当前位置：烹调屋 >

不回缩的纸杯戚风的做法食谱

虽然开裂但不用倒扣，不回缩的纸杯戚风的做法步骤及图解,美味正宗的虽然开裂但不用倒扣，不回缩的纸杯戚风做法

  • 虽然开裂但不用倒扣，不回缩的纸杯戚风

  • Tips：1.除了每一台烤箱有脾气，模具也是有脾气的！在不了解它们之前，每一台烤箱和模具都能虐的你怀疑人生。2.我用的海氏C41电烤箱，展艺12连中号不沾纸杯蛋糕模。3.烤箱菜单选择“戚风”模式，上管调至120度，下管160度，烤盘放在倒数第二层，时间45分钟。以下的图片还是上次做戚风蛋糕...
  • 13006
不塌腰不凹底不回缩橙味儿戚风纸杯蛋糕好吃的烹饪方法 不塌腰不凹底不回缩橙味儿戚风纸杯蛋糕的地道做法和步骤

  • 不塌腰不凹底不回缩橙味儿戚风纸杯蛋糕

  • 玩烘焙7年多了，回想起刚刚入门的时候被戚风整得真的要“疯”了😂那时候我手机都不怎么玩别说知道这些app了，身边的朋友也不玩烘焙真是吃足了“苦头”，走足了弯路😂不过现在想想也得亏那些“苦头”和弯路，因为失败是成功的妈呀😌现在做这些闭着眼睛也不会有问题了🙂这个方子是...
  • 8627
纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰好吃的烹饪方法 纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的地道做法和步骤

  • 纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰

  • 女儿这几天老吵着要吃纸杯蛋糕，好吧，今天满足她们的愿望用料糖65克油70克水70克低筋面粉80克泡打粉3克鸡蛋3个（65克左右/个）盐1克柠檬汁几滴（沒有可滴几滴醋）橙皮碎一小搓（个人喜欢，可不加）纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法准备好材料油，水，10克糖混合均匀加入低粉及泡打粉，搅拌如视...
  • 16760
香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）做法

  • 香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）

  • 这款纸杯蛋糕做了保证不后悔，浓浓的橙香味加上细腻的戚风，真的好吃到爆，当然橙子🍊要选用现摘的，新鲜好吃，橙味浓，做出来才好吃用料橙子两个（两个橙子皮屑，橙汁一个就够了38克）植物油35克鸡蛋三个低筋面粉65克细砂糖15克蛋黄糊，45克蛋白霜香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）的做法脐橙用盐搓...
  • 29785
不开裂、不回缩的纸杯蛋糕🧁（8寸戚风蛋糕的量）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂、不回缩的纸杯蛋糕🧁（8寸戚风蛋糕的量）做法

  • 不开裂、不回缩的纸杯蛋糕🧁（8寸戚风蛋糕的量）

  • 小戚风纸杯蛋糕🧁可以满足你的甜品欲望～稍加奶油、水果、坚果🌰等装饰就是一个小蛋糕🧁心满意足(o^^o)用料鸡蛋5个细砂糖（蛋黄）25克细砂糖（蛋白）50克玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克不开裂、不回缩的纸杯蛋糕🧁（8寸戚风蛋糕的量）的做法用两个盆，盆中保证无水无油，分别将蛋清和蛋黄...
  • 14678
无水纸杯戚风蛋糕（不回缩 不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的无水纸杯戚风蛋糕（不回缩 不开裂）做法

  • 无水纸杯戚风蛋糕（不回缩 不开裂）

  • 大约可做图片上的数量。6个小纸杯+3个大纸杯用料鸡蛋4个（160g）玉米油35克面粉40克糖35克柠檬汁几滴无水纸杯戚风蛋糕（不回缩不开裂）的做法1、（面粉）+（油）搅拌+（3蛋黄+1全蛋）搅拌2、（蛋清）+（糖）分三次打发3、混合蛋糊，预热烤箱，温度约130°40min转160°10min。...
  • 9141
不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕做法

  • 不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕

  • 记录一下，配图马虎，几次做的拼在一起的，以后做了再来更新步骤图更新于2020.12.16完美不掉皮不开裂蛋糕卷请请点击经典原味云朵般柔软的戚风请点击用料鸡蛋3个蛋黄用糖10克蛋白用糖40克牛奶或水25克玉米油25克低粉50克柠檬汁或白醋几滴盐1克不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕的做法烤...
  • 15473
戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）做法

  • 戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）

  • 想要做出不回缩不开裂，表面圆润的纸杯蛋糕，那就要耐心的用低温长时间烘烤。用料鸡蛋6个360克玉米油40克细砂糖70克（蛋黄20蛋清50）纯牛奶50克低筋面粉100克玉米淀粉10克柠檬汁或白醋几滴戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）的做法准备好12个中号纸杯，摆入烤盘中，放一边备用。准备两个大点...
  • 5004
不回缩的榴莲戚风杯的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的榴莲戚风杯做法

  • 不回缩的榴莲戚风杯

  • 用料玉米油30克牛奶30克低筋面粉60克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴细砂糖20+45榴莲（净重）150克不回缩的榴莲戚风杯的做法玉米油和牛奶、糖20克混合加热，不需要沸腾趁热加入低筋粉搅拌均匀在2里面蛋黄翻拌均匀均匀在3里面加入榴莲泥，翻拌均匀。烤箱预热蛋白加糖打发至中性至干性发...
  • 15289
新手友好❗不开裂不凹底不回缩，酸奶戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的新手友好❗不开裂不凹底不回缩，酸奶戚风纸杯蛋糕做法

  • 新手友好❗不开裂不凹底不回缩，酸奶戚风纸杯蛋糕

  • 很多人接触烘焙，都是从戚风蛋糕入手，但连续的失败让人很容易打退堂鼓，而今天我给大家分享一款戚风纸杯蛋糕，新手友好，不开裂不回缩不凹底，下面跟我一起来看看！用料蛋黄120克（大概5个60克左右的鸡蛋）蛋清160克细砂糖80克低筋面粉100克玉米油60克市售粘稠酸奶110克柠檬汁4滴新手友好...
  • 21804
不裂不缩戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不裂不缩戚风纸杯蛋糕做法

  • 不裂不缩戚风纸杯蛋糕

  • 参考分量：9-10个纸杯下圆径5上圆径7.5高3cm参考温度：平炉：上下火150度32分钟用料蛋白2个蛋黄2个植物油28g水33g低粉43g细砂糖28g柠檬汁2g不裂不缩戚风纸杯蛋糕的做法植物油水加入到蛋黄中，用蛋抽搅打均匀，然后加入低粉用Z字手法搅打至无颗粒状态备用蛋白中加入柠檬汁，用电动打...
  • 7521
无糖戚风纸杯蛋糕（不消泡不回缩的木糖醇蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖戚风纸杯蛋糕（不消泡不回缩的木糖醇蛋糕）做法

  • 无糖戚风纸杯蛋糕（不消泡不回缩的木糖醇蛋糕）

  • 用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克盐2克木糖醇55克无糖戚风纸杯蛋糕（不消泡不回缩的木糖醇蛋糕）的做法准备好所有材料牛奶和玉米油倒入盆中搅拌出乳化状态，这一步很重要，乳化好后就是后期搅拌不消泡的关键再加入蛋黄和15g木糖醇搅拌均，不用过多搅拌过筛加入90g低筋面...
  • 25218
不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕做法

  • 不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕

  • 家里的小朋友爱分享，经常想着把家里的小零食带到幼儿园分享，这款迷你小纸杯蛋糕就是首选，让我们一起分享吧，我用的模具比较小，配方的量可以烤2盘，24个小蛋糕用料低筋面粉32克水15克奶粉5克玉米油12克细砂糖35克鸡蛋2个不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄，装蛋白的...
  • 19809
戚风纸杯蛋糕@不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的戚风纸杯蛋糕@不回缩做法

  • 戚风纸杯蛋糕@不回缩

  • 本人喜欢原味的蛋糕，所以在纸杯蛋糕上用了很多心思，经过多次的实验，现在做的纸杯基本都不会回缩，但是由于本人的写作和拍摄一般，写得一般，如果有兴趣的可以加入群聊，文章下方有微信群二维码，进群一起讨论。另注明一点，这只是我平时在家做的，不说手法和注意事项很专业，但做出来的也可...
  • 19145
简单的戚风蛋糕（可做出不回缩的纸杯蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的简单的戚风蛋糕（可做出不回缩的纸杯蛋糕）做法

  • 简单的戚风蛋糕（可做出不回缩的纸杯蛋糕）

  • 简单的材料，做出美味的蛋糕！需要有耐心，还要有细心！方子可以做12连模两盘，或是中空纸模具，两个5寸和一个四寸！48连模具和24连模具3盘的量！用料鸡蛋6个糖80克低粉100克玉米油60克牛奶100克盐1克柠檬汁几滴玉米淀粉20克简单的戚风蛋糕（可做出不回缩的纸杯蛋糕）的做法先把油和牛奶放到...
  • 9148
不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕做法

  • 不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕

  • 这款小蛋糕，既有孩子们最爱的肉松，又方便外出携带。五一假期，带着它一起去BBQ吧。用料鸡蛋3个面粉60克糖50克玉米油30克牛奶30克肉松25克香葱碎少量不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕的做法1:准备好材料；擦干净用的盆、碗、打蛋器；蛋黄蛋白分别打入盆中，蛋白盘放入冰箱冷藏备用；低...
  • 6356
戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～的做法步骤及图解,美味正宗的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～做法

  • 戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～

  • 小朋友都很爱的杯子蛋糕，简单又好吃，配方是9个大号杯子模，图片那种大小蛋糕24～28杯左右(挤得比较均匀)课程那种杯子大小30L烤箱刚好，方子也可以做一个六寸的戚风蛋糕有上直播课～有疑问的朋友可以点下面👇链接_id=1373307&t=1545553515162&u=Xo%2BgPYysRkwhEkypo3MJ%2BQ...
  • 5321
不开裂不回缩的戚风小纸杯好吃的烹饪方法 不开裂不回缩的戚风小纸杯的地道做法和步骤

  • 不开裂不回缩的戚风小纸杯

  • 要想烤出不回缩，不开裂的戚风纸杯，注意视频里的几个要点，就能提高成功率哦~配方适用于迷你24连纸杯模具，可能会多一点点~烘烤建议：烤箱中层140度33分钟，转160度5分钟~用料原味纸杯草鸡蛋（蛋清总重约50克）2个玉米油25克纯牛奶35克底筋面粉40克细砂糖30克白醋/柠檬汁2克食盐1小撮抹...
  • 32990
不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不做法

  • 不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不

  • 戚风纸杯，不开裂就是要低温烘烤，好蛋糕值得等待用料鸡蛋6个低筋粉100克牛奶50克玉米油40克细砂糖70克（20克+50克）白醋2滴玉米淀粉10克盐2克不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法蛋黄糊：蛋黄、油，牛奶，糖，Z字搅拌。筛入面粉搅拌均匀。预热烤箱，我是蒸烤箱，电子控温比较准。下105，上115。...
  • 13767
不开裂不回缩零失败的不太甜的戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩零失败的不太甜的戚风纸杯蛋糕做法

  • 不开裂不回缩零失败的不太甜的戚风纸杯蛋糕

  • 这个方子百试不爽，反正我从未失手过。用料蛋黄糊鸡蛋黄4个白砂糖20克水40克油40克低筋面粉68克蛋白糊鸡蛋白4只白砂糖40克不开裂不回缩零失败的不太甜的戚风纸杯蛋糕的做法先做蛋黄糊。鸡蛋黄里放入白砂糖，搅拌。放入水，搅拌。放入油。都搅拌均匀，至水油不分离。筛入低筋面粉...
  • 25415
不开裂不回缩的烫面纸杯戚风蛋糕（可做一个6寸圆模戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩的烫面纸杯戚风蛋糕（可做一个6寸圆模戚风）做法

  • 不开裂不回缩的烫面纸杯戚风蛋糕（可做一个6寸圆模戚风）

  • 这个戚风方子是自己多次调配的，不甜不腻，家里娃很喜欢吃，简单易记易操作！采用烫面的方式很好的保持了蛋糕的柔软质地，可以任意装饰，邀请闺蜜、家人来个舒适的下午茶十分惬意！模具是12连模（每个圆杯6.5Cm直径）的玛芬圆模。裱花嘴用了韩国进口的809圆形和869K齿形。此配方也可以制作...
  • 23742
不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～做法

  • 不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～

  • 之前用纸托纸杯烤戚风总是回缩凹底～多次之后终于找到方法～下面分享我的方子与心得～～～用料蛋黄4个糖（蛋黄）30g玉米油50g水85g低筋面粉105g蛋白4个糖50g不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～的做法蛋白蛋黄分离，蛋白盆一定一定一定要无油无水～蛋黄打散加入30g糖，搅匀即可～85g水加入50g玉米油加...
  • 7977
最基础的纸杯蛋糕——芒果戚风纸杯蛋糕，不塌陷，不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的最基础的纸杯蛋糕——芒果戚风纸杯蛋糕，不塌陷，不回缩做法

  • 最基础的纸杯蛋糕——芒果戚风纸杯蛋糕，不塌陷，不回缩

  • 一般做纸杯蛋糕都喜欢在蛋糕表面做些装饰，奶油裱花或者糖霜，今天我们要做的一款纸杯蛋糕，是把亮点放在了中间，对了，就是夹心的哈！把芒果肉简单做成酱料，放在蛋糕糊的中间，经过烘烤，芒果的味道被蛋糕体充分吸收，具有芒果的香甜和戚风的松软，咬上一口，真是无比满足呀！这款蛋糕的做法跟戚...
  • 25124
不回缩的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩的戚风杯子蛋糕

  • 每次做戚风杯子蛋糕总是感觉会回缩的很厉害，甚至会和纸杯分离。自己吃的东西一般不会想靠添加剂来增加它的稳定性。后来我发现，模具不同.稳定性也不同。我试过用方形杯子.六边形的杯子.圆形的杯子.带內折的杯子.还有这次使用的蛋糕防油纸模，其中带內折的杯子和蛋糕防油纸模...
  • 7564
不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕

  • 本配方7个鸡蛋21个杯子蛋糕的量用料鸡蛋7个玉米油60克牛奶85克细砂糖20➕115克低筋面粉95克玉米淀粉35克朗姆酒/柠檬汁5克不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入油，牛奶，20克糖搅拌均匀。蛋黄糊里加入过筛的面粉和玉米淀粉，我喜欢将面粉过筛至一张油纸...
  • 24111

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接