- 我是很喜欢吃软欧的人,相对于传统甜面包软欧的面包体质感更有嚼劲,面粉的香气也更突出一些,低糖低油的面包会越嚼越香,搭配天然本味的馅料就更让人欲罢不能了,如果你是面包发烧友,那这款软欧你一定要做!用料老面:高筋面粉50克盐0.5克干酵母0.5克水35克主面团:高筋面粉190克紫薯...
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- 纯记录,只是为了下次自己做怕忘了记录下的用料高粉330克液体230克酵母5克糖30克盐4克黄油30克紫薯芋泥麻薯软欧的做法15克高粉+75克水制作成汤种晾透后加入55克鸡蛋液,100克牛奶,315克高粉,5克酵母,30克白糖,4克盐,打出延展状态后,加入30克黄油,打到出手套膜滚圆盖湿布或保鲜膜,30-...
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- 继续消耗我的芋头和紫薯~~~结合了几个我最爱的元素,很沉甸甸的一款软欧,因为料足O(∩_∩)O哈哈~用料波兰种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉100克全麦粉50克紫薯粉(可不加)5克紫薯泥30克牛奶80克(根据紫薯泥干湿程度适量调整)盐2克糖15克酵母2克黄油10克麻薯馅料糯米粉70克玉米...
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- 我蒸紫薯的时候,没有去皮,也没有切开,蒸出来的紫薯非常干,所以放的奶多。用料高筋面粉200克紫薯泥120克牛奶85克糖15克酵母3克鸡蛋1个盐2克黄油20克馅:紫薯适量肉松适量海苔碎适量肠1根紫薯软欧的做法揉面:除了盐、黄油加入面包机,2个揉面程序,再加盐、黄油,再来2个揉面程序。一发...
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- 总觉得紫薯香芋是一家,果然~外表鲜艳夺目的紫薯,内里芋泥椰子酱的低调✨✨日子都变得明朗起来了✨✨✨用料A王后高筋粉250克A韩国幼砂糖30克A海盐5克A燕子酵母4克A鲁邦种50克A水90克A冰块70克A紫薯粉15克B纯素椰子油20克纯素紫薯芋泥软欧包的做法💡先将A部分材料放入厨师机,1...
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- 极好吃!用料紫薯150g芋泥适量高筋面粉370g低筋面粉30g牛奶200g糖25g盐3g黄油34g酵母4g蔓越莓紫薯软欧(芋泥馅)的做法牛奶,盐,糖,高粉低粉,酵母放入柏翠面包机揉面,开启16,程序1揉完重新启动16再揉一次。直到剩余15分钟取出面团。均分4份揉圆放保鲜膜盖好。整形,发酵,割包。烤箱180度...
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- 粉嫩粉嫩的紫,这颜色真的好治愈呀~治愈系颜色来自于天然食材有颜又有料,一口咬下去满满的幸福感梦幻紫,真的是颜控们的最爱……-‼️配方可做6个紫薯软欧包-用料中种面团:高筋面粉130克水82克即发干酵母2克主面团:中种面团全部高筋面粉60克奶粉10克水5克熟紫薯70克白糖20克无盐黄...
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- 越来越喜欢原味白白的芋泥了,撕开软欧跟瀑布一样涌出来,紫色的软欧也是美美哒~还是紫薯和芋泥的cp,这个搭配最协调,怎么都不会腻哈~用了紫薯酥粒和酥皮装饰,原谅我炉温有点猛了,不过30%的老面版本,让面包依旧软呼呼的,也是可以放三四天不会老化哦~用料配方可做18个软欧,30%老面法...
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- 芋泥馅儿可以提前制作,用不完也可密封冷冻保存。新手可以适当减30克牛奶用料高筋面粉500克糖80克盐7克鲜酵母18克奶粉15克牛奶370克老面80克液态椰子油30克紫薯芋泥馅儿芋泥300克液态椰子油20克淡奶油20克糖25克紫薯粉5克“芋”你在一起/软fufu日式紫薯芋泥软欧的做法芋头...
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- 为了庆祝纪念日做了紫薯芋泥吐司,还剩了好些紫薯泥和芋泥,今天用来做了几个紫薯芋泥麻薯软欧,加了些肉松,咸甜口更好吃😋面包部分参考了“思雨_j820”的方子,但她的牛奶量非常少,我怀疑她用的紫薯可能水分较高?我用的紫薯水分没那么高,所以适当增加了1/3的牛奶量,这类添加比如南瓜...
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- 非常适合减肥党的一款全麦面包面包体无油无糖,内馅香芋的黏滑口感很像麻薯,肉松又满足了食欲,搭配在一起非常美妙哦!吃一个可以代餐了!用料香芋馅:小芋头一斤紫薯一个紫薯粉少许(没有可不加)炼乳70g糖或蜂蜜45g黄油15g淡奶油及牛奶淡奶油105g牛奶55g全麦面包体:4个量高筋面粉320克...
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- 给儿子做完辅食还剩紫薯泥,恰好紫米粥煮多了,就想着不能浪费,杂粮包应该也是不错的。用料干酵母3克高筋面粉300克紫米粥100克水34克鸡蛋1个糖25克盐2克黄油16克奶粉10克馅料芋头适量紫薯适量牛奶适量细砂糖适量黄油一小块紫米紫薯芋头泥软欧的做法准备所有材料,除了黄油外所...
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- 用料火龙果70g高筋面粉200g低筋面粉50g盐3克糖15克酵母3克黄油20克牛奶80克馅芋头350克紫薯70克炼乳50克牛奶30克火龙果芋泥紫薯软欧包的做法蒸煮25分钟加入材料黄油最后放搅拌成泥面团发酵2倍大按压不回弹,分成70克小等分加入馅料,包裹起来,包口一定要捏紧二次发酵,撒上高筋...
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- 内馅跟之前的方子一样,这里就不写了,换了一个紫薯面团做,颜色好温柔,加上紫薯奶酥颜值杠杠的这里面用的馅料用了看上一个方子的配方:用料芋泥馅800克咸蛋黄馅240克紫薯酥粒适量老面高筋面粉100克水75克盐1克酵母1克主面团高筋面粉500克紫薯粉12克鸡蛋液10克水340克糖40克酵母5...
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- 用料紫薯香芋馅:芋头100克紫薯100克牛奶80克糖分30克主面团:高筋面粉(皇后软欧粉)250克紫薯40克鸡蛋1个(45克)酵母粉3克盐2克糖30克水105克黄油20克紫薯香芋软欧(内附快手紫薯香芋馅做法)的做法紫薯和香芋切块后放小蒸锅里蒸熟。蒸熟的紫薯和香芋各取100克,放入碗里倒入80克牛奶,用...
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- 用量是适合老人家吃得少糖少油版本,减肥得集美也可以尝试,内陷都是用适量牛奶混合,没有另外加糖鸡蛋打散后留一点,用来最后刷色用料鸡蛋1个盐1克芋头3个肉松适量紫薯3个高筋面粉220克蛋糕粉(可换低筋)40个牛奶150克(50用来调内馅)酵母5克白砂糖10克(喜糖可增加)芋泥紫薯肉松软欧包...
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- 2016年的时候因为生活在小城市却又有着大城市的面包梦,于是开始了我的烘焙生涯。到现在已经3年有余,终于慢慢从不懂揉面不懂发酵的小白到现在开始越来越熟练的可以做出一个个喜欢的面包。慢慢摸索,还好我没放弃。#减脂##欧包欧包#这款面包少糖少油,同样适合减脂的小伙伴。用...
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- 用料面团高筋面粉180克全麦粉70克牛奶120-140克盐2克鸡蛋1个酵母3-4克黄油10克糖15克葡萄干适量蔓越梅适量馅料紫薯泥(芋泥红薯)适量麻薯150g乳酪适量红丝绒紫薯芋泥红薯麻薯软欧的做法除黄油外把面团其他用料丢面包机和面一次程序结束后把黄油丢进去继续第二次程序在剩最...
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- 这款改良版的“软欧包”,既秉承了硬欧面包健康的特色,又没有日式面包那么甜得发腻,外硬内软,吸收了二者的长处。即使是匆忙的工作日,也能轻松做。只要提前一晚做好,第二天吃之前取出来恢复室温后,150度烤约3分钟即可~用料高筋面粉180克全麦高筋面粉40克牛奶115克全蛋液30克细砂...
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- 做欧包,蒸汽很重要,可以使面包体形成一层微妙的脆壳但内心依旧柔软。这次我用到博世智能触控微蒸烤三合一烤箱CPA569GS0W,它的蒸汽辅助功能就能将欧包的质感与口感提升一个档次!配方可以做3个#来电新惊喜#👉戳链接get同款博世烤箱用料博世智能触控微蒸烤三合一烤箱CPA569GS0W...
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- 用料一、面包体蝶豆花10克开水250克高筋面粉280克糖20克盐2克酵母3克黄油25克二、紫薯芋泥馅芋头150克紫薯50克淡奶油50克牛奶180克糖20克黄油15克蝶豆花紫薯芋泥软欧的做法10克蝶豆花用250克煮沸的开水浸泡半小时以上。待冷却后过滤出180克蝶豆花汁,倒入厨师机揉面缸中。...
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- 基础款吐司只是面包学徒的入门功课,掌握基本要领后就开始想着方子学新的东西,软软的有馅料的欧包是我最不能抵挡的美味,这个是学习了“恬子tianzi”的方子,混合了咸蛋黄和紫薯芋泥的软欧包,面包体软软的,表面的酥粒脆脆的,內馅口感多层,咸咸甜甜的,无法抵抗啊。虽然用料和步骤多,但...
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- 这么多天没更新菜谱,是因为天天都在做青团🌚承蒙厚爱,天天爆单,要么就是上课今天下雨,休息下,不接单,正好没课,尝试着做个欧包来恰恰果然是人间尤物,一口接一口的吃,麻薯还能拉丝🤤糖的分量都是自己摸索的,没想到刚刚好,不会太甜,也不会没味道,正是我爱的甜度因为芋泥和麻薯里都有黄油...
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- 用料黄油20高筋面粉200克全麦粉50克紫薯泥100克水160克盐2克糖15克馅紫薯泥55克糖15牛奶20蔓越莓适量麻薯馅水120糯米粉70糖20玉米粉15黄油15紫薯软欧的做法面团除黄油外,全部和成团,揉至匀后加入黄油蒸紫薯,做紫薯馅麻薯馅除黄油外所有材料拌匀,大火蒸至成透明装无白色面团,...
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- 在此记录想要一抹漂亮的低饱和度粉色佛性却有灵魂的食物朋友说:遇见懂的等于遇见对的,真正的面包需要一颗灵魂的心,感谢~用料石磨心粉500g紫薯泥200g冷藏牛奶250g细砂糖30g盐3.5g酵母粉5g总统黄油30g馅料:香芋泥300g紫薯软欧包的做法所有材料备齐紫薯切块蒸熟后压成泥,放凉所有...
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