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傣味包烧肉的做法食谱

傣味包烧肉的做法和图解好吃的傣味包烧肉家常做法

傣味包烧肉
福利🧧福利🧧🧧🧧终于可以回家了！五一回来就地取材，在家可以做的傣味包烧😋有碳火就烧烤，最便捷的当然是电饭煲蒸，饭煮熟了包烧也就可以吃了。家乡的味道，妈妈的味道😋😋😋用料猪肉沫半斤金盖适量香茅草1根香菜适量小米椒适量蒜2瓣姜1片盐2克酱油1勺芭蕉叶3片傣味包烧肉的做法...
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简单易学的包烧猪肉（傣味）美食做法

包烧猪肉（傣味）
傣味包烧，用芭蕉叶包起来各色食物，各种蔬菜、笋、豆腐、鱼肉、鸡肉、鸡脚、猪脑等等。【材料】肥瘦肉末刺芫荽、芭蕉叶、金盖、香芧草姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽【制作方法】1⃣️肉沫、刺芫荽、金盖、辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油、嫩肉粉一起混合，放在芭蕉叶上，把香...
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傣味菜包鱼的做法和图解好吃的傣味菜包鱼家常做法

傣味菜包鱼
去过西双版纳旅游的朋友都知道，在告庄星光夜市有一道非常有名的美食，叫菜包鱼。菜包鱼呢，是把罗非鱼油炸之后，蘸佐料包着生菜吃的。清爽酸辣的口感让人欲罢不能。大学四年每次去景洪都要吃的一道菜，傣族室友吧做法告诉我了，分享给你们哦用料小米椒按口味个姜3片蒜3瓣盐2克味精2...
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傣味花椒鸡的详细做法大全,简单又营养的傣味花椒鸡做法

傣味花椒鸡
只要到过云南旅游，我相信没有人会不喜欢当地的菜肴。傣味确实让人流连忘返，在某餐厅请教过师傅的花椒鸡，在海外我尽量用当地的食材去还原了。味道倍儿棒！用料鸡花椒大香菜小米椒姜大蒜生粉干辣椒酱油傣味花椒鸡的做法鸡腿去骨，切成小块，放入盐、酱油、水淀粉、香油拌匀腌制15分...
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傣味烤鸡的做法和图解好吃的傣味烤鸡家常做法

傣味烤鸡
前一段时间一直在做香茅草烤罗非鱼，家里有好多香茅、大芫荽、薄荷，今天烤鸡试了一下，也特别好吃。香兰叶如果没有可以不用。辣椒的量根据自己的口味可调节。用料鸡1只腌鸡用料：盐6克酱油10ml料酒10ml辣椒面适量烤鸡用料：小葱30g大芫荽30g香菜30g薄荷30g小米椒30g姜20g蒜20g香...
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傣味鬼鸡(傣语:盖劈)的做法步骤及图解,美味正宗的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)做法

傣味鬼鸡(傣语:盖劈)
这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法

云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）
用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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傣味包烧鱼（包烧万能料）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味包烧鱼（包烧万能料）做法

傣味包烧鱼（包烧万能料）
用料罗非鱼1条葱末1大勺（可以不加）姜末1小勺蒜末2大勺小米辣末1大勺大芫荽/老缅香菜切末3、4根韭菜2根酱油3、4勺盐根据口味调入适量糖1小勺芭蕉叶傣味包烧鱼（包烧万能料）的做法芭蕉叶用沸水烫一分钟。捞起晾凉。准备好所有调料。鱼清洗干净。将所有调料拌匀。均匀涂抹在鱼身...
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傣味烤鱼的做法和图解好吃的傣味烤鱼家常做法

傣味烤鱼
用料小米椒一把大芫荽一大把韭菜一小把姜一小块大蒜一大把香茅1-2根盐克生抽蚝油花椒油味精罗非鱼傣味烤鱼的做法材料准备好，切碎我喜欢的调味材料比例鱼买回来洗净，先里外都撒少量盐入点底味。再去洗切调料，调料准备好再均匀铺到鱼肚子里面。用香茅草叶或者粽叶捆绑好，再腌...
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傣味肉皮的做法和图解好吃的傣味肉皮家常做法

傣味肉皮
酸辣香！热天吃不下饭这是首选的下饭菜！用料猪肉皮500g腌辣椒小半碗傣味肉皮的做法腌辣椒剁细备用！把猪肉皮上的毛清理干净，切条后用清水漂一遍。沥干水后放进8成热的油锅里炒软后再倒入辣椒一块炒！直到问道香味后盛出即可！小贴士有不清楚的地方可以咨询我！我可以教大家腌制辣椒！...
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傣味花甲的做法和图解好吃的傣味花甲家常做法

傣味花甲
和朋友在胡桃里吃过这种做法的菜，回来以后自己琢磨了下，果真味道一样好吃！用料柠檬2个傣味香菜50克姜适量蒜适量小米椒根据个人口味花甲1公斤酱油5大勺根据自己口味增减料酒适量葱1根傣味花甲的做法先给花甲吐尽泥沙（建议买回来再用盐水泡2～3小时）将葱、姜、蒜、小米辣、傣味香...
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傣味·舂豆䜴的详细做法大全,简单又营养的傣味·舂豆䜴做法

傣味·舂豆䜴
【记录配方】豆䜴：500克(煮熟发酵了3天)单山特麻特辣蘸水：80克鸡精：5克姜末：50克蒜末：50克茴香：10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟后发酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了，可以直接吃，或者放瓶子保存。加入油炒香，可蘸菜吃，也可以拌糯米饭。蘸菜。...
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傣味木耳的做法和图解好吃的傣味木耳家常做法

傣味木耳
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助，可素可荤，营养丰富。用料木耳大芫荽小米辣大蒜柠檬白酱油白糖少许盐巴少许傣味木耳的做法准备食材把柠檬洗干净...
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傣味酸肉（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味酸肉（傣族特色美食）做法

傣味酸肉（傣族特色美食）
特别爱吃，在外面读书的时候都会让妈妈给我寄几包。用料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊叶的介绍:用图上这种叶子包起来，用绳子绑紧。留个两三天就酸了。叶子擦干净，备用。猪后腿肉可以手工剁细，...
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傣味酸汤的做法和图解好吃的傣味酸汤家常做法

傣味酸汤
用料发酵用番茄50斤高汤80斤小米辣2kg干香茅草1.5kg酸角1.2kg大元蓿0.7kg柠檬叶0.5kg九层塔0.5kg南疆片0.4kg山柰0.3kg傣花椒0.15kg傣味酸汤的做法1、发酵番茄酱：选用红果番茄（颜色红、香味浓，但果汁含量比普通番茄少一些，每个有鸭蛋大小）50斤洗净，去蒂、去皮，放入机器打碎，装入...
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傣味舂鸡脚的做法和图解好吃的傣味舂鸡脚家常做法

傣味舂鸡脚
柠檬舂鸡脚，是傣族的一道美食，酸中带辣，鸡脚脆爽。让人欲罢不能啊！用料鸡爪10只胡萝卜1根味精少许蒜适量盐少许克柠檬3个大芫荽适量蚝油适量海鲜酱油适量适量新鲜小米椒3个干小米辣6个炒香剥皮花生米适量克空心菜少许豇豆3根傣味舂鸡脚的做法工具说明：傣族研臼炒香的花生米备...
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傣味火烧辣舂鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的傣味火烧辣舂鸡脚做法

傣味火烧辣舂鸡脚
酸辣美味的鸡脚，制做简单，下饭利器用料鸡爪16只小米椒6个香辣4个柠檬2个研细（香菜）2根傣味研细（大研细）2根其它是厨房常用调料傣味火烧辣舂鸡脚的做法准备16个鸡脚，洗干净多也行，能吃多少放多少，16个刚够我一个晚饭+饭后看电视吃去指甲，中间切开，砍成两半更好入味放姜片，料酒，鸡脚煮10...
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傣味鱼皮的做法和图解好吃的傣味鱼皮家常做法

傣味鱼皮
用料鱼皮1斤大芫荽5颗茅草5颗小米辣6-7个大蒜4瓣鱼露适量柠檬2个白糖克适量傣味鱼皮的做法鱼皮化水，，切段，少许料酒腌制十分钟。热水放入鱼皮煮半分钟划重点，捞出鱼皮过冰水两次，至鱼皮变回有弹性为止小米辣，大蒜剁碎，香菜切段，，柠檬挤汁，加入鱼露，拌匀，腌制十分钟小贴士1.重点就是必...
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傣味蒸包鱼的做法和图解好吃的傣味蒸包鱼家常做法

傣味蒸包鱼
第一次在这里发布菜谱，希望大家多多关照，傣味蒸包鱼，我在我家乡孟连，少数民族众多，各种民族美食，当然我也是家傣家女孩，呵呵~只是现在嫁到昆明，很是想念家长菜，在昆明好多老家的香料都有点难买，但是还是能买到几样，就自己动手做来吃，味道还是和家乡那些小竹楼里卖的一样。下面就让我...
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傣味凉鸡的做法和图解好吃的傣味凉鸡家常做法

傣味凉鸡
上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•͈˽•͈₎鸡腿上放姜片隔水蒸30分钟蒸好的鸡腿放凉不...
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傣味鬼鸡的做法和图解好吃的傣味鬼鸡家常做法

傣味鬼鸡
傣味鬼鸡是一道经典傣家菜，其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”，各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后，傣家人把用于仪典的公鸡煮熟，佐以青柠檬、小米辣、蒜米，以及其特有的“大芫荽”制作出这么一道色如缤纷霓虹，味极鲜辣酸爽的菜肴...
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傣味田螺的做法和图解好吃的傣味田螺家常做法

傣味田螺
傣族有一句话叫：是虫就是肉，田螺虽然不是虫，但却是傣族一道家常菜，也是特色菜，要想炒出傣味，必不可少的自然就是傣家的特色佐料——地八角（guo）、香柳，另外，这里用到的豆豉最好是傣族自己腌的酸豆豉，实在没有可以用老干妈水豆豉代替，再不行就用酱也可以。用料田螺肉300g姜、蒜、青花...
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傣味凉粉的做法和图解好吃的傣味凉粉家常做法

傣味凉粉
天气热了，傣家人最喜欢吃凉的食物，降暑又降燥。用料芭蕉芋粉适量蒜蓉2瓣姜适量芝麻1克小葱1根胡萝卜1/4根黄瓜1/5根六月酱豆适量酱油少量香醋适量腐乳2块傣味凉粉的做法认识一下芭蕉芋头树、叶、花和肥大的根部(凉粉的主要来源部位)。加凉快开水搅拌到没有阻碍为止。搅拌好...
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傣味烧茄子甜椒沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的傣味烧茄子甜椒沙拉做法

傣味烧茄子甜椒沙拉
昆明的篆新菜市场算的上国内TOP3的高颜值实用主义菜市场，整齐的排放、与周边街区的融合，是一些纯粹装饰主义的菜市场无法相提并论，像是云南版本的“厦门八市”，与八市以海鲜为主不同，篆新菜市场里那些云南特有的蔬菜瓜果最是吸引人，风和日丽的高原，物产与其他地区完全不同，这种新...
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傣味洋芋的做法和图解好吃的傣味洋芋家常做法

傣味洋芋
用料土豆2个柠檬1个豆子半斤韭菜4两傣味洋芋的做法1、洋芋、豆子、韭菜放油锅里炸熟2、图片上所有配料切细，加入盐、味精、生抽、腌菜膏、蒜末、姜末、糖、花椒面、柠檬压出水，拌匀出锅！小贴士腌菜膏是傣味的灵魂，一定要有。...
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