绝配沙拉酱
- 沙拉
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此酱是根据肉松调配的,因为肉松咸所以减了盐的含量,可根据自己的口味用途做适量调整
用料
全蛋液 | 30克 |
糖 | 35克 |
盐 | 1.1克 |
油 | 250ml |
柠檬汁 | 5克 |
淡奶油 | 8克 |
绝配沙拉酱的做法
糖➕盐拌匀
加入全蛋液至糖融化
分多次加入油,无敌搅拌,每次都要搅拌至油完全吸收,如此反复
加入柠檬汁(没有柠檬汁可用白醋代替)和奶油拌匀即可
超级无敌好吃,与肉松小贝是绝配,惊艳四座的那种
小贴士
细节和技巧就是疯狂的搅拌
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