，不夸张的说，比肉还好吃呐。用料腊鸭腿两个个荔浦芋头半个葱姜丝适量白酒一大勺油适量『凡岁』腊味老芋头(蒸)的做法芋头切厚片。鸭腿切片。热锅热油，下芋头炸至金黄。取出控油备用...
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![『凡岁』南瓜千层面的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』南瓜千层面做法]( "『凡岁』南瓜千层面的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』南瓜千层面做法")
- 其实吧，挑嘴的人不一定是不能吃某样东西，很多时候就是没有找到合适的方法。只要你用心，肯定能征服对方的味蕾。我家少爷不怎么喜欢吃南瓜，但是这种做法他就很喜欢，因为吃不出南瓜的味道，只剩香甜。配合肉馅，非常好吃。用料千层面皮牛肉馅马苏里拉芝士淡奶油南瓜西红柿洋葱黄油综...
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![『凡岁』土豆圈圈饼的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』土豆圈圈饼做法]( "『凡岁』土豆圈圈饼的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』土豆圈圈饼做法")
- 圈圈饼是我家少爷最喜欢的早点之一。土豆是他最喜欢的食材之一。土豆煎的焦黄，面饼外脆里软，简直不要太好吃呀。用料面粉一碗大土豆一个熟鸭胸一块洋葱半个腊牛肉一块油适量葱花适量盐适量五香粉适量孜然适量『凡岁』土豆圈圈饼的做法面加水揉成柔软的面团，醒面一晚上。大土...
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![『崇年·凡岁』牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』牛肉饼做法]( "『崇年·凡岁』牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』牛肉饼做法")
- 我太姥姥的馆儿里卖的最好的主食就是牛肉饼，和我之前发过的清真馅儿饼不一样，它有点像千层馅儿饼，但又不是图上这样，是发面的，更像是把肉龙给卷一下的样子，是先蒸熟然后煎的。这个样子的馅儿饼我没在别家见过，也无处找图片。我如今已经茹素，所以做的是素板的，菜谱写的还是牛肉的，大...
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![『凡岁』爽口拌海带的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』爽口拌海带做法]( "『凡岁』爽口拌海带的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』爽口拌海带做法")
- 海带这个东西，夏天必备。这个拌海带是按照我家少爷的口味改良的。馋人呀，又挑嘴，一般的拌法他觉得寡淡。腊八醋、腐乳汁、剁椒酱、韩式辣酱的加入让海带的味道更融合。而花椒油的加入则加重了麻香。花生和芝麻的加入，就是单纯提升口感了。总之，这大概是你们能见到的最麻烦的拌...
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![『凡岁』山楂苹果派的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』山楂苹果派做法]( "『凡岁』山楂苹果派的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』山楂苹果派做法")
- 每一行都有每一行的不易。在光鲜夺目的背后，往往有太多不为人知的辛苦。我家少爷在世的时候，算是在事业上比较拼的。因此年纪轻轻就一身职业病，比较严重的就是失眠、脾虚、腱鞘炎。还有轻微的肩周炎，颈椎也不是特别好。加上饮食作息非常不规律，运动少，所以亚健康状态也比较明显...
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![『崇年·凡岁』一鱼两吃的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』一鱼两吃做法]( "『崇年·凡岁』一鱼两吃的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』一鱼两吃做法")
- 图文无关。两吃是水煮鱼和酒糟鱼。每次说起这个菜来，我和我师娘都很无奈。我师父的口味和我师娘类似，就比较清淡。不吃辣，过油，过甜，过咸，过酸，都不吃。他喜欢喝酒，但是酒量奇小，可以说一杯倒。因此他不怎么喝酒，但很喜欢吃有酒香的菜。除此之外，他还喜欢茶香。食材来说最喜欢鱼、笋...
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![『凡岁』剁椒毛豆鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』剁椒毛豆鸡丁做法]( "『凡岁』剁椒毛豆鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』剁椒毛豆鸡丁做法")
- 剁椒是典型的湖南菜常用调味料。我和我家少爷都特喜欢剁椒。剁椒鱼头，剁椒炒蛋，剁椒炒饭，甚至直接生吃。剁椒毛豆鸡丁，十分下饭又快手。我家总是常备剁椒酱，后来他不在了，我口味发生了翻天覆地的变化，几乎不再吃辣。上周，把家里最后一罐剁椒酱送给邻居了，这个味道，可能就只能存在于...
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![『凡岁』干炒土豆条的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』干炒土豆条做法]( "『凡岁』干炒土豆条的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』干炒土豆条做法")
- 我家少爷对土豆是真爱。可以说直接烤个薯角他都能吃很香。土豆这种食材，基本上怎么吃都不会难吃，也很少听说有人不吃土豆的。但是，有的吃法是特别好吃的，我做干炒土豆会放那种即食的小鱼干，提味增香。这个干炒土豆，很适合下酒。当然，我家少爷滴酒不沾，配可乐也是不错的哈。下饭也...
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![『凡岁』清爽鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』清爽鲫鱼汤做法]( "『凡岁』清爽鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』清爽鲫鱼汤做法")
- 我之前还未曾茹素的时候，一般一周吃一次鱼汤，补充蛋白质。鲫鱼汤一般以肥美为特色，我个人不太喜欢。后来就自发研制了这个清爽的鲫鱼汤。豆腐、豆芽、玉米、莴笋的加入让汤变得鲜而不腻，清香四溢。很适合减肥者。我家少爷在的时候，也很喜欢这个汤，他还比较喜欢把锅盔什么的丢进...
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![『凡岁』早餐土豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』早餐土豆饼做法]( "『凡岁』早餐土豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』早餐土豆饼做法")
- 这个是我家少爷很喜欢的早餐之一，很快手，而且好吃。用料面粉一碗鸡蛋一个水适量土豆一个腊牛肉丁适量洋葱适量鸡小胸半块黄油适量盐适量五香粉适量『凡岁』早餐土豆饼的做法洋葱切丁，用黄油炒到出来焦香。腊牛肉切丁。小火炒出油来备用。土豆切丁，用黄油煎到表面焦黄，撒五香粉...
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![『凡岁』酸豆角烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』酸豆角烧鸭子做法]( "『凡岁』酸豆角烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』酸豆角烧鸭子做法")
- 典型的湖南菜，我家重口味少爷偏爱的一种吃法。麻辣鲜香，自然的酸味很下饭，回口还有点甜，总之hin好吃。用料鸭子半片酸豆角一把香菇四五朵笋衣七八片葱姜蒜适量青蒜两根泡椒适量干辣椒五六个花椒十几个麻椒十几个老抽一勺生抽两勺白酒两勺盐适量香醋一勺糖一勺味精半勺『凡岁...
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![『凡岁』章鱼足泡菜饼的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』章鱼足泡菜饼做法]( "『凡岁』章鱼足泡菜饼的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』章鱼足泡菜饼做法")
- 章鱼和泡菜是绝配。快手早餐的好选择。我做还会放一点紫菜。上面撒肉松和海苔碎。没办法，谁让我家少爷馋……用料章鱼足洋葱泡菜紫菜面粉黄豆粉娃娃菜胡萝卜鸡蛋油盐糖牛肉松海苔『凡岁』章鱼足泡菜饼的做法胡萝卜、娃娃菜洗净擦丝，加盐杀水。洋葱、泡菜切碎丁，章鱼足去黑膜...
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![『凡岁』酸菜烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』酸菜烧鸭子做法]( "『凡岁』酸菜烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』酸菜烧鸭子做法")
- 这道酸菜烧鸭子是上一道的姊妹篇。也是我俩第一次一起吃饭的时候他们点的菜。点完菜服务员问我们有没有忌口我知道他不能吃大油，就和服务员说，有猪肉的没事，没有的别用荤油。其实就是我的一个习惯，因为自己在东北长大，少数民族的朋友很多，所以会比较注意周围的人有没有忌口。当...
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![『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)做法]( "『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』老爆三(清真)(最靠谱内脏处理手法)做法")
- 爆三样属于鲁菜，在天津特别受欢迎。这个菜很考验厨师水平。火候和刀功要求很高，也很露基本功。从选材上来说，爆三样分为新爆三和老爆三，老爆三又分为回民版和汉民版。今天要介绍的是回民版。用料是羊腰羊心羊肝，正宗的老爆三不会放洋葱和青椒的，不过这个就像鱼香肉丝宫保鸡丁一...
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![『凡岁』牛肉珍珠丸子的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』牛肉珍珠丸子做法]( "『凡岁』牛肉珍珠丸子的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』牛肉珍珠丸子做法")
- 其实大多数用猪肉馅做的美食都可以替换为牛肉。珍珠丸子是我很喜欢的一种吃法，颜值高，营养价值也好。我家少爷喜欢炸丸子多一些，不过偶尔换换样他也觉得不错。用料牛肉馅糯米葱姜末水淀粉五香粉花椒油耗油酱油盐糖枸杞『凡岁』牛肉珍珠丸子的做法牛肉馅儿里加所有调味料，顺序...
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![『凡岁』麻辣鸡脆骨的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』麻辣鸡脆骨做法]( "『凡岁』麻辣鸡脆骨的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』麻辣鸡脆骨做法")
- 这个菜用来下酒是极好的，只是我家少爷滴酒不沾，所以他一般拿来配可乐或者苏打水。追剧看世界杯必备小吃。不过……我家少爷不追剧也不看球……大家可以脑补一下边吃这个边看歌剧的场景……用料鸡脆骨芹菜干辣椒尖椒白芝麻生抽五香粉盐料酒胡椒粉糖生粉葱姜蒜花椒麻椒香菜梗...
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![『凡岁』鸡茸吐司虾卷的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡茸吐司虾卷做法]( "『凡岁』鸡茸吐司虾卷的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡茸吐司虾卷做法")
- 我家少爷喜欢虾，各种做法都喜欢，但总是油焖、白灼、香辣、虾滑什么的感觉太寡淡，于是我就研究了这么个吃法。很适合早餐。他早上食欲一般都不太好，吃东西也吃不了太多，这个虾卷量不大，颜值高，营养价值也比较好，而且很好吃的说。是我家常吃的早餐之一。用料虾半碗鸡胸小半碗鸡蛋清...
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![『凡岁』熏鸡拌生玉米的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』熏鸡拌生玉米做法]( "『凡岁』熏鸡拌生玉米的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』熏鸡拌生玉米做法")
- 甜玉米刚下来的季节，很嫩，生吃非常清甜，我和我家少爷都喜欢生吃。不过，生玉米虽然好吃，但是可不能吃多，会消化不良的。尤其是脾胃弱的人，更是最好不要多吃。这个拌沙拉的方式，非常适合作为早餐夹吐司吃，直接吃也不错哦。用料熏鸡肉甜玉米(生)沙拉酱千岛酱黄瓜柠檬汁胡萝卜盐『凡岁...
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![『凡岁』鸡翅菌菇包的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡翅菌菇包做法]( "『凡岁』鸡翅菌菇包的做法步骤及图解,美味正宗的『凡岁』鸡翅菌菇包做法")
- 对付我家不爱吃菌菇的少爷。他最喜欢的几样食材就是鸡翅、虾、土豆，我就想尽办法把他不太喜欢的食材融入他喜欢的。其实鸡翅包有很多组合方式，他最喜欢的无疑是虾翅。这个组合的灵感来源于虾饼，他还是很喜欢这种吃法的。做起来麻烦，但绝对可以惊艳朋友们。用料鸡翅十只香菇(...
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![『崇年·凡岁』三鲜烩丸子(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』三鲜烩丸子(清真)做法]( "『崇年·凡岁』三鲜烩丸子(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』三鲜烩丸子(清真)做法")
- 说起清真的烩丸子，也是各家和各家都不一样。西安吃到的是加粉丝白菜，在西关别家吃过加蹄筋和萝卜的，还有加干菜的、加菌菇的、什么都不加的，我太姥姥的馆儿里做的最为特殊是三鲜的。我们东北的回民是可以吃海参的。我家少爷喜欢吃虾，可惜他们这边的习俗，不能吃海参。于是我就根...
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烹调屋
