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秘制酱汁猪肠粉的做法食谱

简单易学的秘制酱汁猪肠粉美食做法

  • 秘制酱汁猪肠粉

  • 广州的上班族应该大都吃过都城的早餐。我最喜欢吃他家的猪肠粉，那个酱汁让我流连忘返。今天我要挑战凭着视觉和味觉的记忆，复制出这个味道！用料排骨肉沫鲜香菇乌江榨菜干辣椒粉葱姜蒜料酒老抽生抽秘制酱汁猪肠粉的做法切段，蒸熟1.爆香葱姜蒜，下排骨煸炒至焦黄2.下料酒继续炒3....
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自制猪肠粉的做法和图解 好吃的自制猪肠粉家常做法

  • 自制猪肠粉

  • 这是夏妈的方子，可以去找她的视频看看，这个是我留给自己记录的。家里没有小麦淀粉，我用低筋面粉代替了澄面试过一次，裂开了，不能蒸太久1分钟就好。用料粘米粉350克小麦淀粉(澄面)110克玉米淀粉45克盐10克水800ml自制猪肠粉的做法需要过筛使浆水更加顺滑调整至比牛奶浓稠，挂钩即...
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肠粉酱汁的做法和图解 好吃的肠粉酱汁家常做法

  • 肠粉酱汁

  • 吃潮汕肠粉必备酱汁用料生抽勺油克水克蚝油勺酱油勺糖克蒜粒菜脯粒冰糖肠粉酱汁的做法蒜和菜脯切粒小锅中放猪油，也可以放植物油哈，只是我觉得猪油比较香，这是我国庆回家我妈特地给我炸了装在罐子里带来广州可以炒菜的，嘻嘻放入蒜粒先炸一会再放入菜脯，菜脯一炸，香味就出来了，有...
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老广秘制酱汁猪肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的老广秘制酱汁猪肠粉做法

  • 老广秘制酱汁猪肠粉

  • 上次帕叔教大家做了猪肠粉，顺道分享了酒楼常用的做法混酱猪肠粉，今天帕叔分享私藏已久的秘制酱汁配方，学会能出摊自己开个早餐店用料猪肠粉适量克排骨1根肉丝适量榨菜1包葱姜蒜适量料酒3勺生抽2勺老抽1勺淀粉1勺盐少许老广秘制酱汁猪肠粉的做法食材合集锅中倒油，葱姜蒜爆香后...
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秘制酱汁凉拌糙米粉的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酱汁凉拌糙米粉做法

  • 秘制酱汁凉拌糙米粉

  • 家中材料有限，组合起来却也是美味！红米糙米粉是在香港价真栈买的越南进口，9港币两大包可以吃好久！比白粉丝营养许多，美味又好消化。用料红米糙米粉85g红皮小萝卜半个西红柿1个香菜1把黑芝麻酱一勺黄豆酱3/4勺生抽一勺苹果醋两勺黑胡椒少量秘制酱汁凉拌糙米粉的做法糙米粉用凉...
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自制肠粉汁的做法和图解 好吃的自制肠粉汁家常做法

  • 自制肠粉汁

  • 如今很多妈妈都在家里做肠粉，市场上很多现成的肠粉粉，回来直接兑水就可以蒸了，但最主要还是汁这步骤，汁做好吃了，肠粉更香用料梅头肉一小块蒜头一整个干香茹10个蚝油适量生抽适量盐适量玉米淀粉水小半碗水适量自制肠粉汁的做法猪肉剁成肉沫，干香茹浸泡软切粒，蒜头剁碎备用锅里放...
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超简单肠粉➕秘制酱油👍🏻的做法步骤及图解,美味正宗的超简单肠粉➕秘制酱油👍🏻做法

  • 超简单肠粉➕秘制酱油👍🏻

  • 喜欢吃肠粉外面的猪肉担心不干净就自己动手啦这个方子的酱油鲜甜接近广式肠粉酱油的味道用料肠粉配方：小麦淀粉10克木薯淀粉20克粘米粉100克盐2克冷水350克额外配料：按照喜好猪肉末随意鸡蛋随意酱油配方：海鲜酱油3勺老抽1勺蒜油（花生油）1勺白糖1/2勺鸡粉1/2勺蚝油1勺水3勺超简...
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混酱猪肠粉（三酱猪肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的混酱猪肠粉（三酱猪肠粉）做法

  • 混酱猪肠粉（三酱猪肠粉）

  • 混酱猪肠粉这是一道简单经典的小吃，但是不知道为什么外面做的好吃的餐厅没几家。在广州，目前吃过觉得可以的只有一家茶餐厅，很多餐厅吃的味道都很奇怪，要不是粉不行就是酱不行。真的不明白为啥连这么简单的小吃都做不好。这个菜谱比较随意，是在家突然想吃随便弄的，就没称分量，但...
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广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）做法

  • 广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）

  • 因疫情关系，外面所有的餐饮业都停了，孩子们思思念肠粉的味道，经多次尝试，终于调出让自己十分满意的酱汁，要的这个味。酱汁是肠粉的灵魂，好吃的酱汁影响肠粉的大部分。用料蘑菇柄（头）少量蒜头少量生抽少量老抽少量盐少量白糖少量昆布粉（没有可用鸡粉或味精替换）少量水适量广式肠粉酱...
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茄汁猪肠粉的做法和图解 好吃的茄汁猪肠粉家常做法

  • 茄汁猪肠粉

  • 早上起来，天气不错，出门散步，走了两公里，遇到卖粉的，本来想买河粉的，但河粉是透明的那种，我对透明的粉没有好感，就买了3斤猪肠粉，然后又走两公里路回家做早餐😁用料猪肠粉200g洋葱四分之一个番茄汁适量酱油适量盐适量白糖适量茄汁猪肠粉的做法切洋葱，一条条，或者一粒粒都行猪肠粉切...
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秘制猪肠粉的做法和图解 好吃的秘制猪肠粉家常做法

  • 秘制猪肠粉

  • 为什么都是少许呢，因为我都随意放的，哈哈。用料猪肠粉看自己需求肥瘦肉我买3块钱，两人份量蒜蓉少许葱少许生抽少许热开水比生抽多冰糖少许花生酱一大勺秘制猪肠粉的做法1、猪肠粉切段蒸熟，同时可以开始煮酱汁2、我用我的奶锅，热锅放油，下蒜蓉煸炒，放猪肉末3、调汁，我用开水，因为有...
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秘制酱汁拌面/拌粉的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酱汁拌面/拌粉做法

  • 秘制酱汁拌面/拌粉

  • 用料面适量（2人份）胡椒粉1勺辣椒粉1勺干碟面1勺白芝麻适量糖一点点蒜6~7瓣生抽1勺蚝油1勺芝麻油适量小米椒4个醋1小勺秘制酱汁拌面/拌粉的做法将面条煮好捞出沥干备用，可用凉开水冲洗下沥干让面条更有嚼劲。（冬天可不做这步）胡椒粉、干碟面（若无可省去，加入花生碎）、辣椒面混合放...
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秘制酱汁鱼的做法和图解 好吃的秘制酱汁鱼家常做法

  • 秘制酱汁鱼

  • 用料鱼1条酱油1勺白糖3勺盐适量淀粉1勺胡萝卜适量洋葱适量耗油1勺蒜适量姜适量秘制酱汁鱼的做法鱼斜着切片，洗净，然后放盐，放地瓜粉，没有的就放淀粉。准备洋葱，胡萝卜，姜，蒜切丁。鱼油炸，炸好装盘。把切好的菜丁，放油里炒一会，准备一个碗放糖，酱油，淀粉，加水搅拌均匀，然后倒入锅里，然后...
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秘制辣酱汁的做法和图解 好吃的秘制辣酱汁家常做法

  • 秘制辣酱汁

  • 用料葱一小段蒜5、6瓣辣椒粉适量生抽适量蚝油一勺花椒适量白糖一勺花生油适量秘制辣酱汁的做法首先把蒜，葱切碎，碗里放入辣椒粉，蒜葱辣椒粉要等量。2.生抽，蚝油，白糖到入碗里3.搅拌均匀，生抽一定要把所有食材摸过炒锅上火放入花椒，花生油烧热，把花椒炸一下。到入酱料碗里，你会听到...
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自制肠粉—附肠粉酱汁的做法步骤及图解,美味正宗的自制肠粉—附肠粉酱汁做法

  • 自制肠粉—附肠粉酱汁

  • 比早餐店好吃的自制肠粉！滑嫩爽口的口感真的百吃不厌～用料肠粉米浆：粘米粉350克小麦淀粉（澄面）110克玉米淀粉45克清水850毫升肠粉配料：鸡蛋（打成蛋液）4个肉末150克生菜1个肠粉酱汁：香菇10朵蒜瓣3瓣生抽3勺蚝油2勺淀粉3勺盐半勺清水1大碗自制肠粉—附肠粉酱汁的做法准备好350克粘米...
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秘制猪肉酱的做法和图解 好吃的秘制猪肉酱家常做法

  • 秘制猪肉酱

  • 这可是万能的肉酱，夹馒头，拌米饭，拌面条，卷饼，炒青菜，炖豆腐，做黄焖鸡………我觉得他无所不能这些是300克瓶子可以装9瓶的量自己做适量增减用料猪肉1000克干红辣椒20个油500克姜100克大蒜100克圆葱200克黄豆酱500克干黄酱300克生抽150克糖80克花生碎适量白芝麻适量料油用料陈皮...
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秘制酱猪肘的做法和图解 好吃的秘制酱猪肘家常做法

  • 秘制酱猪肘

  • 家常酱肘子猪蹄猪尾，做成这道菜后，就不想去外面买这熟食了，因为选材、清洗、加工等任一流程不卫生，都不易察觉。用料猪肘子1只猪尾巴2根猪蹄1只姜八角香叶花椒黑胡椒大蒜孜然粉老抽生抽料酒白糖米酒黄酒炖肉料包盐秘制酱猪肘的做法清洗干净猪蹄猪肘子猪尾巴后，焯水，去血水浮沫...
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自制猪肠粉（肠粉）+2款自调酱汁做法的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪肠粉（肠粉）+2款自调酱汁做法做法

  • 自制猪肠粉（肠粉）+2款自调酱汁做法

  • 疫情未退，在家闷了半个月。每天在家就是苦练厨艺，鸡蛋炒鸡蛋吃到嘴淡出鸟，甚是想念各种地沟油烧烤外卖，啊，天啊，快放我出去！！！下午睡着睡着突然超想吃猪肠粉，可是现在没人卖啊没人卖啊！！！眼泪汪汪，找出快要放到发霉的粘米粉木薯淀粉啥的，想着随便对付一下，谁知道蒸出来q弹香软，不错不错，赶...
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秘制酱汁的做法和图解 好吃的秘制酱汁家常做法

  • 秘制酱汁

  • 可用于白切鸡，水饺的酱汁。用料葱花适量姜末适量香菜适量糖两小勺厨邦酱油半碗油秘制酱汁的做法把葱姜和香菜切碎，倒入酱油，放两小勺糖，搅拌均匀，然后起锅烧热油，浇到碗里，并不断搅拌即可。...
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秘制酱猪蹄的做法和图解 好吃的秘制酱猪蹄家常做法

  • 秘制酱猪蹄

  • 用料猪蹄葱姜威士忌生抽老抽海天黄豆浆香叶八角四川藤椒桂花干山楂冰糖花生米去皮煮鸡蛋秘制酱猪蹄的做法先煮鸡蛋，再将猪蹄在开水烫涮。十分钟后捞出用威士忌、生抽、姜片＋桂花腌渍30分钟小葱剥皮，红尖椒小米椒一刨为二即可准备两颗八角，两片香叶，两片山楂片，藤椒可以根据口味...
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自制肠粉（附美味酱汁）的做法步骤及图解,美味正宗的自制肠粉（附美味酱汁）做法

  • 自制肠粉（附美味酱汁）

  • 来自潮汕，特别喜欢潮汕肠粉。广州虽然有拉肠，但是加的食材不多，而且酱汁是直接淋酱油的那种，所以就自己在家做啦，随时可以吃，比外面的还美味，特别是自制酱汁！用料肠粉专用粉100g鸡蛋3个鱿鱼干适量香菇适量萝卜干适量油适量生抽适量盐适量糖小半勺蒜头1颗葱适量青菜按需自制肠粉（附...
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广式豉汁排骨蒸肠粉(秘制豉油)的做法步骤及图解,美味正宗的广式豉汁排骨蒸肠粉(秘制豉油)做法

  • 广式豉汁排骨蒸肠粉(秘制豉油)

  • 相信广东的童鞋去酒楼喝早茶都尝过这味"豉汁排骨蒸肠粉"😂这里用的肠粉是广东的"猪肠粉"，层次感丰富，口感极好。香浓的排骨汁渗在每块香软的猪肠粉上，风味极佳👏PS：买不到猪肠粉的朋友，可以换成河粉或者陈村粉👊🏻里面的豉油是重点哦，正宗的广东口味👏以下的分量是两人的分量，可...
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秘制猪肉酱的详细做法大全,简单又营养的秘制猪肉酱做法

  • 秘制猪肉酱

  • 疫情期间，在家闲着，每天吃完睡，睡完吃，感受猪的不容易决定今天不在懒惰，做点有意义的事情，哈哈哈哈个人觉得给未来的日子做点肉酱，很有意义！爸爸给拿的肉冰箱里放不下，多做点可以放得住，同时给冰箱减负用料猪肉若干香菇若干豆干若干葱姜蒜若干芝麻若干酱若干秘制猪肉酱的做法准备猪...
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肠粉 附赠如何让粉浆粘住肠粉机盒的秘方 以及肠粉酱汁的秘方的做法步骤及图解,美味正宗的肠粉 附赠如何让粉浆粘住肠粉机盒的秘方 以及肠粉酱汁的秘方做法

  • 肠粉 附赠如何让粉浆粘住肠粉机盒的秘方 以及肠粉酱汁的秘方

  • 用料肠粉专用粉50克水80克对虾2只鸡蛋1个花生酱1勺油2勺肠粉蘸酱1勺肠粉附赠如何让粉浆粘住肠粉机盒的秘方以及肠粉酱汁的秘方的做法把肠粉机的顶盖和抽屉都拿出来加水，然后把抽屉和顶盖放回去，开大火烧水。水位不要超过这个红色的点。把肠粉专用粉和水搅拌均匀花生酱和油...
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比肥肠更好吃的秘制酱粉肠的做法步骤及图解,美味正宗的比肥肠更好吃的秘制酱粉肠做法

  • 比肥肠更好吃的秘制酱粉肠

  • 非常简单，厨房小白也能学会。好吃得不要不要的！用料粉肠用量丰俭由人（我用了很长的两条，估计1斤左右）八角2个姜七八片生抽3勺甜面酱满满2勺桂皮2块料酒4勺大葱2-3段干辣椒2-3个比肥肠更好吃的秘制酱粉肠的做法猪粉肠直接对着自来水龙头灌水冲洗。直到里面流出的水不浑浊，整个过...
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