烹调屋绝配黑胡椒酱
- 自制酱
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家里每次吃牛排，赠送的胡椒酱不够，于是自己做
用料
| 黑胡椒粒 | 30克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 大蒜 | 20克 |
| 黄油（分两次） | 100克 |
| 白糖 | 15克 |
| 生抽 | 25克 |
| 水 | 100克 |
绝配黑胡椒酱的做法
主锅无水无油，倒入30克黑胡椒粒，设置20秒速度10研磨
胡椒粉倒出备用![绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
主锅加入20克洋葱、20克大蒜，设置5秒速度5打碎
![绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用刮刀棒把锅壁上的洋葱、大蒜刮下来
主锅加入20克黄油，设置4分钟/温度100℃/速度1爆香![绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
主锅再加入剩下80克黄油、打好的胡椒粉、15克糖、25克生抽、100克水，设置4分钟/100℃/速度小勺
![绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品看上去略稀
装瓶静置后，会变微粘稠。![绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绝配黑胡椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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